Tikvice se pripremaju na razne načine. No, prvi recept koji svaka domaćica pripremi su pržene mlade tikvice s tankim i začinjenim umakom od češnjaka. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Ljeto je bogato godišnje doba koje donosi obilje svježeg povrća. Stoga će pristaše zdrave prehrane i svih vrsta dijeta moći diverzificirati svoju prehranu. Predlažem da jelovnik nadopunim zanimljivim jelom od tikvica. Budući da su tikvice praktički bez okusa, iako imaju fenomenalnu sposobnost upijanja nota okusa svih proizvoda, kombinirane su s raznim sastojcima. Kuhanje prženih tikvica s umakom od češnjaka. Ova ukusna poslastica pojede se odmah, u nekoliko minuta. Mirisne i rumene runde natopljene nježnom i začinskom smjesom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Mekane, sočne iznutra, a izvana zlatno hrskave, pržene tikvice zadovoljit će najizbirljivije nepce.
Da biste ih skuhali, morate odabrati pravo povrće. Najbolji izbor su mali plodovi dugi najviše 20 cm. Meso će im biti nježno, kožica mekana, a sjemenke male. U suprotnom će se koža morati rezati i uklanjati sjemenke. Tikvice možete kuhati ne samo u tavi, već i s jednakim uspjehom u sporom kuhaču. Druga je mogućnost ispeći tikvice u pećnici, stavljajući ih sve odjednom na lim za pečenje. Ova je opcija naj dijetalnija, jer kod ulja za pečenje potrebna je minimalna količina. Ne preporučam čuvanje gotovih prženih tikvica namočenih u umaku od češnjaka u hladnjaku. Izgubit će okus, teći i izgledati neprivlačno. Bolje je odmah skuhati onoliko koliko je potrebno za jedan obrok.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 235 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Cilantro - 6 grana
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Kopar - 6 grana
- Češnjak - 3 češnja
- Majoneza - 50 g
Korak po korak kuhanje prženih tikvica s umakom od češnjaka, recept s fotografijom:
1. Tikvice operite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Odrežite vrhove i narežite plodove na kolutiće debljine 5-7 mm.
2. U tavu ulijte biljno ulje i dobro zagrijte na štednjaku. Dodajte tikvice i pržite ih na srednje jakoj vatri oko 5 minuta dok ne porumene.
3. Preokrenite i začinite solju. Pržite povrće dok ne omekša i porumeni.
4. Dok se tikvice peku pripremite umak. U malu zdjelu ulijte majonezu.
5. Kopar operite, sitno nasjeckajte i dodajte majonezi.
6. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu. Također dodajte nasjeckani cilantro. Po želji možete dodati bilo koje začine, začinsko bilje i začine po ukusu.
7. Umak dobro promiješajte da se svi začini i začini ravnomjerno rasporede. Kušajte i po potrebi dodajte željene začine.
8. Pržene tikvice stavite na tanjur za posluživanje.
9. Na svaki prsten od tikvica nanesite umak od češnjaka i odmah poslužite predjelo do stola. Pržene tikvice s umakom od češnjaka možete jesti kao samostalno jelo s kriškom kruha ili u društvu s kuhanim mladim krumpirom.
Pogledajte i video recept kako kuhati pržene tikvice s umakom od češnjaka.
