Volite li pilaf? Probajte ječmenu kašu s mesom. Zamijenite tradicionalnu rižu bisernim ječmom i dobit ćete pilaf od ječma - jednako ukusno i vrlo zdravo jelo.
Često kuhate ječam? Nažalost, ova je kaša nezasluženo potisnuta u drugi plan, a zapravo nije samo ukusna, već je i nevjerojatno zdrava. Tvari koje sadrži pomažu u održavanju normalne razine kolesterola, brinu o srčanom mišiću i vidu. Ovu kašu jako volimo i u svojoj obitelji je zovemo samo biser. Ako volite pilaf, pokušajte zamijeniti rižu ječmom u ovom jelu, i vidjet ćete da uopće nije izgubio od takve promjene. Zrna bisernog ječma su mrvičasta, nisu zalijepljena. Vrlo kaša od bisernog ječma s mesom ispada vrlo ukusna i zadovoljava. Takva večera dočekat će se s praskom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 114 kcal kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vrijeme kuhanja - 2 sata
Sastojci:
- Biserni ječam - 1 čaša
- Svinjska kaša - 350 g
- Lukovi luk - 1-2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Sol, papar - po ukusu
- Biljno ulje za prženje
- Voda
Korak po korak priprema kaše od bisernog ječma s mesom, pilaf od ječmenog ječma
1. Svi koraci u ovom jelu isti su kao i u pripremi običnog pilava. Prvo pripremimo povrće i meso. Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu. Mrkva će najbolje izgledati u jelu, nasjeckana na kratke trake. Luk nasjeckajte na male kockice. Svinjetinu operite i narežite na male komadiće.
2. Biser se kuha dugo, pa ga prvo operemo, ispuštajući vodu nekoliko puta dok ne postane proziran, a zatim prelijemo žitarice i ostavimo da odstoje u vodi najmanje 2-3 sata.
3. Na dno posude za kuhanje ulijte malo biljnog ulja, postavite način rada "Prži". Ako trebate odabrati vrstu proizvoda na svom štednjaku, odaberite "Meso" i miješajući 5-10 minuta kuhajte svinjetinu dok malo ne porumeni.
4. Mesu dodajte sjeckano povrće, pomiješajte, posolite, dodajte začine i pržite još 5-7 minuta dok povrće ne bude spremno. Ne zaboravite promijeniti vrstu proizvoda u Povrće.
5. Ocijedite vodu iz bisernog ječma i ulijte žitarice u zdjelu za kuhanje.
6. Napunite hladnom vodom tako da prekrije biserni ječam na vašem prstu. Zatvaramo poklopac, postavljamo način rada "Gašenje" ili "Pilav" i kuhamo do isteka vremena koje predlaže odabrani način rada. Nakon 10-15 minuta, kad voda počne ključati i žitarice počnu nabubriti, pomiješajte pilaf od ječmenog zrna kako biste ravnomjerno rasporedili meso i povrće u jelu. Ako do kraja kuhanja shvatite da više nema vode, a žitarice još uvijek nisu dovoljno mekane, dodajte malo kipuće vode, ne više od pola čaše i dovedite jelo do spremnosti.
7. Ječmena kaša s mesom ispada ukusna i vrlo aromatična. Ne pretvara se u ljepljivu masu - kaša je mrvičasta i nije ljepljiva.
8. Pilaf od ječma ispada odličan! Poslužite vruće sa svježim povrćem ili kiselim krastavcima. Dobar tek!
Pogledajte i video recepte:
1) Kako kuhati ribolov ječma
2) Ukusna kaša od bisernog ječma s mesom u sporo kuhači
