Povijest podrijetla, razlike između šumskih i vrtnih jagoda. Opis, biološke značajke, tradicija. 30 zanimljivih činjenica.
Jagode su ukusna i zdrava bobica koja je bila poznata starim Grcima, koji su je koristili za liječenje respiratornih bolesti. Sada više nije moguće sa sigurnošću utvrditi gdje su se u svijetu nastanili zakržljali grmovi sa zaobljenim lišćem i tankim stabljikama koje se spuštaju prema tlu. No, teško je pronaći osobu koja nikada u životu nije pojela slatku bobicu, koja je Rimljanima zbog čudesne arome zaslužila nadimak "mirisna". Evo još 30 zanimljivih činjenica o jagodama koje će vas definitivno iznenaditi!
Razlike između šumskih i vrtnih jagoda
Na fotografiji šumske i vrtne jagode
Jagoda je višegodišnja biljka iz obitelji Rose. U pravilu, njegov visoko razgranati grm uzdiže se 10-25 cm iznad tla i godišnje raste dugi izdanci, koji se popularno nazivaju antene. Učvršćujući se na susjednim parcelama, ukorijenjuju se, počinju stvarati nove rozete, a jagode se dalje naseljavaju zauzimajući nove teritorije.
Bijeli cvjetovi od pet latica s blago uočljivom ružičastom ili žućkastom nijansom pojavljuju se na grmlju krajem svibnja - početkom lipnja, a nakon 30 dana sazrijevaju slatke bobice s jedva zamjetljivom ugodnom kiselošću u čijoj aromi znalci hvataju note cvjetnog meda i mošus.
Bilješka! Zanimljiv opis jagoda sa svojim jarkim mirisom ostavio je ruski književnik Dmitrij Pavlovič Zuev, koji je strastveno volio prirodu: "Čini se da je negdje šećerni džem iz buketa ruža, meda, jabuka i ananasa uzavreo i ispario."
Grmovi jagoda niskog rasta radije rastu na sjenovitim mjestima, u jarugama, na rubovima šuma, pa ih je ponekad teško pronaći među ostalim biljem. Međutim, izbirljiva biljka može se uspješno nastaniti na livadi zagrijanoj suncem, na obalama rijeke i u planinama, iako će rad uzgajivača bobica teško olakšati posao. Sjećate li se starog sovjetskog crtića "Cijev i vrč"? Njegova junakinja je sasvim razumljiva! Crvene, tamno ružičaste i kremaste kapljice-plodovi jagode obično su skriveni ispod lišća i doslovno "tonu na zemlju", zbog čega morate uložiti puno vremena i truda u njihovu potragu.
Za razliku od šumske bobice, vrtna ima sasvim jasno označene pretke:
- djevičanske jagode isporučene u Europu iz Sjeverne Amerike;
- Čileanske jagode, jednom pronađene s njom u istom vrtu.
Prema legendi, kao posljedica slučajnog unakrsnog oprašivanja (a možda i namjernog rada vrtlara) rođena je nova biljka čiji potomci sada cvjetaju u našim vrtovima i povrtnjacima. Kultivirane jagode odlikuju se velikim plodovima koji dostižu težinu od 20 pa čak i 50 g naspram skromnih 5-6 g šumskog voća i nalaze se iznad lišća, što olakšava sakupljanje jagoda.
Zanimljiv! Vrtne jagode ne podnose gredice na kojima su prije nje rasle rajčice, krumpir, krastavci ili kupus, ali istodobno vrlo povoljno doživljavaju zemljište koje je ranije dano grahu, češnjaku ili peršinu s koparom.
Podrijetlo biljke jagode
Na fotografiji, jagode u pejzažnom dizajnu
Stvarne činjenice o jagodama toliko su isprepletene pretpostavkama i nagađanjima da je danas gotovo nemoguće odvojiti jedno od drugog. Pa ipak, pokušat ćemo otkriti nekoliko tajni slatke ljepote.
7 zanimljivih činjenica o bobicama oko svijeta:
- Šumske jagode čovječanstvu su poznate već duže vrijeme. Arheolozi su otkrili drevne fosilizirane ostatke bobičastog voća, starih više od 60 milijuna godina. Tako su jagode rasle na našem planetu u doba dinosaura.
- Prema prvoj teoriji, biljka je u Europu donesena iz Novog svijeta, a zahvaljujući kolonijalistima postala je vrlo popularna. Druga verzija kaže da bobica dolazi iz jugoistočne Azije.
- Uzgoj domaće kulture započeo je krajem 15. stoljeća. Do tada se jelo samo šumsko voće.
- Znanstvenici su opisali jagode sredinom 16. stoljeća. Danas je poznato da postoji više od 600 biljnih vrsta.
- Svoje pojavljivanje u Rusiji šumske jagode duguju ocu Petra I., caru Alekseju Mihajloviču, koji nikada nije propustio priliku smiriti znatiželju u svojim vrtovima Izmailovo, i svom vrtlaru Trifonu. Mali Petruša toliko je volio delicije od slatkih bobica da je, kad je već odrastao, dajući naredbu da šalje biljke na razmnožavanje na Azov, posebno izdvojio "korijen jagode" - sadnice jagoda.
- No, prva vrtna jagoda koja je došla u Rusiju bila je velikoplodna Victoria, koja je do nas stigla tek u 20. i stekla takvu popularnost da se na nekim mjestima biljka s teškim crvenim bobicama još uvijek zove Victoria.
- Zanimljiva činjenica o jagodama: posljednjih desetljeća naširoko se koriste u dizajnu krajolika. Na primjer, pahuljasto grmlje, tu i tamo, ukrašeno vatrenim mrljama bobica, izvrsno izgleda u ukrasnim gredicama, mixborderima, uspješno djeluje kao šareni obrub za ukrašavanje vrtnih staza i iznimno je učinkovito u kompozicijama za viseće posude.
Zanimljiv botanički opis jagoda
Jeste li znali da su jagode zapravo varalica? Da, da, svih ovih stoljeća samo se izdavala za bobicu, zapravo, imajući u svom rodovniku … drvo.
TOP-9 vrsta karakteristika jagoda:
- U svakodnevnom životu jagode se nazivaju bobicama, ali imamo posla sa zaraslom posudom, odnosno lažnim voćem. Pravi plodovi biljke su sjemenke-orasi na površini, minijaturne veličine.
- Genom jagoda je jedan i pol puta složeniji od čovjeka.
- Crvenu boju plodovima jagode daju pigmenti antocijana, ali se ne koriste kao boje za hranu zbog njihove sposobnosti da previše nepredvidljivo reagiraju na kiselost okoliša. Ako jedete desert s punjenjem od jagoda ili jagoda, najvjerojatnije je obojen pigmentima dobivenim iz repe.
- Razgradivši aromu jagode na njezine komponente, znanstvenici su izbrojali oko 15 hlapljivih spojeva, uključujući bilje, cvijeće, voće, pa čak i karamel, no najviše je istraživače zadivio miris … užeglog ulja. I samo u pravoj kombinaciji daju istu mirisnu, primamljivu aromu.
- Cvjetanje jagoda u šumama središnje Rusije traje od sredine svibnja do sredine srpnja. Stoga se prikupljanje provodi čitava 2 mjeseca, gotovo cijelo ljeto. Ponekad biljka daje obilne plodove i prije prvog mraza.
- Zanimljivost jagode je ta što joj je rođak stablo jabuke.
- Iznenađujuće, jagode ne rastu na jednom mjestu dulje od 5 godina. Za to je sposobna migrirati koristeći vlastite antene. Krećući se na ovaj način, svaki će put rasti na novom području.
- Samonikla biljka iz šume može se presaditi u vaše matično područje. Budući da će uvjeti za uzgoj jagoda u vašem vrtu biti bolji, bobice će sazrijeti veće.
- Još jedna zanimljiva činjenica o šumskim jagodama: mirišu puno intenzivnije od vrtnih jagoda. Činjenica je da se u procesu odabira posebna pozornost posvećivala kvalitetama bobica koje imaju praktične prednosti, poput otpornosti na mraz ili veličine. Miris, nažalost, nije bio uključen u ovaj popis.
Tradicije i distribucija jagoda u svijetu
Na slici Muzej jagoda u Vepionu
Od vremena kada su jagode ušle u svakodnevni život čovječanstva, uspjele su ih ne samo cijeniti i voljeti, već su i postale središnja figura mnogih znatiželjnih običaja.
8 zanimljivih činjenica i neobičnih svojstava koja se pripisuju jagodama:
- U stara vremena vjerovalo se da će pojas satkan od lišća biljke štititi od ugriza zmije. Suho lišće skriveno u novčaniku privući će novac, a hrpa nekoliko stabljika vezanih ružičastom vrpcom donijet će sreću kući ako je ostavite u hodniku ispred ulaznih vrata.
- Mnogi su vjerovali: ako će tijekom sakupljanja jagoda šutjeti i razmišljati o njegovanoj želji, to će se zasigurno ostvariti.
- U Rusiji je postojala zanimljiva tradicija povezana s jagodama. Nije prihvaćeno da sami pojedete prvu bobicu. Počašćena je rodbinom i susjedima. Vjerovali su da se biljka neće prevesti na ovaj način i da će u budućnosti početi obilno donositi plodove.
- Na brazilskom karnevalu koji se održava svake godine dogovara se zanimljiva svečanost s jagodama. Bobice su razbacane oko njih, nadajući se da će takve radnje pomoći u povećanju bogatstva i postizanju blagostanja.
- Zanimljiva je činjenica o jagodama da imaju svoj neslužbeni kapital. Ovo je Vepion u Belgiji, gdje biljku uzgajaju gotovo svi i svugdje. Strance vole iznenaditi originalnim receptom za izradu zrelih jagoda. Velikodušno se poškropi limunovim sokom, poškropi bijelim paprom i jede s užitkom. Tu je i muzej slatkog bobičastog voća, gdje se posjetiteljima priča mnogo zanimljivih stvari o njegovu podrijetlu i uzgoju, prikazuje se prekrasna sorta s bijelim voćem i okusom ananasa, a nude se i ukusni suveniri - džemovi, slatkiši, kandirano voće, liker od jagode pa čak i pivo.
- Još jedno jelo pod nazivom "Etonski poremećaj" vrlo je popularno među igračima i posjetiteljima turnira u Wimbledonu. Jagode, zdrobljene i pomiješane s vrhnjem, ovdje se konzumiraju, bez pretjerivanja, u tonama - do 27 u roku od 2 tjedna, prema statistikama.
- Apetitna bobica od 1900. službeno se vodi kao spasiteljica i službeni simbol američkog grada Pasadene, čiji su stanovnici nagađali da će jagode posaditi na poljima uz žetvu uništenu uraganom i kako bi izbjegli glad.
- U slučaju da želite posjetiti muzej jagoda, ali još ne planirate posjet belgijskom Vepionu, pogledajte ruski Saratov. Tu je i muzej mirisnih bobica, koji ima više od 600 eksponata, održavaju se natječaji za najbolje zanate i redovito se ažuriraju izletnički programi sa zanimljivostima za školarce o jagodama i jagodama. Uključene animirane predstave i degustacija bobičastog voća!
Zanimljiva svojstva jagoda
Fotografija maske za lice od jagoda
Kao i svaka jestiva šumska bobica, jagode su prepune vitamina i ljekovitih tvari. Nije slučajno što su njegove plodove i lišće naširoko koristili u svojoj praksi i nepoznati seoski iscjelitelji i stupovi drevne medicine poput Hipokrata i Avicene! Međutim, navika konzumiranja šumskog voća bez razloga i mjere, naravno, ne može dovesti do ničeg dobrog.
6 korisnih i opasnih svojstava svijetlih jagoda:
- Plodovi biljke, bez obzira na sorte jagoda, prilično su jaki alergeni. Stoga ih vrijedi umjereno jesti.
- Biljka jagoda ima izvanredna korisna svojstva koja su poznata od davnina, a koristi se u pripremi tradicionalne medicine. Zbog prisutnosti tvari u bobicama koje su sličnog sastava kao i aspirin, bobice se mogu koristiti za borbu protiv glavobolje.
- Zanimljivo je da jagode sadrže bakar. Ovaj mineral poznat je po svojoj sposobnosti da stimulira proizvodnju kolagena. Iz tog razloga bobicu je dobro koristiti u pripremi maski za lice koje mogu zamijeniti skupu kremu.
- Korisnim se smatraju ne samo bobice, već i lišće jagode, prvenstveno zbog sadržaja impresivne količine askorbinske kiseline. Indiciran je u liječenju prehlade.
- Korijeni i korijeni biljke također su vrlo korisni. Imaju protuupalna svojstva i sposobnost zaustavljanja krvi. Oni su također sposobni imati urinarni i koleretički učinak na ljudsko tijelo.
- Čaj od listova jagode smatra se snažnim sredstvom za jačanje imunološkog sustava, probavnim i protiv starenja. Glavna stvar je ne zloupotrijebiti ga.
Pogledajte video o uzgoju vrtnih jagoda:
I na kraju, važno je zapamtiti da se šumske niti domaće jagode ne smiju davati djeci mlađoj od 1 godine. Neke su njegove komponente pregrube za osjetljiv trbuh beba, što može uzrokovati kolike.
