Ljeti ne želite preopteretiti želudac teškom hranom. Želim nešto lagano, a istovremeno zadovoljavajuće. Odličan izbor bila bi salata od kupusa i graška. Brzo se skuha, ispadne sočno i sjajno zasićuje.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mladi zeleni grašak dobro se slaže s mnogim namirnicama. Kombinira se s mesom, peradom, plodovima mora, orašastim plodovima, povrćem i mnogim drugim namirnicama. U ovom receptu kuhat ćemo ga s kupusom. Ovi se proizvodi izvrsno kombiniraju i nadopunjuju. Osim ovih komponenti, salata će biti nadopunjena krastavcima i začinskim biljem. Osim ovih proizvoda, možete dodati i rajčicu, slatku papriku, zeleni luk itd. Međutim, svi proizvodi koji vam se sviđaju ovdje su prikladni. A za najhrabrije pokuse mogu preporučiti dodavanje jagoda. Ne na prvi pogled, čini se da se ne radi o kompatibilnim proizvodima, ali zapravo se u jednom jelu jako dobro usklađuju i nadopunjuju.
Kao preljev za salatu koristila sam obično biljno ulje. No možete ga začiniti umacima od maslina ili složenijim umacima. Sok od limuna, majoneza, kiselo vrhnje, razni umaci itd. Ovdje su savršeni. Takva je salata prikladna za lagane zalogaje, za one koji gube na težini i žele smršavjeti, a možete si samo organizirati dan posta i skuhati tako nevjerojatno jelo za večeru.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 66 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Bijeli kupus - 1/4 glavice kupusa
- Krastavci - 1 kom.
- Zeleni grašak - 200 g
- Cilantro - nekoliko grančica
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za punjenje gorivom
Korak po korak kuhanje salate od kupusa i graška:
1. Operite kupus i posušite ga papirnatim ubrusom. Pogledajte glavicu kupusa, ako ima otpalog lišća, uklonite ih. Zatim kupus sitno nasjeckajte na tanke trakice, pospite solju i dobro iscijedite rukama. Ponavljajte ovaj ciklus nekoliko puta dok ne osjetite mokre ruke. To znači da je kupus pokrenuo sok, a salata će biti sočna.
2. Krastavce operite, osušite, odrežite im krajeve s oba kraja i narežite na tanke polu -kolutove od 3 mm.
3. Operite zelje i sitno ga nasjeckajte.
4. Operite grašak i otvorite mahunu. Nježno odlijepite zelene točkice. Stavite svu hranu u duboku zdjelu, začinite biljnim ili maslinovim uljem i promiješajte. Po želji salatu možete začiniti složenim višekomponentnim umakom. Salatu morate jesti odmah nakon kuhanja, jer nije običaj skladištiti i pripremati za buduću uporabu. Kelj će iscijediti i salatu učiniti previše vodenastom.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od svježeg kupusa sa zelenim graškom.
