Piletina u lovačkom stilu poslastica je i drugo jelo, idealno za ljubitelje tradicionalnih okusa. Ukusan recept za "lov na piletinu".
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 107,7 kcal.
- Porcije po posudi - 1 piletina
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Cijela piletina (narezana na velike komade)
- 2 mrkve
- Štapić celera
- Luk
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- Crno vino (pola čaše)
- Pire od rajčice (staklo)
- Prstohvat soli
- Ružmarinova kadulja u prahu
- Svježi peršin
Priprema:
Prvo morate pripremiti umak. Da biste to učinili, u kotlić ulijte pola šalice maslinovog ulja i zagrijte ga.
Nakon što se ulje zagrije, ubacite oguljene i sitno nasjeckane: mrkvu, celer i luk. To je sve, neprestano miješajući, pržite 5 minuta.
Zatim u pečenje stavljamo pripremljene komade piletine i nastavljamo kuhati na laganoj vatri, ne zaboravljajući miješati kako ne bi zagoreli.
Čim piletina poprimi žućkastu boju koja nam je potrebna, ulijte tamo naše crno vino, čašu pire od rajčice i sol po ukusu te dodajte ružmarin, kadulju.
Sada možete nastaviti kuhati piletinu na lovački način, naime, sve to treba kuhati oko 40 minuta.
Ovo jelo poslužuje se sa svježim peršinovim lišćem.
