Kako napraviti aromatične palačinke od mandarina s okusom citrusa? Korizmeni korak po korak recept s fotografijom. Video recepti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Malo ljudi zna da su palačinke s mandarinama vrlo popularne u azijskim zemljama. Tamo se prodaju u svakoj trgovini i poslužuju u svakom objektu. Iako se nedavno mogu pronaći u europskim trgovinama na policama s azijskim proizvodima. Iako kod kuće, lako ih možete napraviti sami, štoviše od dostupnih proizvoda. Upravo ovaj jednostavan recept za ukusne i aromatične palačinke od mandarina predlažem da napravim i isprobam danas. Ova poslastica zasigurno će se svidjeti i odraslima i djeci. A posluže li se za doručak s marmeladom od naranče ili mandarine, umakom ili džemom, tada će obitelj definitivno biti oduševljena!
Valja napomenuti da je ovo jelo vrlo zdravo. Uostalom, mandarine su agrumi, koji sadrže puno vitamina C. Zahvaljujući ovom elementu, možete se boriti protiv virusa i prehlade. Inače, danas sam za recept koristila samo sok od mandarina. No, ako želite, možete dodati i voćnu pulpu. Tako će se palačinke ispeći kao mandarine. Neće im trebati ni dodatni preljevi i pjene.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 210 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica.
- Sol - prstohvat
- Naranče - 1,5-2 kg (od svježe iscijeđenog soka treba napraviti 2 žlice.)
- Rafinirano biljno ulje - 3-4 žlice
- Krumpirov škrob - 1 žlica
- Šećer - 2-3 žlice ili po ukusu
Korak po korak priprema palačinki od mandarina, recept sa fotografijom:
1. Operite i osušite mandarine papirnatim ubrusom. Oljuštite ih i pomoću sokovnika iscijedite sok. Ako želite koristiti mandarine istovremeno s pulpom, ogulite svaku krišku s tankog bijelog filma i voće istucite mikserom. Dobit ćete homogenu, pomalo gustu kašu.
2. U tekuću masu ulijte brašno koje prosijte kroz fino sito kako biste ga obogatili kisikom i dobili nježnije palačinke. Zatim dodajte šećer, prstohvat soli i škrob. Škrob je potreban kao vezivo i zamjenjuje jaja u receptu. Ako nemate cilj praviti posne palačinke, tada u tijesto možete dodati jaja.
3. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i glatko kako ne bi bilo grudica. Ako imate vremena, onda je bolje izdržati pola sata kako bi brašno počelo otpuštati gluten. Tako će palačinke postati elastičnije i jače. Ulijte ulje i promiješajte.
4. Stavite posudu na štednjak, podmažite dno tankim slojem biljnog ulja kako se prva palačinka ne bi zalijepila. Nadalje, posudu ne možete podmazati masnoćom. Tijesto uzmite mjericom i ulijte u tavu. Okrenite je u svim smjerovima tako da se palačinka raširi u krug.
5. Na srednjoj vatri pecite palačinke s obje strane dok ne porumene oko 1,5-2 minute. Što dulje držite palačinku u tavi, ispasti će više rumenila i formirat će se hrskavi rub. Ove rolice poslužite odmah nakon kuhanja u toplom obliku s bilo kojim umacima ili ih umotajte u ukusan nadjev.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke od mandarina.
