Zimi se uvijek sjećamo ukusnog, nježnog i vrlo zdravog pekinškog zelja. Nudim recept za domaću vitaminsku salatu s kineskim zeljem, rotkvicom i sirom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Salate od kupusa nevjerojatno su popularne i tražene. Jela od kupusa uvijek su lagana, ali istovremeno i hranjiva zahvaljujući vlaknima koja se u velikim količinama nalaze u povrću. Kako salatama ne bi dosadilo, kupus se kombinira s raznim proizvodima. Od svih vrsta kupusa, sada je pekinški kupus najtraženiji zbog sadržaja mnogih korisnih vitamina, koji posebno nedostaju u zimskoj sezoni. Bogat je vitaminom A, karotenom i vitaminom C. Listovi su mu mekani, nježni, sočni i mogu biti izvrsna podloga za mnoge salate. Svojim svestranim okusom dobro se slaže s mnogim proizvodima. Danas predlažem da pripremim jednostavnu i ukusnu salatu s kineskim zeljem, dugom bijelom kineskom rotkvicom i sirom.
Recept za ovo jelo prilično je jednostavan. Sama salata bit će dobar dodatak glavnom jelu. Hrskavi kupus i rotkvica dobro se slažu sa sirom, koji može biti tvrd ili prerađen. Možete uzeti bilo koju drugu vrstu rotkvice, jer svi se dobro slažu s kupusom. Prilikom korištenja kineskog kupusa važno je ne činiti salatu više nego za obrok odjednom. Budući da je bolje koristiti ga svježeg, jer nakon skladištenja u hladnjaku gubi okus.
Pogledajte i kako napraviti salatu s kineskim zeljem, jabukama i orasima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 98 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Pekinški kupus - 4-5 listova
- Sol - prstohvat
- Topljeni sir - 100 g
- Bijela rotkvica - 150 g
- Maslinovo ulje - za preljev
Korak po korak priprema salate s kineskim zeljem, rotkvicom i sirom, recept s fotografijom:
1. S glavice kupusa uklonite potrebnu količinu lišća, operite ih, dobro osušite i nasjeckajte na tanke trake.
2. Rotkvice ogulite, operite i naribajte na krupno ribež ili narežite na tanke trake.
3. Pošaljite povrće u zdjelu za salatu. Topljeni sir naribajte ili narežite na ploške. Ako se zgnječi pri rezanju, namočite ga u zamrzivač na 15 minuta da se smrzne. Tada će biti lako rezati.
4. Začinite salatu maslinovim ili biljnim uljem i začinite solju. Po želji dodajte sjeckano zelje.
5. Prelijte salatu kineskim zeljem, rotkvicom i sirom. Potopite ga u hladnjak na 15 minuta i poslužite.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od kineskog kupusa sa sirom i cherry rajčicama.
