Gdje raste orah kola, u kojim granama gospodarstva se koristi. Koje korisne tvari sadrže proizvod, postoje li kontraindikacije za njegovu upotrebu. Recepti i zanimljive činjenice o njemu.
Korisna svojstva orašastih plodova kole
Kao i svi proizvodi koji sadrže kofein, ima izražen tonik. Ako ga povremeno jedete, možete postići pozitivan učinak na tijelo.
Prednosti kola oraha su sljedeće:
- Gubitak težine … Ovaj orah je proizvod koji aktivno pokreće metabolizam. Kofein smanjuje apetit, ubrzava metaboličke procese. Ovdje je glavna stvar ne pretjerivati. U potrazi za vitkom figurom, možete dobiti komplikaciju od kardiovaskularnog sustava, jer tvar povećava tlak i ubrzava rad srca.
- Zaštita od zaraznih bolesti … Ekstrakt ovog oraha koristi se u lijekovima kao sredstvo za suzbijanje razvoja mnogih infekcija. No, čak i jednostavna konzumacija hrane značajno smanjuje rizik od meningitisa i tuberkuloze.
- Prevencija onkologije … Tvari sadržane u orahu - fitoandrogeni i fitoestrogeni - ubijaju stanice raka koje potječu iz prostate.
- Poboljšanje probave … Potiče proizvodnju određenih enzima potrebnih za razgradnju masne hrane. Preporučuje se jesti jela od oraha kola na gozbama kada je gastrointestinalni trakt preopterećen.
- Oslobađanje od glavobolje, vrtoglavice, migrene … Stimulansi u proizvodu šire krvne žile, povećavajući protok krvi. Pomaže u ublažavanju glavobolje, vrtoglavice i migrene.
- Snižava krvni tlak … Za to svojstvo kola oraha odgovoran je teobromin koji snižava krvni tlak zbog vazodilatacije.
- Čini stijenke krvnih žila elastičnim … Povećanjem tonusa krvnih žila dolazi do prevencije bolesti poput moždanog udara i srčanog udara.
- Pomaže u borbi s bronhospazmom … Posebno pomaže kod bronhijalne astme jer je kofein snažan bronhodilatator. Čak i ako se napad nije mogao izbjeći, bit će kraći i manje intenzivan.
- Podržava živčani sustav … Pomaže opustiti i smiriti živce, nositi se sa stresom, depresijom, tjeskobom, slabošću. Potiče živčane završetke, poboljšava raspoloženje.
- Sprječava natečenost … Zbog snažnog diuretičkog učinka rješava problem zadržavanja vode u tijelu, što sprječava oticanje.
- Čisti kamenje iz bubrega i žučnog mjehura … Još jedan bonus diuretičkog učinka je sposobnost sastojaka oraha da uklone pijesak i sitno kamenje iz bubrega i mjehura.
- Potiče odljev žuči … Snažno koleretičko djelovanje sprječava stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru i njegovim kanalima, a antioksidativna svojstva pomažu u čišćenju jetre od štetnih tvari.
- Blokira razvoj dijabetesa … To se događa zbog ubrzanog metabolizma i, kao rezultat toga, smanjenja razine šećera u krvi.
- Sprječava starenje … Proces venuća sustava i organa također je usporen upravo zbog antioksidativnih svojstava komponenti proizvoda i njihove sposobnosti da se bore protiv slobodnih radikala.
- Povećava libido kod žena, produžava mušku snagu … Orah je snažan afrodizijak koji može značajno produljiti dob muške snage, nositi se s erektilnom disfunkcijom i izazvati spolni nagon kod žena.
Kontraindikacije i štetnost kola oraha
Oni koji su upoznati s osjećajem za mjeru ne trebaju se bojati, ali oni koji pretjeruju s proizvodom mogu se suočiti s takvim neugodnim posljedicama:
- Aritmija … To je zbog činjenice da kofein ima snažan učinak na srčani mišić te, ako se pretjerano konzumira, izaziva probleme sa srčanim ritmom.
- Nervoza … Prekomjerna količina sastojaka oraha uzrokuje prenaprezanje živčanog sustava.
- Nesanica … Taj je učinak vjerojatno poznat onima koji navečer vole kavu. Budući da kofein uzbuđuje živčani sustav, preporučuje se konzumiranje orašastih plodova ujutro.
- Bubrežne kolike … Mogu ih izazvati prisutnost velikog kamenja i snažan diuretski učinak. To se također odnosi na veliko kamenje u mjehuru, žučnom mjehuru i kanalima.
- Prerana ejakulacija … Nuspojava konzumiranja oraha kao afrodizijaka.
No, postoje i skupine ljudi koji će, čak i u malim dozama, osjetiti štetu kola oraha:
- Trudnice i dojilje … Slažem se, ženi na položaju uopće ne treba uzbudljiv učinak. U pravilu morate to smiriti, a ne tonusirati. Pa, majčino mlijeko s kofeinom može nanijeti nepopravljivu štetu djetetu od strane živčanog i kardiovaskularnog sustava. Zato je tijekom razdoblja laktacije nemoguće koristiti ne samo kolu orahe, već i sve što ima uzbudljiv učinak - čaj, kavu, kakao, čokoladu.
- Osjetljiv na neurološke poremećaje … Uporaba orašastih plodova može pogoršati tijek kroničnih neuroloških bolesti. To se ne odnosi samo na razdoblje pogoršanja. Mogu vas izbaviti iz remisije uzrokujući recidiv.
- Sa bolestima srca … To se posebno odnosi na hipertenziju. Kofein može povisiti već visoki krvni tlak, izazivajući hipertenzivnu krizu, pa čak i moždani udar.
- Oboljeli od glaukoma … Povećani očni tlak može još više porasti, povećavajući stres na vidni živac i krvne žile u mozgu.
- Korištenje bilo kakvih lijekova … Oni mogu reagirati sa komponentama koje se nalaze u matici, izazivajući značajno povećanje učinka.
Kako jesti orahe kola
Nažalost, u Rusiji se može naći prilično rijetko, a onda samo u velikim supermarketima ili specijaliziranim trgovinama. Otuda nedostatak kulture konzumacije ovog proizvoda. Najbolje od svega je to što se u afričkim zemljama mogu jesti orasi kola. Tamo se konzumira u sirovom i sušenom obliku, koristi se za izradu energetskih napitaka, deserta i dodaje se pecivu. Da biste dobili tonik učinak, dovoljno je pojesti samo nekoliko oraha. A da biste prevladali osjećaj gladi tijekom dijeta, piće se pravi od 1 žlice mljevenih oraha i 200 ml hladne vode. I u prvom i u drugom slučaju željeni učinak trajat će oko 5-6 sati.
Kako odabrati orah od kola
Ako naiđete na sirovo voće, uzmite ga samo zatvoreno. To će osigurati da se ne osuše. Na fotografiji kola orasi različitih boja i veličina. To uopće ne znači da su neki od njih bolji, a neki lošiji. Samo što su neki dobili više pigmenta (koji se, inače, koristi u proizvodnji boja), a neki - manje. Planirate li orah koristiti za piće ili obroke? Tada je bolje odmah uzeti zemlju. Naravno, može se samljeti u mlincu za meso, a zatim u mlincu za kavu i mlinu, ali to će zahtijevati znatne fizičke napore. A korisna svojstva mljevenja ne umanjuju se, stoga nemojte komplicirati svoj zadatak. Prilikom odabira obratite pozornost na datum proizvodnje.
Matica će najveću korist donijeti u roku od šest mjeseci od trenutka pakiranja. Ako ga uzimate u rasutom stanju, usredotočite se na vlagu - ne smije biti mokra.
Sirove orahe morate čuvati u hladnjaku, najbolje mjesto je pretinac za povrće i voće. Da biste ga lakše očistili, napunite ga hladnom vodom sat vremena, a zatim ga ocijedite, osušite i očistite. No, pravila za skladištenje začina primjenjuju se na mljevene orahe - na suhom, tamnom mjestu u neprozirnoj zatvorenoj posudi.
Recepti za Cola Nut
Kao što je ranije napomenuto, u našoj zemlji praktički ne postoji kultura konzumacije ovog proizvoda. To je zbog činjenice da se ne uvozi u velikim količinama i najčešće je tražen među onima koji ga koriste kao dodatak prehrani. Ali uzalud! Savjetujemo vam da obratite pozornost na sljedeće recepte s oraščićima kola, koji će se zasigurno svidjeti svima koji vole netrivijalnu kuhinju.
Proizvod će takvim jelima dodati izuzetnu pikantnost:
- Paprikaš … Svinjetina je vrlo mekana i nježna. Trebat će vam 500 g svinjskog gulaša. Napunite ga vodom da jedva prekrije i stavite na vatru. U posebnoj zdjeli otopite 1 žlicu mljevenih orašastih plodova sa 100 ml vruće vode. Dodajte infuziju mesu, dodajte 1 sitno sjeckani luk, 1 krupno naribanu mrkvu, 100 g korijena celera narezanog na kockice, začinite solju i paprom. Pirjajte 1,5 sati, povremeno dobro promiješajte. Poslužite s sitno sjeckanim koprom.
- Salata od haringe … Ako ste ljubitelj kuhanog krumpira sa haringom, svakako pogledajte ovaj recept. Uzmite veliku, malo posoljenu haringu. Bolje je uzeti cijelo, oguliti i mljeti, jer haringa, ponuđena već izrezana, nije tako ukusna. Ribu narežite na komade širine 2-3 cm. Skuhajte infuziju od 100 ml vode i 2 žlice mljevenih orašastih plodova. Princip kuhanja isti je kao i za prirodnu kavu. Zatim ohladite infuziju, dodajte joj 20 g šećera, prstohvat soli i bijelog papra, 2 žlice senfa i 100 ml suncokretovog ulja. Umočite haringu u marinadu, ostavite u hladnjaku preko noći. Skuhajte 2 velika krumpira i mrkvu, poparite 200 g bundeve. Povrće narežite na kockice. Također izrežite 1 veliki luk na pola prstena, a dva tvrdo kuhana jaja na ploške. Stavite povrće na ravnu posudu, prelijte ribom, zatim lukom i jajima. Salatu prelijte marinadom od haringa. Poslužite s sitno sjeckanim koprom.
- Keks od oraha … Ovaj keks ispada jako pahuljast, lagan i prozračan. Svidjet će se svima koji vole kolače. 3 jaja, 150 g šećera i prstohvat soli umutite mikserom dok ne postane pjenasto. Lagano dodajte 150 g prosijanog brašna i 2 žlice mljevenih orašastih plodova. Učinite to polako, postupno, miješajući silikonskom ili drvenom lopaticom. Pokušajte miješati kako se pjena ne bi slegla. Gotovo tijesto prebacite u oblik prekriven pergamentom, pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 20 minuta.
Evo nekoliko pića koje svakako morate probati:
- Domaća kola … Autori recepta tvrde da se piće pokazalo vrlo sličnim poznatom gaziranom piću. Morate početi kuhati sa sirupom. Za to trebate uzeti 1800 ml vode i dodati u nju koricu 2 limuna, 2 limete, 4 naranče, 4 žlice suhe korice naranče, 4 štapića cimeta, 4 žličice sjemenki korijandera, prstohvat muškatnog oraščića i 8 žlice mljevenih orašastih plodova kole. Pustite da zavrije, dodajte 1, 8 kg granuliranog šećera i miješajte sirup dok se potpuno ne otopi. Kad se sirup ohladi, ulijte svježe iscijeđen sok od 2 limuna, 2 limete, 4 naranče, 4 ml ekstrakta vanilije i 100 ml bilo kojeg smeđeg BBQ umaka. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak. Koristite ovo piće kao koncentrat, razrjeđujući u omjeru 1: 1 s mineralnom gaziranom vodom. Poslužite preko leda. Rok trajanja u hladnjaku je 2 tjedna u hermetički zatvorenoj posudi.
- Vruća čokolada … Ovaj slatki i aromatični napitak savršen je za hladnu sezonu. Savršeno će vas zagrijati po lošem vremenu, dat će vam naboj živahnosti za cijeli dan i zasitit će tijelo na duže vrijeme. Za njegovu pripremu otopite 50 g mliječne čokolade u vodenoj kupelji. Dodajte mu 200 ml mlijeka i 1 žličicu mljevenih orašastih plodova. Pustite da zavrije, pustite da se kuha par minuta ispod poklopca, poslužite s sljezom.
Zanimljive činjenice o Cola orašastim plodovima
Postoji legenda da je orah kola nekada bio hrana bogova. Želeći pomoći ljudima, jedan od bogova je prilikom posjete Zemlji ostavio plod. Ljudi su od njega izrasli drvo i počeli uživati u plodovima. U pisanim izvorima pomorci spominju orahe još od 16. stoljeća. Europljani su voće jeli u 18. stoljeću. Posebno je postao popularan nakon što se francuski časnik, uspinjajući se na planinu Kanga, povremeno osvježavao mljevenim orašastim plodovima, što mu je omogućavalo da hoda više od 12 sati bez odmora i hrane, a da pritom ostane živahan i dobro raspoložen. Nakon toga počeli su proučavati proizvod u medicinskom planu i odmah otkrili njegova tonična svojstva.
U afričkim plemenima orašasti plodovi kola često su postajali obvezni atributi raznih ceremonija. Na izlete su ih vodili i kao izvrstan izvor hranjivih tvari, okrepljujući proizvod koji vam omogućuje aktiviranje tjelesne snage, borbu protiv gladi.
Zahvaljujući ovoj biljci pojavila su se najpoznatija svjetska slatka gazirana pića Coca-Cola i Pepsi-Cola. Prema nekim izvorima, rodonačelnik pića nastao je u Atlanti kao lijek za glavobolju. Američki ljekarnik eksperimentirao je s miješanjem različitih sastojaka i odlučio se kombinirati orahe cole sa šećerom i lišćem koke. Zatim je smjesi dodao vodu i dobio tonik napitak, recept za koji je prodao poduzetniku. Recepti sa sodom čuvani su u tajnosti više od 100 godina. Mijenjali su se, nadopunjavali, ali proizvođači uvjeravaju da pića svoja energetska svojstva duguju orahu od kola. Orah se posebno časti u muslimanskim zemljama, jer lokalnim muškarcima zamjenjuje alkohol. A u afričkim zemljama - od vozača deva. Pomaže napraviti mnogo sati prijelaza pod užarenim suncem, bez gubitka vremena, energije i novca na jelo.
Pogledajte video o kola orašastim plodovima:
Uza sve prednosti korištenja oraha, njegov najveći nedostatak je ovisnost. Naravno, ako ovaj proizvod jedete neredovito, nema razloga za strah. No učinite li to temeljem svog veselog raspoloženja ili prehrane za smanjenje tjelesne težine, mogu se pojaviti ozbiljni problemi. Stoga vam savjetujemo da se ne zanosite time, već pri prvim simptomima ovisnosti potražite pomoć liječnika. Da biste ga prevladali prilično je jednostavno, samo trebate na to na vrijeme obratiti pažnju.
