Sočno i aromatično povrće s nježnim mesom uvijek je ukusno! Pripremimo neobično jelo temeljeno na azijskoj kuhinji - svinjska rebra s patlidžanom, paprom i rajčicom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Svinjska rebra s patlidžanima, paprikom i rajčicom ukusna su i laka za pripremu jela. Ako ste unakazili velikodušnu bogatu berbu povrća, a ne znate gdje to primijeniti, ovo će vas jelo definitivno oduševiti. Sočno meso natopljeno sokom od povrća nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovaj jedinstveni recept oduševit će i sofisticiranu domaćicu i kuhara početnika. Obrok je idealan za obilan ručak ili večeru za cijelu obitelj. Također je vrlo pogodan za posebne prigode.
Patlidžani u jelu ispadaju neobično nježni i aromatični. Rajčice djeluju kao umak od rajčice, a slatke paprike i krumpir kao prilog. U receptu možete uzeti ne samo rebra, prikladno je svako meso izrezano na srednje komade. Glavni sastojci jela mogu se nadopuniti drugim povrćem po vašoj želji. Na primjer, čak i jednostavne tikvice, povrće skromnog i neutralnog okusa, poprimit će okus delicije s mesom. Po želji jelu dodajte luk, gljive, kupus, grašak i druge proizvode. Zelje, začini i začinsko bilje dat će posebnu aromu i jedinstven okus. Ne očekuju se posebne poteškoće u kuhanju. Svi proizvodi su pristupačni i pristupačni. Ovaj recept sa fotografijom je dostupan i jasno pokazuje kako kuhati svinjska rebra s patlidžanom, paprom i rajčicom. Sretno i nova otkrića u kuhanju!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 287 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Svinjska rebra - 500-700 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Krumpir - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Gorka paprika - 1 kom.
- Patlidžan - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Slatka paprika - 2 kom.
- Zelje (peršin, kopar, cilantro) - nekoliko grančica
- Rajčice - 2 kom.
- Sol - 1 žličica
- Češnjak - 1 češanj
Korak po korak kuhanje svinjskih rebara s patlidžanom, paprom i rajčicom, recept sa fotografijom:
1. Svinjska rebra operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na kosti. Zagrijte ulje u tavi i dodajte meso za prženje.
2. Rebra pržite na jakoj vatri do zlatno smeđe boje koja zatvara sav sok u mesu.
3. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena. Pošaljite ga u tavu s mesom. Smanjite temperaturu na srednju i nastavite pržiti hranu dok luk ne postane proziran.
4. Patlidžane operite, osušite, narežite na velike komade. Ako koristite zrelo voće, prethodno ga namočite u slanoj otopini kako biste uklonili gorčinu. U mliječnom povrću nema gorčine, pa se ovaj postupak može izostaviti.
5. Pecite patlidžane u drugoj tavi do zlatno smeđe boje.
6. Pržene patlidžane i krumpir narezan na velike komade pošaljite u tavu s mesom.
7. Zatim dodajte slatku i ljutu papriku, narezanu na trakice, iz koje najprije izvadite kutiju za sjeme sa peteljkom. Rajčice također stavite na kriške. Rajčice možete uvrnuti u stroju za mljevenje mesa ili ih samljeti mikserom do konzistencije pire.
8. U tavu dodajte sjeckano začinsko bilje, crni papar, sol i sve začine.
9. U tavu ulijte 100 ml vode za piće i pustite da zavrije. Zatvorite posudu poklopcem, smanjite temperaturu na minimalnu postavku i pirjajte pola sata. Poslije kuhanja poslužite vruća svinjska rebra s patlidžanom, paprom i rajčicom.
Pogledajte i video recept kako kuhati svinjska rebra s povrćem.
