TOP 5 brzih jela od tikvica u 20 minuta. Korak po korak recepti s fotografijama i tajnama kuhanja. Video recepti.
Kad su gosti već na kućnom pragu ili jednostavno ne žele dugo kuhati nešto, pomoći će vam brza jela. Današnji izbor usredotočuje se na brza jela od tikvica u 20 minuta. U ljetno-jesenskoj sezoni ovo je povrće česti gosti u našim hladnjacima. Svaki gurman cijenit će jela od ovog jednostavnog povrća. Od ovog voća mogu se napraviti mnoga zanimljiva jela. Tikvice, kao niti jedno drugo korjenasto povrće, pogodne su za dječje i dijetalne jelovnike. Bogat je vitaminskim sastavom, dobar za crijeva, tijelo ga lako apsorbira i probavlja.
Jela od tikvica - tajne i suptilnosti kuhanja
- Odaberite mlade tikvice, duge do 20 cm i težine ne veće od 200 g.
- Koža ploda treba biti glatka, tanka, bez udubljenja i nedostataka.
- Zrelo povrće s debelom kožom i s puno sjemenki unutra.
- Izrežite žilavu koru sa starog povrća i očistite tvrdo sjeme. S mladim plodovima nema takvog problema.
- Proizvod čuvajte u hladnjaku, neoprano.
- Nemojte ih držati u vrećici u hladnjaku, inače će se oznojiti i pokvariti povrće.
- Tikvice se čuvaju bez gubitka kvalitete oko tjedan dana.
- Tikvice su vodenasto povrće, pa kad se sole, aktivno oslobađaju sok. Stoga se jela s tikvicama na kraju kuhanja trebaju posoliti. Posebno su aktivne rane "mliječne" tikvice.
- Ako naribate tikvice za palačinke ili tijesto, svakako iscijedite sok i ocijedite.
- Tikvice su ugodnog i nenametljivog okusa pa se odlično slažu s ostalim sastojcima.
Palačinke od tikvica
Jedan od brzih i lakih recepata od tikvica su palačinke. Niskokalorični su i izvrsni su za doručak, popodnevni čaj ili večeru za cijelu obitelj.
Pogledajte i kako napraviti pizzu od tikvica, bosiljka i piletine.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 115 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Tvrdi sir - 50 g
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Brašno - 2 žlice
- Jaja - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Kopar - nekoliko grančica
- Sol - veliki prstohvat ili po ukusu
Kuhanje palačinki od tikvica:
- Oprane tikvice naribajte na krupno ribež. Takve će palačinke ispasti na način usranih. Ako želite palačinke ujednačene strukture, tikvice naribajte na sitno.
- Iscijedite masu od tikvica i ocijedite tekućinu.
- Pireu od povrća dodajte jaja i promiješajte.
- Dodajte brašno i zamijesite tijesto.
- Sir naribati na krupno ribež i dodati u tijesto.
- Nasjeckajte kopar, češnjak sitno nasjeckajte i pošaljite u masu od tikvica.
- Na samom kraju pripreme tijesta začinite ga solju, tada će iz tikvica izaći manje tekućine.
- Zagrijte biljno ulje u tavi i žlicom izradite tijesto.
- Palačinke pržite s obje strane na srednjoj vatri 2-3 minute dok ne porumene. Na laganoj vatri upijat će puno ulja, a na jakoj će izgorjeti izvana, a iznutra se neće peći. Da biste dobili dijetne palačinke od tikvica, pecite ih u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.
Tikvice pržene u tijestu
Jednostavno i ukusno jelo - tikvice pržene u tijestu. Posebno je ukusno pripremiti jelo od mladog voća. Ovo jelo će se svidjeti i djeci i odraslima.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Brašno - 1 žlica.
- Kiselo vrhnje - 6 žlica
- Jaja - 2 kom.
- Sol - 1 žličica
- Kopar - nekoliko grančica
- Sol - 0,5 žličice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje tikvica prženih u tijestu:
- Za tijesto pomiješajte brašno, jaja, kiselo vrhnje, sol i sjeckano začinsko bilje. Promiješajte masu tako da konzistencija bude poput kiselog vrhnja.
- Tikvice operite, osušite i narežite na ploške debljine oko 0,5 cm.
- U zdjelu ulijte brašno, u koje stavite tikvice i izbacite ih tako da se svaki krug ravnomjerno pohani.
- Zatim prebacite tikvice u pripremljeno tijesto i zarolajte.
- Pržite tikvice u tijestu na zagrijanom biljnom ulju na umjerenoj vatri s obje strane dok ne porumene.
- Prebacite ih na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja.
Tikvice pržene s jajetom
Tikvice pržene s jajetom jednostavno su, ukusno, zdravo i jednostavno jelo. Mogu se poslužiti kao prilog uz meso ili ribu. Ili ga upotrijebite samostalno, nadopunjujući ga salatom od svježeg povrća.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Lukovi luk - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje prženih tikvica s jajetom:
- Luk ogulite, narežite na tanke četvrtine na kolutiće i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem.
- Pržite je na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok ne postane prozirna.
- Tikvice narežite na kockice i dodajte u tavu s lukom.
- Pržite voće dok ne dobije zlatno smeđu boju, miješajući.
- U tavu dodajte sitno sjeckani češnjak.
- Izlijte jaja u zdjelu, začinite solju i umutite dok ne postane glatko.
- Mješavinu jaja prelijte po tikvicama i luku i miješajte dok se jaja ne zgrušaju.
- Prije posluživanja tikvica poprženih u jajetu, posudu pospite nasjeckanim koprom.
Kiflice sa sirom
Ukusno, lagano i originalno jelo, nije ga teško pripremiti. Štoviše, može se sigurno poslužiti ne samo za svakodnevni, već i za svečani stol.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Tvrdi sir - 50 g
- Češnjak - 2 češnja
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
- Majoneza - 1-2 žlice
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Pravljenje rolica od tikvica sa sirom:
- Operite tikvice i narežite ih po dužini na trake od 0,5 cm.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, položite "jezike" tikvica, malo ih namažite biljnim uljem, soli i paprom.
- Pošaljite tikvice u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva na 5-7 minuta da omekšaju i dobro se ukovrčaju. Po želji, tikvice možete pržiti u tavi na biljnom ulju s obje strane do zlatno smeđe boje.
- Otopljeni i tvrdi sir naribajte na srednje veće ribež.
- U sir dodajte češnjak, nasjeckano začinsko bilje i majonezu.
- Na pripremljene tikvice stavite nadjev od sira i zarolajte kiflice.
- Pričvrstite ih ražnjem kako biste ih učvrstili i poslužili.
Sirove tikvice marinirane u korejskom stilu
Brzo začinjeno jelo - marinirane sirove tikvice u korejskom stilu, prikladne kao međuobrok s jakim alkoholom na svečanom i svakodnevnom stolu.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Cilantro - nekoliko grančica
- Mljeveni korijander - 0,5 žličice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Češnjak - 1 češanj
- Ljuta paprika - 0,5 mahuna
- Umak od soje - 3 žlice
- Biljno ulje - 3 žlice
Kuhanje mariniranih sirovih tikvica na korejskom:
- Operite, osušite i naribajte tikvice za korejsku mrkvu.
- Luk ogulite, operite i narežite na tanke četvrtine kolutića.
- Češnjak ogulite i nasjeckajte.
- Cilantro operite i nasjeckajte.
- Ljutu papričicu ogulite iz kutije sa sjemenkama i sitno nasjeckajte.
- Stavite svu pripremljenu hranu u zdjelu.
- Pomiješajte soja sos, biljno ulje, mljeveni korijander i crni papar.
- Umak promiješajte i začinite povrće.
- Sirove tikvice u korejskom stilu pošaljite da se mariniraju u hladnjaku 1 sat.
Video recepti:
Brzi zalogaji od tikvica
Brzi recepti od tikvica
