Ako imate veliku berbu šljiva, onda ih zamrznite za zimu. Tada u bilo koje doba godine možete ispeći pitu, napraviti pire krumpir, umak od šljiva za meso ili napraviti džem. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Gotovo svi znaju kako zamrznuti šljive. Ali ne znaju svi da postoji nekoliko načina zamrzavanja! Neki zamrznu plodove na pola, neki sa sjemenkama, a ima i ljubitelja sjeckanja mahuna u pireju. Danas ćemo razmotriti prvu opciju za pripremu polovica šljiva bez koštica. Ova metoda je najvažnija za daljnju uporabu i pripremu drugih jela. Budući da se polovice smrznutih šljiva lako mogu puniti pticom za pečenje u pećnici do svečanog stola. Ili skuhajte kompot ili pekmez od njih, ispecite mirisnu pitu, napravite pekmez ili umak. Prije zamrzavanja razmotrite sljedeće savjete.
- Za zamrzavanje birajte sorte šljive s lako odvojivim košticama. Na primjer, najbolja sorta: mađarska. Okrugle šljive se također mogu zamrznuti. Ako su šljive male, smrznite ih košticom.
- Birajte ne prezrele plodove, već tvrđe, ali zrele. Zreli plodovi uvući će se u "kašu", pa nisu prikladni za zamrzavanje.
- Nakon što ste kupili plodove odgovarajuće sorte, najprije ih morate sortirati, uklanjajući primjerke s crvotočinama, pukotinama i svim drugim oštećenjima. Također sortirajte sve mekano i previše zrelo, posebno s sočnom pulpom. Koristite samo suhe i čvrste šljive. Idealne su za zamrzavanje.
Pogledajte i kako sušiti šljive bez koštica.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 78 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta pripremnih radova
Sastojci:
Bijele šljive - bilo koja količina
Korak po korak priprema smrznutih bijelih šljiva u polovicama bez koštica, recept sa fotografijom:
1. Sortirajte šljive. Stavite ih u lonac i temeljito isperite pod mlazom hladne vode.
2. Plodove prepolovite i uklonite sjemenke. Ostavite polovice voća da se osuše na papirnatom ili platnenom ručniku ili dasci. Potrebno je da sva vlaga nestane i da se plodovi potpuno osuše.
3. Stavite ih na pladanj ili dasku za rezanje s omotanom prozirnom folijom. To će ubuduće lakše ukloniti plodove s njega. Lim za pečenje stavite u zamrzivač na 3-4 sata, ali dulje kako bi se klinovi dobro smrznuli. Uključite "brzo" zamrzavanje na -23 ° S.
4. Zatim ih premjestite u vrećicu ili poseban spremnik radi daljnjeg skladištenja. Smrznute bijele šljive bez koštica čuvajte u polovicama dalje u zamrzivaču na temperaturi od najmanje -15 stupnjeva do sljedeće sezone. Ako je temperatura niža, držite ih šest mjeseci.
Pogledajte i video recept o tome kako zamrznuti šljive za zimu.
