Kako pravilno zamrznuti šljive bez koštica za zimu. Osnovna pravila zamrzavanja. Koje šljive mogu zamrznuti? Priprema šljiva za zamrzavanje: savjeti. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Šljive se čuvaju na razne načine. Konzervira se u obliku kompota, pekmez i marmelada kuhaju, suše i, naravno, smrzavaju. Posljednja je verzija blanka koja sada dobiva veliku popularnost. Stoga, ako u svom vrtu imate puno voća, onda naučite kako napraviti smrznute cijele šljive bez sjemenki. Mogu se čuvati u zamrzivaču do godinu dana. Zrelo, slatko voće uvijek ćete imati pri ruci do sljedeće berbe.
Hladne slatke smrznute šljive ukusne su izravno iz zamrzivača. Osim toga, s njima možete ispeći kolač od šljiva, rolat, pite itd. Od njih možete napraviti kremu ili pekmez, poslužiti uz palačinke, palačinke, sladoled itd. Korisni su za izradu pirjanog voća, želea i drugih pića.
Budući da je voće u potpunosti smrznuto, berite ili kupujte zrele, čvrste, obične šljive za berbu, bez oštećenja, udubljenja ili mrlja. Zamrzavajte samo zrele, ukusne i aromatične šljive. Nezreli i prezreli plodovi nisu prikladni za berbu, jer nakon odmrzavanja vjerojatno se neće uživati u okusu i aromi voća. Prije smrzavanja šljive kušajte je i zagrizite. Ako je sok tamno crven, okus je sladak, a aroma ugodna, onda bi ostatak šljiva u ovoj porciji trebao biti dobar. Preporučljivo je ne zamrzavati trpke ili zrnaste šljive. A ako su malo tvrde, ostavite ih nekoliko dana na sobnoj temperaturi da sazriju. I zamrznite ih kad sazriju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta aktivnog rada
Sastojci:
Šljive - bilo koji iznos
Korak po korak priprema smrznutih cijelih šljiva bez koštica, recept sa fotografijom:
1. Šljive sortirajte uklanjajući zelene, prezrele, crvljive i ispucale plodove. Operite ih pod mlazom hladne vode.
2. Stavite ih na pamučni ručnik i ostavite da se potpuno osuše. Da biste ubrzali postupak, upotrijebite papirnati ubrus.
3. Izrežite suhe bobice s jedne strane, dovodeći nož do kosti. Pažljivo uklonite kost tako da šljiva ostane netaknuta i da se dvije polovice ne raspuknu.
4. Stavite šljive u posebnu vrećicu ili plastičnu posudu za zamrzavanje.
5. Pustite sav zrak iz vrećice i šljive pošaljite u zamrzivač. Uključite "intenzivni" način zamrzavanja na -23 ° S. Šljive s vremena na vrijeme zdrobite da se ne slijepe. Kad su potpuno zamrznuti, vratite zamrzivač na prethodni način rada, ali temperatura ne smije biti viša od -15 ° C. Cijele šljive bez koštica čuvajte u zamrzivaču do sljedeće sezone.
Pogledajte i video recept kako kuhati smrznute šljive.
