Evo recepta za slatke tanke nježne listiće kokosa, koji imaju neobičan izgled i nevjerojatnu aromu.
Sadržaj recepta:
- Zanimljivo o kokosu
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Nalistniki u ruskoj kuhinji, od pamtivijeka, oduvijek su bili poznati i zauzimali su jedno od počasnih mjesta u nacionalnoj kuhinji. U davna vremena zakrpe su se smatrale ritualnim jelima. Tada su ih naši preci pekli kao žrtveni kruh, koji su darovali bogu plodnosti i stočarstvu. Budući da je okrugla patina rumene boje smatrana simbolom zdravlja, prosperiteta i dobre žetve. Nakon mnogo stoljeća, palačinke također nisu izgubile na važnosti i popularnosti. I dalje su cijenjeni kao jedno od glavnih kulinarskih jela u zbirci recepata mnogih domaćica, nastavljajući oduševljavati svojim nevjerojatnim okusom i mirisom.
Zanimljivo o kokosu
Mišljenja svih znanstvenika slažu se o prednostima kokosovih pahuljica. Budući da je zbog dijetalnih vlakana koja se nalaze u njemu, savršeno očisti crijeva od toksina i štetnih toksina. Kemijski sastav proizvoda još jednom potvrđuje njegove prednosti. Kokos je bogat mnogim makro i mikroelementima, hranjivim tvarima i vitaminima, koji zajedno imaju samo pozitivan učinak na ljudski organizam. Laurinska kiselina, koja je dio kokosa, normalizira kolesterol u krvi, od čega se, kada se konzumira, značajno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 201 kcal.
- Porcije - 20
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 1 čaša
- Mlijeko - 2-2, 5 čaša
- Jaje - 1 kom.
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
- Šećer po ukusu
- Sol - prstohvat
- Kokosove pahuljice - 2-3 žlice
Pravljenje kolača od kokosa
1. Brašno stavite u zdjelu za miješenje tijesta, ako želite, možete ga dodatno prosijati kroz sito, tada će se obogatiti kisikom, što će zakrpe učiniti nježnijima.
2. Brašnu dodajte šećer, prstohvat soli i umutite jaje.
3. Ulijte rafinirano biljno ulje i mlijeko na sobnoj temperaturi. Stoga ga prije pripreme palačinki unaprijed izvadite iz hladnjaka ili lagano zagrijte na štednjaku.
4. Tijesto dobro zamijesite dok ne postane glatko, tako da izgleda kao vrlo rijetka pavlaka.
5. Stavite posudu na štednjak i dobro zagrijte. Prije prženja prve palačinke posudu premažite maslacem. Zatim kutlačom uzmite dio tijesta i ulijte ga u tavu koju okrećete na sve strane kako bi se tijesto po njoj ravnomjerno rasporedilo. Tavu nemojte vraćati izravno na štednjak, jer dok je tijesto još tekuće pospite ga kokosom. Neke domaćice dodaju kokosov čips izravno u tijesto. Možeš to napraviti. Ali u mom slučaju možete neovisno podesiti količinu pahuljica kokosa na svakoj palačinki. Pržite letke s obje strane dok ne osunčaju. Štoviše, s druge strane palačinke će se pržiti mnogo kraće vrijeme. Ovi kolači poslužuju se uz džemove i konzerve od čaja ili voća.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke u kokosovom mlijeku s bananama u umaku od limuna.
