Opis egzotične biljke i osobitosti rasta. Sastav astrokarija Murumuru i njegova ljekovita svojstva. Šteta od prekomjerne uporabe i kontraindikacija za uporabu. Recepti za jelo. U slučaju trovanja astrokarijem murumuru, potrebno je prije dolaska liječnika pozvati hitnu pomoć i podržati pacijenta. Trebali biste ga staviti na leđa, piti puno slane vode i dati mu laksativ. Za čišćenje donjeg crijeva možete koristiti klistir s otopinom kalijevog permanganata.
Kako se jedu plodovi Murumuru astrokarija
Sam proces berbe plodova prilično je kompliciran jer je palma prekrivena dugim trnjem. Grozdovi se skupljaju mačetom. Važno je ne oštetiti bobice. Svježe, čuvaju se samo 2-3 dana, pod uvjetom da se drže na hladnom, zasjenjenom mjestu.
Mlado lišće se također koristi u kuhanju. Da biste to učinili, potrebno ih je toplinski obraditi: kuhati u slanoj vodi. Biljku možete koristiti kao samostalni međuobrok ili kao prilog teletini, janjetini, peradi i ribi.
Hranjivo ulje dobiva se hladnim prešanjem jezgri bobica. Prije toga, plodovi se operu, nakon sušenja na suncu, sjemenke se uklanjaju iz pulpe, prže i jezgre se uklanjaju iz ljuske. Ulje se može filtrirati čistom krpom ili papirom.
Proizvod se skladišti godinu dana na zasjenjenom mjestu na temperaturi koja ne prelazi 20 stupnjeva. Margarin se pravi na temelju dobivenog ulja. Ima ljutkast okus i relativno je malo kalorija.
Murumuru Astrocarium recepti
Plodove odlikuje nježna mošusna aroma. Pulpa bobica može se dodati sirova u hranu. Sočan je i slatko -kiselog okusa, maglovito podsjeća na dinju. Dodaje se alkoholnim i bezalkoholnim pićima, pecivima, voćnim salatama i pudingima.
Ispod su recepti s Murumuru astrokarijem:
- Slatka juha … 2 kilograma murumurua pulpe astrokarija riješite se kostiju i pomiješajte s 1/4 šalice nemasnog kiselog vrhnja, dvije žlice meda, 4 žličice soka od limuna i prstohvatom soli. Temeljito istucite u blenderu. Sastojke protrljajte kroz sito i stavite u hladnjak na sat vremena. 3 žlice šećera i 3/4 šalice filtrirane vode zagrijte do vrenja, redovito miješajući. Kuhajte oko 7 minuta. Zatim se sirup makne sa štednjaka i dodaju se 4 grančice estragona. Nakon toga se sjedini s ostalim sastojcima, pomiješa i vrati u hladnjak. Juha se poslužuje hladna, ukrašena laticama mente i kriškama astrokarija murumuru.
- Charlotte … 120 grama šećera, 3 jaja i vanilin šećer umutite mikserom. Zatim dodajte jednu i pol šalicu prosijanog pšeničnog brašna, prstohvat soli i žlicu praška za pecivo. Sastojci se dobro promiješaju i izliju u posudu za pečenje. 200 grama pulpe Murumuru Astrocarium usitni se i stavi na vrh. Charlotte je posuta cimetom od krede i šećerom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva oko 30-35 minuta.
- Murumuru Astrocarium sladoled … 300 grama Murumuru Astrokarium pulpe, 100 grama šećera i 300 ml vrhnja istucite mikserom. Sastojci se stavljaju u zamrzivač na 6-7 sati. Gotov sladoled može se ukrasiti komadićima čokolade ili preljevom od bobičastog voća.
- Voćna salata … 2 banane, oguljene i narezane na ploške. Dvije breskve i 100 grama bobica Murumuru Astrocarium usitnjene su. Svi sastojci se miješaju i ulijevaju u čašu jogurta (okus se bira po vašem nahođenju). Prelijte strugotinama čokolade i cimetom.
- Zeleni koktel … 150 grama astrokarium murumuru se očisti od koštica i sitno nasjecka. Dodaje mu se hrpa lišća salate i vrhovi mrkve. Sastojke istucite mikserom dok ne budu glatki. Po želji dodajte malo vode i šećera. Napitak savršeno utažuje žeđ i zasićuje tijelo vitaminima.
- Tepsija od svježeg sira … Kilogram naribanog svježeg sira pomiješa se s pulpom astrokarium murumuru, žlicom šećera, 2 kokošja jaja, prstohvatom soli i žličicom praška za pecivo. Dobivenoj masi doda se pola čaše griza i 100 grama sjeckanih oraha. Na vodenoj kupelji otopite 30 grama maslaca i prelijte sve sastojke. Temeljito promiješajte i stavite tijesto u posudu za pečenje. Posuda se stavlja u pećnicu na 175-180 stupnjeva 30-35 minuta. Gotova tepsija od skute može se ukrasiti bobicama iz astrokarija Murumuru.
Pulpa se odlično slaže s mnogim povrćem i voćem. Timijan, ružmarin, cimet, anis i bosiljak mogu naglasiti njegov jedinstveni okus. Ljekovite tinkture i dekocije često se prave od lišća palme.
Zanimljive činjenice o astronomiju Murumuru
U Latinskoj Americi stanovništvo koristi suho cvijeće protiv gljivičnih infekcija, virusa, parazita i kožnih bolesti.
Vlakna astrokarija murumuru toliko su jaka da se često koriste u proizvodnji visećih mreža, pletenih košara, resica i užadi. A šeširi i torbe izrađuju se od palminog lišća. Drvo se također često koristi u stolarskim radovima i pri izgradnji kuća. Pulpa se prerađuje u prirodnu boju.
Četrdesetih i pedesetih godina prošlog stoljeća u Sjedinjenim Državama i Europi voćno ulje počelo se dodavati u sapune. Bio je cijenjen jer je ostavio zaštitni sloj na koži, ali istodobno nije ometao disanje pora. Kremasta tekstura ulja Murumuru Astrocarium izvrsna je za izradu higijenskih ruževa. Također, ekstrakt bobica dodaje se u sastav hranjivih maski za kosu, šampona i balzama. Pomaže u stabilizaciji ravnoteže lipida i vode, popravlja ispucale krajeve i stvara nevidljivi zaštitni film. Kosa postaje blistava, meka i jaka do vrhova.
Stanovnici Južne i Srednje Amerike te plemena koja žive u amazonskoj džungli aktivno koriste plodove u narodnoj medicini. Zrela pulpa djeluje laksativno, a ulje liječi psorijazu i akne. Ovo posljednje dobro se slaže s kokosovim, bademovim, shea maslacem, jojobom i kakao maslacem. Često je i baza na bazi eteričnih ulja.
Pogledajte video o astrokariju Murumuru:
Kao što je gore navedeno, Murumuru astrokarij koristan je u mnogim područjima. No, vrijedi se sjetiti njegovog kratkog vijeka trajanja prije dodavanja u hranu. Ne biste trebali zloupotrijebiti egzotično voće jer može narušiti aktivnosti vašeg tijela i poremetiti metabolizam.
