Ako ste ljubitelj jela s svježim sirom, onda je vatrostalni sir s brusnicom jagoda vaš izbor! Pripremite ovaj desert najfinijeg okusa i arome, obradujte sebe i svoje najmilije.
Tepsije sa skutom moja su slabost. Volim ih ne samo zbog izvrsnog okusa, jednostavnosti pripreme, već i zbog raznolikosti dodataka koji se u njima mogu koristiti zbog neutralnog okusa svježeg sira. Bilo koje voće, orasi ili bobičasto voće dodati će nove okuse u tepsiju, a ponekad i obojiti pečene proizvode u različitim nijansama. Danas želim skuhati tepsiju od svježeg sira s brusnicama - bobicu kiselo -slatkog, pomalo trpkog okusa, što je omogućuje upotrebu u slatkim desertima i u slanim, začinjenim umacima. Okus brusnice uravnotežit će okus pečenih proizvoda i učiniti je ne slatkom, već umjereno slatkom, ugodnom, s blagom kiselošću.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 224 kcal.
- Porcije - za 6 osoba
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Brusnica - 0,5 žlice.
- Svježi sir - 200 g
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 3 žlice. l.
- Pšenično brašno - 4 žlice. l.
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
Korak po korak kuhanje tepsije od svježeg sira s brusnicama u pećnici
Pripremanje tijesta je jednostavno kao i ljuštenje krušaka. Za to kombiniramo svježi sir, šećer i jaja. Miješamo, postižući usporednu homogenost. Za okus možete dodati pakiranje vanilin šećera.
U tijesto ulijte 1 žlicu. l. biljno ulje i promiješajte. Bolje je uzeti ulje rafinirano, bez mirisa, tako da pecivo nema izraženu aromu biljnog ulja.
U tijesto dodajte prosijano bijelo pšenično brašno i pomiješajte sastojke vilicom ili mikserom.
Brusnice sortiramo, uklanjamo lišće, grančice i pokvarene bobice, ispiremo ih pod mlazom vode, pustimo da se ocijede. Osušene brusnice šaljemo u tijesto. Pomiješajte žlicom.
Namastite posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja i stavite tijesto u nju.
Desert s brusnicama peći ćemo na temperaturi od 180 stupnjeva 35-40 minuta. Spremnost provjeravamo ražnjem.
Gotovu tepsiju izvadimo iz pećnice, malo je ohladimo i poslužimo do stola.
Uz ovo jelo možete pripremiti i poslužiti umak od vrhnja s brusnicama: savršeno će se uskladiti s gotovim desertom. Da biste to učinili, mikserom istucite pola čaše kiselog vrhnja, 2-3 žlice granuliranog šećera i šaku brusnica. Dobit ćete kiselo vrhnje blijedo ružičaste boje, koje će se, i po okusu i po boji, odlično slagati s tepsijom od skute.
Tepsija od svježeg sira s brusnicama je spremna. Nježan okus i suptilna aroma neće učiniti da voljeni čekaju drugi poziv za stol! Ulijte čaj i kušajte. Dobar tek!
Pogledajte i video recepte:
Ukusna tepsija od skute s bobičastim voćem
