Predlažem da za ručak skuham ukusnu, zdravu i aromatičnu juhu s polpetama, ali u "novoj verziji" - s cvjetačom! Ova djeca će se svidjeti i djeci i odraslima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Sve supe s mesnim okruglicama dobro su rješenje, pogotovo kada trebate brzo skuhati obilnu i bogatu juhu, a nema vremena za dugo kuhanje juhe. No, pripremite li ćufte za buduću uporabu, tada se prvi tečaj može napraviti za samo nekoliko minuta, jer kuhaju se vrlo brzo.
Karfiol, koji je dio ovog jela, zdrav je, ukusan i niskokaloričan proizvod koji sadrži mnoge korisne tvari. Fina stanična struktura povrća ima manje grubih vlakana od bijelog srodnika, što čini unutarnje organe lakšim za probavu i manje iritirano. Takva svojstva omogućuju široku upotrebu povrća u dječjem jelovniku, uklj. i skuhati divne juhe koje će se svidjeti apsolutno svima - ženama i muškarcima, djeci i odraslima.
Prilikom kupnje cvjetače možete provjeriti njezinu kvalitetu gledajući zeleno lišće. Teška i čvrsta dobra glavica kupusa okružena s nekoliko svježih listova. Cvatovi su bijeli, s ljubičastom bojom ili slonovačom. Svojstva povrća apsolutno su neovisna o boji. Ako se na povrću pojave tamne mrlje, to je alarmantan signal. Takve mrlje treba pažljivo izrezati ili potpuno odbaciti. Skladištenje cvjetače nije dopušteno više od 10 dana na 0 ° C.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 73 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Zamrznute polpete - 250 g
- Bijeli kupus - 0,5 mala glavica kupusa
- Mrkva - 1 kom.
- Krumpir - 3 kom.
- Rajčice - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Lovorov list - 2 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
Kuhanje juhe od mesnih okruglica i cvjetače
1. Ćufte se umočuju za kuhanje isključivo u kipuću vodu. Stoga uzmite lonac vode, stavite lovorov list, zrna papra i prokuhajte.
2. Čim voda proključa, odmah spustite polpete. Voda će odmah prestati ključati, pa pojačajte vatru da se mesne okruglice ponovno zakuhaju. Istodobno ih promiješajte nekoliko puta da se ne slijepe.
3. Nakon polpeta, odmah umočite oguljenu i na kockice narezanu mrkvu i krumpir u tavu. Zagrijte jako, stavite kuhati, smanjite vatru, poklopite lonac i pirjajte oko 10 minuta.
4. Zatim stavite u lonac, isjeckani bijeli kupus i rastavite na cvjetove cvjetače. U juhu dodajte i rajčicu narezanu na kockice.
5. Juhu začinite solju, mljevenim paprom i, nakon što prokuha, kuhajte još 10-15 minuta. Budući da se svo povrće koristi mlado, a polpete smrznute, juha se skuha vrlo brzo. Pola sata vam je dovoljno da pripremite obilno prvo jelo.
6. Stavite juhu u zdjele i poslužite. Očišćenu četvrtinu režnja češnjaka protisnite kroz prešu u tanjur prije posluživanja. To će dodati okus i apetit.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu od cvjetače s polpetama.
