Pravilno pripremljena suha šljiva izvrsnog je okusa i sposobna je zadržati ogromnu količinu hranjivih tvari. Saznajte u receptu sa fotografijama korak po korak kako napraviti cijele suhe šljive bez koštica. Video recept.
Osušena šljiva, ili kako je još zovu suhe šljive, zdrava je poslastica. Međutim, 100% siguran da kupujete kvalitetan proizvod ne može se ničim obraditi. Budući da proizvođači često koriste kemikalije za poboljšanje izgleda proizvoda. Stoga je bolje takvo sušenje nabaviti sami kod kuće. Štoviše, tehnološki proces nije dug i nije kompliciran. Naučit ćemo kako kuhati cijele suhe šljive bez koštica kod kuće. Takav će proizvod definitivno biti najvišeg standarda, jer cijeli proces kuhanja kontrolirate vi osobno.
Prije sušenja sortirajte voće, isključujući primjerke s truleži i oštećenjima. Izuzetno dobro voće trebalo bi otići na sušenje. Za sušenje se može koristiti bilo koja sorta šljiva, ali najbolje je koristiti mađarsku talijansku sortu. Šljive ove sorte su ovalne, velike, plave boje s plavkastim nijansama. Ove su najprikladnije za sušenje, jer imaju gustu kožu i elastično meso. Osim toga, ova sorta ima nizak sadržaj kiselina i dovoljnu količinu šećera. Osim talijanske mađarske, za suhe šljive koriste mađarsku Azhanskuya i mađarsku ljubičicu. Sorte Ugorka, Burton i grožđice također su savršene za sušenje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 275 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta aktivnog rada
Sastojci:
Šljive - bilo koji iznos
Korak po korak priprema suhih šljiva bez koštica cijelih, recept sa fotografijom:
1. Isperite odvode pod mlazom hladne vode. Stavite ih na pamučni ručnik i potpuno osušite. Ako želite ubrzati proces, obrišite voće papirnatim ubrusom.
2. Zatim odrežite šljive s jedne strane, donoseći nož do kosti, pažljivo otvorite šljivu (ne do kraja) i izvadite kost iz sredine. Učinite to pažljivo kako bi šljive ostale netaknute.
3. Stavite cijele šljive bez koštica na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Zagrijte ga na 60 stupnjeva i sušite oko 3-4 sata s blago otvorenim vratima. Povremeno okrećite voće da se ravnomjerno osuši sa svih strana. Možete ih i sušiti na otvorenom. No, zatim ih stavite u sjenu i prekrijte gazom kako ne bi sjeli krhotine i prašina te ih unesite u zatvorene prostorije noću. Za sušenje vani bit će vam potrebno 3-4 dana.
Cijele suhe šljive bez koštica čuvajte u papirnatoj vrećici na sobnoj temperaturi.
Pogledajte i video recept kako kuhati suhe šljive u pećnici u cjelini, bez koštica, kod kuće.
