Prženi sir i štapići od sira jednostavan su, ali vrlo popularni ukusni zalogaj uz čašu pjenastog piva i drugo. O tome kako kuhati štapiće od sira u pećnici, u tavi i na ulju pročitajte u ovom članku.
Sadržaj recepta:
- Kako kuhati štapiće od sira - suptilnosti kuhanja
- Štapići od sira s mekim središtem - korak po korak recept
- Štapići od lisnatog sira - korak po korak recept
- Štapići od sira pohani s lisnatim tijestom
- Štapići od sira od lisnatog tijesta
- Video recepti
Štapići od sira pripremaju se na različite načine. Neki pod ovim jelom podrazumijevaju tvrdi sir pržen na maslacu u prezlama. Sir se iznutra topi, a izvana hrskav. Drugi znače štapiće od tijesta od sira pečene u pećnici. U tom slučaju siru se dodaje brašno i mijesi se tijesto od sira. Dogodilo se da je najpopularnija verzija štapića od sira prva. Ljubitelji sira ne mogu odoljeti tako ukusnom zalogaju. Topli sir koji se topi iznutra i hrskava kora ispečena izvana pravo su zadovoljstvo. No, u ovom ćemo pregledu razmotriti nekoliko mogućnosti za pripremu jela s dna.
Kako kuhati štapiće od sira - suptilnosti kuhanja
- Za jelo uzmite sir koji se dobro topi.
- Gotovo svaki recept može se nadopuniti bilo kojim začinima, začinskim biljem, sjemenkama.
- Ako su štapići prženi na ulju, uzmite ih bez mirisa. Nakon ovog postupka, poželjno je posudu obrisati papirnatom salvetom kako biste se riješili viška masnoće.
- Spremite gotove štapiće u spremnik koji se može zatvoriti ili papirnatu vrećicu kako biste spriječili vlagu i suhoću.
Štapići od sira s mekim središtem - korak po korak recept
Vrući štapići s mekim središtem najpoznatiji su i najukusniji zalogaj od piva. Lako se priprema, ima najmanje konzumiranih proizvoda, a predjelo izvrsno radi: nadopunjuje okus piva, ugađa i nasiti!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 412 kcal.
- Obroci - 300 g
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tvrdi sir - 200 g
- Prezle - 100 g
- Jaja - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje korak po korak:
- Tvrdi sir narežite na trake 1x3 cm, ali po želji sir možete narezati na velike kriške, kockice ili druge oblike.
- Umutite jaje u zdjelu i umutite. Potrebno je da poprimi samo homogenu masu. Stoga ga ne trebate tući mikserom.
- Izlijete prezle u ravni tanjur.
- Stavite tavu na štednjak, poprskajte uljem i dobro zagrijte.
- Kad su svi sastojci spremni, krenite u pripremu predjela. Uzmite sir i umočite ga u masu jaja.
- Premjestite ga u zdjelu s krušnim mrvicama i okrenite ga nekoliko puta tako da bude pohan sa svih strana.
- Umočite ga natrag u masu jaja i kruh u krušnim mrvicama.
- Zatim odmah stavite vruće ulje u tavu. Trebalo bi biti puno ulja tako da gotovo pokrije šipke.
- Pržite štapiće sa svih strana i stavite ih na papirnati ubrus da upiju svu masnoću.
- Gotove štapiće poslužite na stolu toplo dok se unutrašnjost sira ne otopi i ne dobije viskoznu strukturu.
Štapići od lisnatog sira - korak po korak recept
Štapići od lisnatog sira nisu samo međuobrok za pivo, oni su prikladan zalogaj koji možete ponijeti sa sobom na put, na posao ili dati djeci u školu.
Sastojci:
- Brašno - 250 g
- Maslac - 150 g
- Jaja - 1 kom.
- Sir - 200 g
- Sol - prstohvat
- Hladna voda - 100 ml
- Stolni ocat 9% - 1 žlica
Kuhanje korak po korak:
- Hladni maslac naribati na krupno ribež.
- Dodajte mu brašno i promiješajte. Imat ćete mrvicu brašna.
- Dodajte sir nariban na krupno ribež i također promiješajte kako bi se čips ravnomjerno rasporedio po masi.
- Jaje pomiješajte sa soli, octom i 100 ml ledene vode.
- U brašno postupno dodajte tekućinu od jaja i zamijesite tijesto, izvadite mrvice s rubova i stavite ih jednu na drugu, kao da su slojevi.
- Nastavite ovaj postupak dok ne dobijete cijelu kuglu tijesta.
- Zamotajte ga u plastiku i stavite u hladnjak na pola sata.
- Nakon upotrebe oklagije tijesto razvaljajte u tanki sloj koji se reže na trake od 2 cm.
- Spiralno razvaljajte svaku traku i stavite na lim za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite štapiće da se peče 15-20 minuta dok ne porumene.
Štapići od sira pohani s lisnatim tijestom
Panirani štapići od sira izvrsna su zamjena za krišku kruha. Stoga se mogu poslužiti uz prva jela. Posebno se dobro slažu s bistrim laganim juhama i salatama od povrća.
Sastojci:
- Gotovo lisnato tijesto - 200 g
- Tvrdi sir - 150 g
- Kumin - 1 žlica
- Žumanjak za podmazivanje štapića - 1 kom.
Kuhanje korak po korak:
- Sir narežite na ploške duljine 5 cm, širine 1-1,5 cm.
- Lisnato tijesto odmrznite i tanko razvaljajte.
- Tijesto narežite na trake 3 puta deblje od sira.
- Na svaku traku tijesta stavite blok sira. Uvijte tijesto tako da sir bude unutra i dobro pričvrstite njegove rubove.
- Pripremljene štapiće stavite na lim za pečenje.
- Umiješajte žumanjak silikonskom četkom i namastite štapiće.
- Pospite ih sjemenkama kima ili sezama.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite proizvod u pećnicu na 15 minuta.
- Gotov desert je ukusan za posluživanje topao. Iako nakon hlađenja ne gubi okus.
Štapići od sira od lisnatog tijesta
Lisnato tijesto uistinu je svestran proizvod. S pakiranjem tijesta i sirom u hladnjaku možete napraviti veliki izbor jela, uklj. i štapići sira. Pripremit ćemo posljednje.
Sastojci:
- Gotovo tijesto od kvasca - 250 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Sjemenke sezama - 50 g
Kuhanje korak po korak:
- Odmrznite tijesto na sobnoj temperaturi.
- Sir naribati na sitno ribež.
- Ne razvaljajte tijesto, već ga odmah izrežite na trake širine 2 cm i duljine 5-6 cm.
- Prebacite ih na lim za pečenje i pospite naribanim sirom.
- Po vrhu pospite susamom.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite proizvode da se peku 20 minuta.
- Gotovi štapići od sira iz tijesta će se povećati u visinu, postati rumeni i ljuštiti se, poput lisnatih listova.
Video recepti:
