Korak po korak recept za špagete s pirjanim mesom u rajčici: popis proizvoda i tehnologija kuhanja. Video recepti.
Špageti s pirjanim mesom u rajčici narodno su jelo koje se vrlo jednostavno i jednostavno priprema. Mnogo je ljubitelja ove vrste tjestenine, jer su izdašne i vrlo ukusne, posebno u kombinaciji s mesom. Takvo se jelo može poslužiti na svakodnevnom stolu ili pripremiti u prirodi na vatri.
Police modernih trgovina obiluju širokim asortimanom tjestenine. Međutim, nisu svi kvalitetni i imaju koristi za tijelo. U originalu pravi špageti sadrže samo vodu i brašno.
Duljina svake tjestenine je u rasponu od 35-40 cm, a promjer nije veći od 0,9 mm. Sve druge vrste dugih tjestenina imaju različita imena - špageti, cappellini, vermicelli itd. Ali to nije toliko važno!
Mnogo je važnije kakve su sirovine korištene u proizvodnji. Dakle, najkorisniji su špageti na bazi brašna od sorti tvrde pšenice. Takvi proizvodi dobro zadržavaju oblik tijekom toplinske obrade, ne lijepe se i imaju izvrstan okus. Od ovih vrsta, čak i na fotografiji, špageti s pirjanim mesom izgledaju nevjerojatno. Nadalje, prema silaznom redoslijedu korisnosti, postoje sirovine od visoko staklaste i meke pšenice. Također je vrijedno obratiti pozornost na klasu brašna - najviši ili prvi razred.
Varivo iz konzerve koristi se kao mesni preljev. Proizvod je potpuno spreman za uporabu, što štedi mnogo vremena. Naš recept za pripremu špageta s varivom ne ograničava vaš izbor, pa odaberite mesni proizvod po svom izboru - puretinu, govedinu, piletinu, divljač, svinjetinu. Glavna stvar je da se stvarno pravi od mesa, a ne od soje.
Kako biste svaki put dobili jelo koje je jedinstvenog okusa i arome, preporučujemo korištenje raznih dodataka za arome. Egzotične opcije uključuju klinčiće, kardamom, zvjezdasti anis, đumbir, muškatni oraščić, kajenski papar, ružmarin i šafran. Od lokalnih sorti aktivno se koriste senf, češnjak, kopar, pastrnjak, korijen celera ili peršina, calamus, majčina dušica i kadulja.
Predlažemo da se upoznate s našim receptom za špagete s gulašom sa fotografijom i da to zabilježite za pripremu večere za ukućane ili neočekivano stigle goste.
Pogledajte i kako napraviti špagete sa sirom i jajetom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 254 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Špageti - 200 g
- Varivo - 1 konzerva
- Luk - 1 kom.
- Paradajz pasta - 2 žlice
- Biljno ulje - 2 žlice
- Začini po ukusu
- Voda - 2 l
Korak po korak kuhajte špagete s pirjanim mesom u rajčici
1. Prije kuhanja špageta s varivom, luk obradite. Povrće čistimo, sitno nasjeckamo i pirjamo u dovoljnoj količini biljnog ulja. Rezultat bi trebao biti proziran luk s blagim primjesom zlatno smeđe boje.
2. Nakon toga u tavu dodajte tijesto od rajčice i postignite ujednačenu raspodjelu sastojaka.
3. Otvorite konzervu pirjanog mesa, ulijte sadržaj u preljev od rajčice i luka. Velike komade dijelimo na manje. Zapalili smo tihu vatru i krčkali samo 5-10 minuta, tako da svi sastojci budu zasićeni međusobnim okusom i aromom. Po potrebi dodajemo dodatne okuse.
4. Prije nego napravite špagete s pirjanim mesom, napunite lonac s visokim stranama vodom, stavite ga na štednjak na jaku vatru i pričekajte da počne kuhati. Dodajte malo soli i počnite kuhati špagete. Postavljamo ih s jednim rubom u vodu, dok će većina izgledati iz posude. U to vrijeme dodajte malo biljnog ulja i lagano ga umiješajte u vodu. Dio tjestenine koji se postupno potapa u vodu postat će mekši, zbog čega će ventilator tjestenine uroniti u vodu. To se događa dovoljno brzo, pa ne biste trebali ići daleko od štednjaka. Zatim sve jednom promiješajte drvenom lopaticom i ostavite kuhati 3-4 minute, isključite i ostavite da odstoji 2 minute. Ispuštamo vodu i ni pod kojim uvjetima ne ispiremo. Stavite ga na tanjur u dijelovima. Odozgo stavite nadjev od pirjanog mesa, ukrasite svježim začinskim biljem.
5. Špageti s pirjanim mesom u rajčici spremni! Poslužujemo ih na stol odmah nakon kuhanja, jer kad su topli imaju najbolji okus.
Pogledajte i video recepte:
1. Mornarica u stilu tjestenine s varivom
2. Tjestenina s varivom
