Kako bi kolač bio ukusan, morate ga natopiti nježnom kremom. Na primjer, desert s vrhnjem od vrhnja i kuhanim kondenziranim mlijekom bit će ukusan. Pročitajte kako ga kuhati u ovom korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Jedan od važnih elemenata u pripremi kolača je krema koja bi trebala biti ukusna i dobro natopiti kolače. Od mnogih različitih vrsta krema, vrhnje od vrhnja i kuhano kondenzirano mlijeko savršeno prožima kolač. Proizvod s njim ispada nježan i ukusan. Štoviše, krema se vrlo jednostavno priprema. Za vrhnje uzmite kiselo vrhnje s udjelom masti od 25% ili više i vrlo dobro ohlađeno. To će se lako istući i pretvoriti u nježnu prozračnu masu.
Jednako je važno kupiti pravo kondenzirano mlijeko, a ne mješavinu palmina masti, mlijeka u prahu i šećera. Stoga, prije kupnje, pažljivo pogledajte pakiranje: pročitajte sastav i pronađite značku GOST. Okus konačnog proizvoda ovisi samo o kvaliteti upotrijebljenih sastojaka. Kondenzirano mlijeko ne smije sadržavati druge sastojke osim mlijeka i šećera. Tek tada će krema za kolače biti doista ukusna.
Ovaj recept za kremu napravljen je od 2 sastojka. No, po želji, svaka ga domaćica može nadopuniti drugim proizvodima: maslacem, kakaom u prahu, čokoladom, orasima, cikorijom, vanilijom. Prilikom pripreme kreme važno je promatrati temperaturu proizvoda koja bi trebala biti ista. To će spriječiti raslojavanje masti, grudanje i homogenu masu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 285 kcal.
- Porcije - 600 ml
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta, plus vrijeme kuhanja kondenziranog mlijeka
Sastojci:
- Kiselo vrhnje - 400 ml
- Kuhano kondenzirano mlijeko - 200 ml (vrlo gusto)
- Šećer - po ukusu i po želji
Korak po korak priprema kreme za kolač od kiselog vrhnja i kuhanog kondenziranog mlijeka, recept s fotografijom:
1. U posudu za pravljenje vrhnja ulijte hladno kiselo vrhnje. Skrećem vam pažnju da kiselo vrhnje mora biti iz hladnjaka kako bi dobro umutilo.
2. Po želji kiselom vrhnju dodajte šećer. No, po mom mišljenju, krema ima dovoljno slatkoće od kondenziranog mlijeka. Stoga je ovaj dodatak neobavezan, dodajte ga prema vlastitom nahođenju.
3. Kiselo vrhnje najprije mikserom istucite srednjom brzinom, postupno povećavajući brzinu. Kiselo vrhnje tucite oko 7 minuta. Tijekom tog vremena udvostručit će se, zasititi kisikom i postati prozračan. Imajte na umu da vam blender neće dopustiti da dobijete pahuljastu masu. Stoga za miješanje koristite samo običan mikser.
4. U umućeno vrhnje dodajte kuhano kondenzirano mlijeko. Usput, možete koristiti sirovo kondenzirano mlijeko. Ali onda stavi malo manje, jer ima tekuću konzistenciju i krema se može pokazati vrlo tekućom.
5. Nastavite sa mućenjem vrhnja tako da se kondenzirano mlijeko potpuno rasporedi po masi. Ovaj proces će vam oduzeti oko 2-3 minute.
6. Krema je spremna i možete je koristiti prema uputama. Usput, od nje se i dalje može napraviti ukusan kolač od želea ili želea. Da biste to učinili, u masu od vrhnja ulijte razrijeđenu želatinu, dodajte voće i ulijte u plastične kalupe ili emajlirane čaše.
Pogledajte i video recept kako napraviti kiselo vrhnje s kuhanim kondenziranim mlijekom za tortu
