Nježno, ukusno, lagano, jednostavno … Nema teškog krumpira i začinskog luka. Pržene gljive daju aromatičan naglasak, a zeleni luk daje svježinu. Preporučujem svima da skuhaju ukusnu salatu s piletinom i gljivama.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svaka domaćica želi uštedjeti vrijeme na pripremi lijepe, a istovremeno i izdašne salate. Salata od piletine i gljiva ugodne je arome i neobičnog okusa, a odlikuje se jednostavnošću pripreme. Pripremivši ovu salatu za svečani stol, rodbina i gosti zasigurno će cijeniti njezin nevjerojatan okus i vaša kulinarska dostignuća. Postoji nevjerojatno mnogo mogućnosti za pripremu recepata za salatu s ovim proizvodima, ali salate s prženim gljivama su najukusnije.
Za ovu salatu sam odabrala gljive. Oni su pristupačni i jednostavni za pripremu. Međutim, bukovače ili šumske gljive učinit će jednako dobro. Prikladan je bilo koji dio trupa piletine. Najdijetnije su dojke, bedra su masnija. Dojka je poželjno prokuhati, pa će ispasti sočnija, a bedra se mogu pržiti u komadima u tavi na biljnom ulju. Klasična majoneza prikladna je za preljev, ali možete koristiti složenije umake. Takvu salatu možete kuhati i u lisnatom obliku i u miješanju. Posljednja je opcija prikladna za dnevni obrok, a lisnata je svečana.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 110 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za rezanje salate, oko 1-1,5 sati za kuhanje, prženje i hlađenje ostatka proizvoda
Sastojci:
- Pileća prsa - 2 kom.
- Šampinjoni - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Majoneza - za preljev
- Jaja - 2 kom.
- Zeleni luk - hrpa
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Korak po korak priprema salata s piletinom i gljivama
1. Operite pileća prsa pod mlazom vode, skinite foliju i stavite u lonac za kuhanje. Ulijte vodu za piće i kuhajte dok ne omekša pola sata. Zatim izvadite iz posude i ohladite. Meso izvadite iz kosti i sitno nasjeckajte.
2. Šampinjone operite, ogulite kape i narežite ih na trakice ili kockice. Zagrijte tavu s biljnim uljem i dodajte gljive. Pirjajte ih na umjerenoj vatri dok ne porumene. Oni će ispuštati puno tekućine na početku prženja, pa pojačajte vatru da brže ispari.
3. Luk ogulite, operite i četvrtinu nasjeckajte na kolutiće. Zagrijte tavu s uljem i pirjajte luk dok ne postane proziran na srednjoj vatri.
4. Ohlađenu piletinu i ohlađene pržene gljive stavite u duboku zdjelu za salatu.
5. Dodajte im pirjani luk.
6. Skuhati tvrdo kuhana jaja. Da biste to učinili, stavite ih u hladnu vodu, prokuhajte i pirjajte 8-10 minuta. Zatim prebacite u ledenu vodu da se ohladi. Ogulite i narežite na kockice. Pošaljite u jelo sa svim proizvodima.
7. Zeleni luk operite, obrišite papirnatim ubrusom i sitno nasjeckajte. Stavite u zdjelu za salatu i prelijte majonezom.
8. Hranu začinite solju i dobro promiješajte. Ako salatu kuhate u slojevima, svaki sloj namažite majonezom.
9. Pripremljenu salatu poslužite u prekrasnom tanjuru za stolom i ukrasite je grančicom svježeg začinskog bilja.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od lisnatog mesa s piletinom i gljivama.
