Kava s mlijekom i žumanjkom ukusno je, ali neobično piće koje se ne kuha dugo jer nije puno teže skuhati od espressa. Doznajmo kako to učiniti u korak-po-korak receptu s fotografijom. Video recept.
Malo ljudi zna da s jajetom ne možete jesti samo sendviče, praviti salate i grickalice, već i kuhati kavu. Prema ocjenama, kava s jajetom jedno je od prvih mjesta na popisu 17 vrsta najpopularnijih napitaka od kave koje bi svaki ljubitelj kave trebao probati. Danas ćemo kuhati kavu s mlijekom i žumanjkom. Priprema se jednostavno, ne zahtijeva puno truda i puno vremena, ali rezultat će premašiti sva očekivanja. Svatko će moći stvoriti piće, jer to ne zahtijeva posebne vještine niti egzotične sastojke, a predloženi recept pomoći će vam da se sami uvjerite.
Ovo je prilično originalno piće s posebnim okusom koje nije poput svih ostalih. Vrlo je hranjiv, a slatkog i gorkog okusa u isto vrijeme. Kava s dodatkom jaja postaje sve mekša, ali jačina ostaje nepromijenjena. Zračna pjena od jaja može biti slatka ili slana. Može se umutiti uz dodatak začina i začinskog bilja. Za recept će vam trebati mikser ili blender, a u nedostatku ovih uređaja morat ćete istući jaje običnom vilicom.
Pogledajte i kako napraviti začinjen napitak od kave s mlijekom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 125 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Skuhana instant kava - 1 žličica
- Sol - na vrhu noža
- Voda za piće - 25-50 ml
- Šećer - po ukusu i po želji
- Mlijeko - 50 ml
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak priprema kave s mlijekom i žumanjkom, recept sa fotografijom:
1. U Turčina ulijte instant kavu. Ako imate zrna kave, preporučujem da ih sameljete prije nego ih počnete praviti, pa će napitak biti aromatičniji.
2. Posolite Turčina na vrhu noža, uklonit će gorčinu kave. Po želji dodajte i šećer.
3. Ulijte mlijeko u Turčina.
4. Zatim dodajte vodu za piće. Napitak možete pripremiti samo s mlijekom ako nije jako masno. Imam domaće mlijeko pa sam ga razrijedila vodom. Kavu možete kuhati i samo s vodom. No, u mlijeku će piće imati kremast okus.
5. Stavite puretinu na štednjak i uključite srednju vatru.
6. Pustite da kava zavrije. Čim se na površini pojavi pjena koja brzo teče prema gore, maknite Turčina s vatre. Odložite kavu sa strane.
7. Operite jaje i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Za recept vam neće trebati proteini, pa ih stavite u zdjelu, prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak. I ulijte žumanjak u malu posudu i po želji mu dodajte šećer, sol ili bilo koje začine.
8. Žumanjke umutite mikserom dok ne dobije boju limuna i homogenu prozračnu pjenastu konzistenciju. Žumanjke možete umutiti s kondenziranim mlijekom umjesto šećera ili dodati malo maslaca.
9. Skuhanu kavu ulijte u čašu za posluživanje kroz fino sito.
10. Zatim ulijte umućeni žumanjak i pričekajte da se raširi po površini.
11. Ne miješajte kavu s mlijekom i žumanjkom. Vrh možete ukrasiti kakaom u prahu, zdrobljenim orašastim plodovima i poslužiti piće na stolu.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati kavu s jajetom.
