Uz estragon, kisele krastavce i rajčice, jela od ribe su ukusnija! Naučite kako uzgajati estragon i uvijek ćete imati ovu biljku pri ruci. Istočni začinski estragon poznat je dugo. Ako ga želite uzgajati u svojoj ladanjskoj kući, dovoljno je posaditi estragonovo sjeme, ovako ja na drugi način nazivam estragon. Estragon je višegodišnja biljka koja pripada skupini pelina. Koristi se u konzerviranju, u raznim kiselim krastavcima, kao začin za jela od mesa i ribe, dodaje se u čaj, priprema bezalkoholna pića, na njemu se ulijeva votka, radi se balzam i vino.
Stabljike i lišće estragona sadrže puno eteričnog ulja, vitamina C, rutina, karotena. U medicini se estragon koristi za grčeve u želucu, za povećanje apetita, kao protuupalni i antiseptik.
Botanički opis estragona
Ovaj začin raste u obliku grma s drvenastim rizomom. Estragon ima malo stabljika, može doseći visinu od 40 do 150 cm. Listovi su ravni ili duguljasto-lancetasti, šiljasti. Cvjetovi su blijedožuti, skupljeni u metlice. Estragon cvate u kolovozu-rujnu, a plodovi sazrijevaju do listopada.
Uzgoj sadnica estragona
Estragon reproducira:
- sjemenke;
- podjela grma;
- reznice;
- korijenski izdanci.
Ako se odlučite uzgajati ovu višegodišnju biljku na svom vrtu, možete posaditi sjeme sorti:
- Francuski;
- Ruski;
- Gribovski 31.
Ako estragon želite razmnožavati sjemenom, tada je najbolje uzgajati ga putem sadnica, jer sjeme klija dugo i na otvorenom polju možda nikada nećete vidjeti dugo očekivane klice.
Sjeme estragona sije se u posude s laganim tlom u veljači ili početkom ožujka. Ugrađene su u vlažno tlo do dubine od 3 mm, prekrivene folijom i postavljene na toplo mjesto. Sadnice će se pojaviti tek 25-30. Dan, pa morate pratiti vlažnost tla navlaživanjem iz boce s raspršivačem. Ako na filmu postoji jaka kondenzacija, podiže se radi provjetravanja.
Kad se pojave klice, posude se postavljaju na laganu prozorsku dasku. Sadnice rone sa mjesec dana. Ako ovo razdoblje padne na početak svibnja, biljke možete posaditi u staklenik. Prije sadnje morate odlomiti vrhove korijena kako bi ovaj dio estragona dobro narastao.
Odlučite li saditi estragon sjeme odmah u zemlju, onda to trebate učiniti odmah nakon otapanja snijega, produbljujući ih za 1 cm i prekrivajući ih filmom na vrhu. Kad se pojave mladice, uklanja se.
Nakon mjesec dana sadnice će ojačati, pa ih se može saditi na stalno mjesto, po mogućnosti na način da su dvije trake, držeći razmak između vrpci 40-50 cm, između redova 40 cm, a između biljaka u red - 20-30 cm.
Reprodukcija estragona dijeljenjem grma i reznicama
Reznice duljine 20 cm režu se pod oštrim kutom, ostavljajući 4 cm stabljike iza donjeg para listova. Obradivši rez lijekom "Kornevin", sade se u rastresito tlo ispod filma ili u stakleniku. To je najbolje učiniti u rano proljeće ili kasno ljeto.
Nakon otprilike mjesec dana doći će do ukorjenjivanja. Reznice se slijedećeg proljeća sade na stalno mjesto, držeći razmak između biljaka 70x70 ili 60x60 cm. Estragon se razmnožava dijeljenjem rizoma kad grm ima 4-5 godina, u kasno ljeto ili rano proljeće. Budući da je korijenov sustav estragona plitak, biljku je potrebno iskopati vrlo pažljivo kako ne bi oštetili male korijene.
Također je potrebno djelovati pažljivo, odvajajući korijenov podmladak od glavne biljke, nakon čega se sadi na pripremljeno područje. Ovo je najbolja metoda uzgoja estragona. U rano proljeće nekoliko korijenskih biljaka odvoji se od dvogodišnjeg ili trogodišnjeg grmlja i posadi u tlo na udaljenost od 60? 60 ili 50? 50 cm, zasjenjenje do preživljavanja.
Sadnja i njega estragona
Estragon je biljka koja voli svjetlost, ali ako je posadite u djelomičnu sjenu, i ovdje će se osjećati dobro, međutim, okus estragona se smanjuje na zamračenim područjima. Biljka preferira pjeskovito ilovasto tlo; na teškim morate dodati pijesak, organska gnojiva u obliku humusa ili komposta. Estragon ne voli kisela tla, potrebno ih je unaprijed vapniti ili dodati u proljeće prije sadnje pepela. Začin ne voli ustajalu vodu pa je na takvim područjima potrebno napraviti grebene.
Kako estragon ne bi izgubio svoju poznatu aromu, ne morate ga hraniti dušičnim gnojivima. Prilikom kopanja za 1 m² m. kreveta dodati 1-2 žlice. l. dvostruki superfosfat i 1 žlica. l. kalijeva sol. Kako bi dio dušika napustio treset ili kompost, bolje je primijeniti ta organska gnojiva pod estragonom tijekom jesenskog oranja.
Njega sadnje sastoji se u zalijevanju, uništavanju korova, prihrani koja se mora davati od druge godine života biljke nakon sadnje. Da biste to učinili, u rano proljeće potrebno je dodati 50 g složenog mineralnog gnojiva, a nakon rezanja zelja uliti infuziju fermentirane trave u omjeru 1:10, divizma (1:10) ili pileći izmet omjer 1:20 na mokrom tlu.
Estragon se zalijeva rijetko - 2-3 puta mjesečno. Kako raste zelenilo, ono se odsiječe. To se radi kad dosegne 10-12 cm. Ne režite zelje ispod korijena, morate ostaviti "panj" od 12-15 cm. U kolovozu se rezanje zaustavlja kako bi biljke mogle ojačati prije zime.
Sredinom rujna, odguljene izbojke treba odrezati, ostavljajući "panj" visok 6 cm, nahraniti estragon fosfornim i kalijevim gnojivima i razasuti 3 kg po 1 četvornom metru po biljci. m. humusa ili treseta.
Zelje se odmah konzumira, skladišti u hladnjaku ili suši u hladu, svezano u grozdove. Da biste očuvali okus, boju i miris estragona, morate to učiniti kratko vrijeme. Da biste to učinili, koristite tople ventilirane prostorije ili sušilicu za povrće.
Nakon što se zelje osuši, lišće se odvoji od stabljika, usitni mlinom za kavu. Čuvati u staklenkama, dobro zatvorenim poklopcima 1-2 godine.
Bolesti i štetnici estragona
Ako se na estragonu pojave smeđi jastučići, to je bolest koja se zove hrđa. Dobivene spore izlijevaju se tijekom sazrijevanja i vjetrom ih mogu prenijeti do još zdravih biljaka. Hrđa uzrokuje da lišće estragona uvene i osuši se. Najčešće se javlja kod zadebljale sadnje i na biljkama koje imaju višak prehrane dušikom.
Kako bi se spriječila pojava ove bolesti, potrebno je spaljivanjem ukloniti biljne ostatke, promatrati poljoprivrednu tehniku, praviti korov na vrijeme i pravodobno rezati zelje.
Štetnici estragona su lisne uši, listači, žičnjaci. Uši se možete riješiti korištenjem narodnih nekamijskih lijekova. Da biste to učinili, estragon se prska infuzijama ljuske luka, zelenim vrhovima krumpira ili duhanom.
Od skupine listača u središnjoj ruskoj zoni, najrašireniji su lisnati novčići. Tako su dobili nadimak zbog činjenice da oko sebe ispuštaju pjenastu tekućinu. Nisu opasni samo odrasli kukci, već i ličinke po tome što isisavaju sok lišća, zbog čega lišće postaje ružno. Kako biste spriječili ljutanje listova, morate pravodobno ukloniti korov. Uostalom, od njih se štetnici sele u estragon. Morate se nositi s njima na sljedeći način: opraši biljke biljnim vapnom ili otkinuti oštećeno lišće.
Žičana glista oštećuje korijenje mladih biljaka, dok odraslima ne nanosi mnogo štete. Duboko labavljenje tla i vapnenje pomoći će u zaštiti od njega.
Ove mjere suzbijanja pomoći će ako biljku napadne štetočina ili se pojavi bolest. Čak i vrtlari početnici mogu ga uzgajati, glavna stvar je pridržavati se jednostavnih pravila i vjerovati u sebe!
Za više informacija o uzgoju estragona pogledajte ovaj video:
