U ovom bunaru, vrlo jednostavnom receptu, naučit ćete kako pravilno kuhati hominy ili, na drugi način, kukuruznu kašu i s čime je bolje jesti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Homini recept
- Video recept
Mnogi ni ne znaju što je to "hominy". Da ne govorim kako ga pravilno skuhati i sa čime jesti. Pa, a oni koji su već jednom ili dvaput skuhali ovu kašu, vjerojatno su okusili i često je kuhaju, jer je i ukusna i zdrava, poput ostalih žitarica. No, prije nego počnete kuhati, najprije se morate upoznati sa samim žitaricama, jer za to pročitajte članak: "Mamalyga". Tamo ćete saznati koje njegove sorte postoje: postoji samo kukuruzno brašno, postoji gruba sekcija i srednja. U ovom receptu ću vam reći kako kuhati srednje mljevene žitarice (iako na isti način možete kuhati i druge sorte).
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 327 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Kukuruzna zrna srednje veličine (hominy) - 2 šalice (300 g)
- Voda - 5 čaša
- Sol - 1 žličica (bez klizanja)
Kuhanje hominy (kukuruzna kaša):
1. Mamalyga se smije kuhati samo u kotlu od lijevanog željeza! U to ulijte 5 čaša vode, stavite žličicu soli (bez tobogana) i stavite vodu kuhati.
2. U posudu ulijte 2 šalice žitarica srednje veličine.
3. Kašu po malo umiješajte u kipuću vodu miješajući je žlicom. Odmah će se zgusnuti, to je normalno. Nakon što ste sve izlili, ponovno dobro promiješajte.
4. Kašu kuhajte na laganoj vatri bez poklopca 30-35 minuta. Tijekom kuhanja hominy se mora dvaput promiješati.
5. Pripremljenu kašu maknite s vatre i pustite da se ohladi, nemojte je jesti odmah! Zatim je bolje učiniti sljedeće: rastopiti maslac u tavi (nemojte požaliti) i staviti potreban dio na njega da se zagrije. Kašu u tavi treba dobro umijesiti žlicom. Vruća i pire hominy mogu se poslužiti na stolu kao glavno jelo.
Jelo možete začiniti feta sirom (najbolje ovčjim) - naribati na srednje velike ribeže.
Također je vrlo ukusno jesti hominy sa slatkim - samo posipajte šećerom, tada se ljubitelji slatkiša neće istrgnuti iz njega.
Video recept korak po korak kako pravilno kuhati hominy:
Dobar tek!
