Salate su lisnate i kupusne, zelene i bijele, mesnate i zeljaste, glatke i frotirne. Svi se razlikuju po okusu, boji i obliku, ali ujedinjuju ih njihove prednosti i svestranost. Korak po korak recept s fotografijom salate s zelenom salatom i piletinom.
Naziv salate od salate pomalo je snažan. No, ljubitelji dijetalnih salata vjerojatno su čuli za dobrobiti lišća zelene salate. Jela s ovom biljkom dobro zasićuju tijelo hranjivim tvarima. Danas postoji više od stotinu vrsta ove kulture. U kulinarstvu se ne mogu nabrojati svi najpoznatiji predstavnici vrsta salata - potočarka, romina, zelena salata, friz, kukuruz, ledeni brijeg. Svaka vrsta prska sočnost, zalogajnu hrskavost i svježinu lišća. Takvo jelo ne može ne ugoditi okusnim pupoljcima, zbog čega je salata omiljena u cijelom svijetu. Listovi zelene salate odlično se slažu s mnogim proizvodima: sirom, ribom, povrćem, mesom, peradom … Ako još niste imali vremena cijeniti ljepotu lišća salate, evo recepta za lako ljetno jelo za večeru i međuobroke - a brza salata sa zelenom salatom i piletinom. Takve salate obično nisu začinjene majonezom. Za preljev se koriste sve vrste umaka na bazi maslinovog ulja, jogurta i kiselog vrhnja.
Budući da se svečani obrok temelji na zelenilu, mora biti kvalitetan. Da biste to učinili, morate znati neka pravila. Zelje mora biti svježe, inače će se salata pokvariti. Svježinu odredite ispitivanjem korijenskog dijela lista. Zelje pakirano u polietilen brzo propada i gubi korisna svojstva. Bolje je dati prednost pakiranju zelenila u papirnate vrećice. Neka vas veličina lišća ne plaši. Nemaju značenje i nemaju utjecaj na konačni okus hrane.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta, plus vrijeme za kuhanje ili pečenje pilećeg filea
Sastojci:
- Listovi salate - 5-6 listova
- Biljno ulje - za preljev
- Pileći file (kuhan ili pečen) - 1 kom.
- Krastavci - 1 kom.
- Zelje (kopar, peršin) - nekoliko grančica
- Sol - 0,5 žličice
Korak po korak priprema salate sa zelenom salatom i piletinom, recept sa fotografijom:
1. Listove salate operite pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Zelje izrežite nožem ili rukama rastrgajte lišće.
2. Pileći file unaprijed skuhajte ili ispecite u pećnici. Ako ste ispekli cijeli pileći trup, a nitko ne želi pojesti grudi zbog suhoće ovog dijela ptice, upotrijebite ih za salatu. Salata s pečenim mesom u foliji ili na roštilju bit će sočnija i ukusnija. Ne preporučam prženje fileta, jer salata će se pokazati hranjivijom, a meso suhim. Po želji se može koristiti dimljena piletina.
Gotov pileći file narežite na kockice ili natrgajte na vlakna.
3. Krastavce operite, odrežite im krajeve i narežite na tanke polu -kolutiće.
4. Kopar ili peršin operite, osušite papirnatim ubrusom i usitnite.
5. Sve namirnice stavite u veliku duboku zdjelu i začinite solju.
6. Začinite salatu zelenom salatom i piletinom biljnim uljem, promiješajte i poslužite. Ako se ne bojite eksperimentirati sa sastojcima, u salatu možete dodati svoju omiljenu hranu. Na primjer, kuhana jaja, mladi bijeli kupus, kriške sira itd.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu sa zelenom salatom, krutonima i piletinom.
