Kako napraviti palačinke za dijete na pokladnu noć? U kojoj dobi se djeci mogu davati palačinke? TOP 4 recepta sa fotografijama i dizajnom palačinki za djecu. Video recepti.
Poklada je vrijeme veselih svečanosti i srdačnih poslastica. A glavna poslastica blagdana su okrugle zlatne palačinke koje simboliziraju sunce, prosperitet i blagostanje. Palačinke su omiljeno jelo za doručak na pokladnu noć, posebno među djecom. Međutim, ne mogu sve bebe jesti klasične palačinke. Mogu li djeca jesti palačinke? Kako napraviti palačinke za dijete? Kako lijepo ukrasiti palačinke za bebu? Stranica je prikupila recepte za palačinke s originalnim dizajnom, koje se mogu pripremiti za dječji doručak ne samo na Maslenitsi, već tijekom cijele godine.
U kojoj dobi se djeci mogu davati palačinke?
Nutricionisti vjeruju da su palačinke teško jelo za dječji želudac. Od 2. godine možete početi vježbati kuhanje dječjih jela u pećnici, a od 3. godine - prženu hranu. Budući da su palačinke još uvijek prženo jelo, mogu se ponuditi tek s navršene 3 godine.
Međutim, suvremene tehnologije omogućuju „olakšanje“palačinki. Na primjer, pomoću tave obložene teflonom za kuhanje u kojoj možete kuhati bez ulja. Ove se palačinke mogu poslužiti djeci starijoj od 2 godine jednom tjedno.
Ako vaše dijete ne podnosi laktozu, pecite palačinke u vodi. Oni su jednostavnijeg okusa od palačinki s mlijekom ili kefirom, ali ispadaju vrlo nježni i elastični. Također možete koristiti obrano mlijeko ili bademovo mlijeko.
Ako je vaša beba alergična na kokošja jaja, zamijenite ih prepeličjim jajima. Jedna piletina zamjenjuje 5-6 komada. prepelica. Osim toga, palačinke se mogu kuhati bez dodavanja jaja, kao i svaka druga peciva.
Ako vaše dijete ima intoleranciju na gluten, pripremite tijesto bez upotrebe pšeničnog brašna ili s minimalnim dodatkom. Zamijenite cijelo ili dio pšeničnog brašna kukuruznim, heljdinim ili rižinim. U tijesto možete dodati i par žlica kukuruznog škroba.
Preskočite recepte za palačinke s kvascem. A kako biste palačinkama dodali lepršavost, upotrijebite gaziranu vodu za piće. Birajte samo recepte za tanke palačinke sa zdravim nadjevima za palačinke.
Vrećice za palačinke s kukuruznim škrobom i sodom
Palačinke za djecu na konzistenciji gazirane vode za piće dobivaju se kao palačinke na kefiru. A voćni nadjev skriven u vrećici za palačinke bit će koristan dodatak dječjem jutarnjem doručku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 115 kcal.
- Porcije - 10
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Kukuruzni škrob - 100 g
- Grožđice - 20 g Med - 2 žlice
- Pšenično brašno - 70 g
- Mljeveni cimet - 0,5 žličice
- Jaja - 1 kom.
- Gazirana mineralna voda - 250 ml
- Sol - prstohvat
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
- Jabuke - 4 kom.
- Šećer - 1 žličica
Za izradu vrećica za palačinke s kukuruznim škrobom i sodom:
- Za tijesto pomiješajte kukuruzni škrob s brašnom i prosijte kroz sito. Dodajte šećer i sol te promiješajte. U zasebnoj zdjeli pomiješajte pjenušavu vodu s jajima i biljnim uljem te miješajte mikserom dok ne postane glatko.
- Kombinirajte suhu smjesu s tekućom masom i umijesite tijesto bez grudica, tako da dobije konzistenciju poput tekućeg kiselog vrhnja. Ostavite na toplom pola sata, stanite, pa promiješajte i ispecite palačinke.
- Tavu dobro zagrijte i ulijte u jednu kašiku. Okrenite posudu tako da tijesto pokrije dno i kuhajte palačinku 1-2 minute, dok rubovi ne počnu potamnjeti. Zatim lopaticom podbodite rub, okrenite ga i pržite još 1-2 minute. Kako biste spriječili da vam prva palačinka postane grudasta, prije pečenja posudu namažite biljnim uljem. U budućnosti se ta radnja može izostaviti.
- Za punjenje namočite grožđice u vodi na pari, a zatim osušite papirnatim ubrusom. Operite jabuke, jezgru sa sjemenkama i naribajte na krupno ribež. Jednu jabuku sačuvajte za ukras. Grožđice kombinirajte s jabukama, dodajte tekući med s cimetom i promiješajte.
- Oblikujte vrećicu za palačinke. Da biste to učinili, stavite fil u sredinu palačinke i učvrstite "vrećicu" tanko narezanim krugom jabuke, kao što je prikazano na fotografiji.
Palačinke "Zečevi" s heljdinim brašnom i kokosovim mlijekom
Palačinke s kokosovim mlijekom od heljdinog i pšeničnog brašna namijenjene su posebno za dječji stol. Iako odrasli neće odbiti takvu deliciju. Ukrašeno jelo u obliku zečića privući će bebinu pažnju i dodati dodatnu prehranu zahvaljujući dodatku voća.
Sastojci:
- Kokosovo mlijeko - 120 ml
- Heljdovo brašno - 40 g
- Pšenično brašno - 80 g
- Prepeličja jaja - 2 kom.
- Sol - prstohvat
- Smeđi šećer - 1 žličica
- Biljno ulje - 1 žlica
- Banana - 1 kom.
- Crveni ribiz - 1 grančica
- Menta - 4 lista
- Matice - 2 kom.
- M&M bomboni - 2 kom.
- Čokoladna pasta ili vrhnje - 2 žlice
Kuhanje palačinki s heljdinim brašnom u kokosovom mlijeku:
- Pripremite tijesto. Pšenično i heljdino brašno prosijte i pomiješajte sa soli i šećerom. Pomiješajte kokosovo mlijeko s prepeličjim jajima i biljnim uljem. Ulijte suhu smjesu u mliječnu masu i umijesite glatko tijesto bez grudvica.
- Zagrijte tavu i premažite je tankim biljnim uljem (samo jednom). Ulijte kutlaču tijesta i okrenite posudu dok potpuno ne pokrije dno. Palačinku pecite 1-2 minute sa svake strane dok ne porumeni. Izvadite iz tave, prebacite u posudu za posluživanje i ostavite na toplom do posluživanja.
- Iz palačinki izrežite 4 kruga. Stavite 2 palačinke na tanjur, premažite čokoladnom pastom ili kremom i prekrijte drugom palačinkom.
- Banane ogulite, narežite po dužini na tanke ploške i od njih napravite uši. Napravite zube od oraha, od kuglica M & M bombona - nos, od čokoladne paste - brkovi, od crvenog ribiza - oči.
Palačinke "Medo" od brašna od slanutka
Zdrave palačinke za djecu na bezglutenskom brašnu oduševit će vas izvanrednim okusom. U palačinkama od slanutka praktički nema masti. A ako kefir zamijenite istom količinom vode, tada će i oni ispasti bez laktoze. Ispada palačinke poput pšenice - spužvaste i mekane, nježne i prozračne.
Sastojci:
- Brašno od slanutka - 45 g
- Kefir - 40 ml
- Gazirana voda - 80 ml
- Biljno ulje - 1 žlica
- Žumanjak - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Šećer - 1 žlica
- Čokolada - 50 g
- Jagoda - 1 bobica
- M&M bomboni - 3 kom.
- Krema - 100 ml
- Kikiriki u čokoladi - 4 kom.
Pravljenje palačinki od brašna od slanutka:
- Za tijesto prosijte brašno i pomiješajte sa soli i šećerom. U drugoj zdjeli pomiješajte žumanjak, biljno ulje, kefir i gaziranu vodu. Spojite dvije mase, dobro promiješajte i tijesto procijedite kroz fino sito kako ne bi bilo grudica.
- Dobro zagrijte tavu, premažite je tankim slojem ulja i izlijte dio tijesta. Okrenite ga kako biste tijesto ravnomjerno rasporedili. Pecite palačinke sa svake strane 1-2 minute dok ne omekšaju.
- Od palačinki izrežite 2 ovala, 2 kruga, nos i uši. Presavijte oval i kružite po tanjuru za posluživanje kako biste oblikovali trup i glavu. Umutiti vrhnje, namazati palačinke i staviti uši na glavu. Zatim prekrijte drugim dijelovima trupa (ovalnim i kružnim). Palačinku prelijte s još vrhnja i pospite naribanom čokoladom.
- Nos ukrasite komadom bijele palačinke i vrhnja, oči čokoladom, gumbi na medvjeđem trbuhu s M&M bombonima, nožice s kikirikijem prekrivenim čokoladom, a buket cvijeća s jagodama.
Palačinke "Leptir" od bademovog mlijeka i raženog brašna
Djeca su hirovita i loše jedu? Ispecite takve smiješne i smiješne palačinke za djecu prema predloženom receptu. Rumen, graciozan i s ribizlom na krilima - neobičan "leptir" od palačinki. Ona je dobra za sve: i ljepotu i ukus. Djeci će se sigurno svidjeti ove palačinke!
Sastojci:
- Raženo brašno - 25 g
- Pšenično brašno - 25 g
- Bademovo mlijeko - 120 ml
- Biljno ulje - 25 g
- Prepeličja jaja - 2 kom.
- Boje za hranu - izborno
- Sol - prstohvat
- Šećer - 1 žličica
- Crveni ribiz - 1 grana
- Grožđe - 1 kom.
- Krema - 50 g
Pravljenje palačinki s bademovim mlijekom i raženim brašnom:
- Pripremite tijesto. Da biste to učinili, prosijte pšenično i raženo brašno te pomiješajte sa soli i šećerom. Umiješajte mlijeko, jaja, maslac i mutite dok ne postane glatko. Spojite dvije mase i izmiksajte mikserom dok ne postane glatko kako ne bi bilo grudvica.
- Stavite posudu na štednjak, dodajte ulje i zagrijte. Premažite ga s malo biljnog ulja i prelijte kutlačom tijesta. Okrenite posudu tako da ravnomjerno prekrije dno.
- Palačinku pržite 1-2 minute dok se uz rub ne pojavi zlatno smeđa. Zatim okrenite i pecite dok ne omekša još 1-2 minute.
- Jednu okruglu palačinku stavite na tanjur. Pokrijte ga drugom palačinkom na vrhu i sakupite u sredinu.
- Mikserom umutite vrhnje dok ne postane pahuljasto, dodajte hranu ili prirodnu boju, pa slastičarskom vrećicom stavite u središte sakupljene palačinke kako biste oblikovali "tijelo" leptira.
- Krila leptira ukrasite bobicama crvenog ribiza. Glavu napravite od grožđa, a antene od čokoladne glazure.
