Punjene tikvice izvrsno su ljetno jelo. Štoviše, ne kuhaju ih sve domaćice. Ako još niste napravili ovo jelo, požurite da obradujete svoju obitelj s ukusnim jelom, a mi ćemo vam reći kako ga napraviti.
Sadržaj recepta:
- Kako kuhati punjene tikvice - tajne i nijanse kuhanja
- Punjene tikvice pečene
- Tikvice punjene mesom
- Tikvice punjene piletinom
- Tikvice punjene povrćem
- Tikvice punjene sirom
- Video recepti
Danas je moderno voditi zdrav način života i pravilno se hraniti, pa je popularnost jela kuhanih u pećnici svakim danom sve veća. Shvativši da je pečena hrana puno zdravija od pržene, pa čak i kuhane, mlade domaćice radije peku povrće u pećnici. Jer nije samo zdravo, nego je i nevjerojatno ukusno i aromatično.
Takva poslastica savršena je za svečanu gozbu i zasigurno će oduševiti ukućane svaki dan. Glavna stvar je pravilno kuhati: nemojte sušiti, ne peći, ne posluživati napola pečeno. Osim mesnih proizvoda, možete ispeći bilo koje povrće, na primjer, punjene tikvice ljeti su vrlo relevantne. Na tržištu ih sada ima desetak kuna, jeftini su, nisu prepoznati kao delicija, ali uz trud možete od njih napraviti svijetlo jelo. Glavna stvar je znati koji! Stoga nudimo 5 recepata za punjene tikvice s različitim nadjevima.
Opcija za punjenje može biti mnogo. Na primjer, mljeveno meso, pržene gljive s lukom, povrće, žitarice, perad, sir itd. Postoje i različiti načini punjenja: "cilindri", "čamci", "čaše", "čamci s poklopcem", role itd. Samo trebate eksperimentirati s ovim povrćem i otkriti nova kulinarska jela.
Kako kuhati punjene tikvice - tajne i nijanse kuhanja
- Koristite samo mlado povrće. Male su, svijetle boje, s tankom kožom i mekim mesom. Pogodne su za svako jelo.
- Birajte povrće vrlo visoke kvalitete: netaknuto i čisto. Stručnjaci preporučuju oguliti kožicu tikvica i ukloniti sjemenke. No u praksi mnogi to rade bolje sa zrelim plodovima. Sjemenke mliječnog povrća su ukusne, a kora sadrži mnogo vitamina. Za pripremu ovih recepata pulpa za nadjev bit će izvučena iz tikvica.
- Ako su tikvice punjene sirovim nadjevom, jelo će se istovremeno ispeći. Ako je nadjev napola kuhan, onda se pola vremena hrana peče pod folijom. Tada će se hrana kuhati u isto vrijeme.
- U istu svrhu, kako se ništa ne bi zagorilo i skuhalo u isto vrijeme, tikvice se mogu prethodno ispržiti u tavi ili sami peći u pećnici 10 minuta.
- Budući da su tikvice neutralnog okusa, mogu se nadopuniti svim vrstama aromatičnih začina, začina i namirnica.
- Jelo možete sami ispeći na limu za pečenje, ili s umakom ili juhom.
- Tikvice su prilično vodenaste, što znači da ne biste trebali izazivati još veće otpuštanje soka. Posolite ne samo povrće, već nadjev, jer sol izaziva veću proizvodnju tekućine.
- Ako nadjev ostane, a tikvica ponestane, napunite njime paprike, rajčice ili patlidžane. Pripremaju se gotovo u isto vrijeme.
Punjene tikvice pečene
Tikvice u pećnici s mljevenim mesom pod korom sira prilično su ukusan i zadovoljavajući nezavisni obrok. Lako ga je pripremiti, ali možete ga koristiti i toplo i hladno.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 128 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Svinjsko mljeveno meso - 400 g
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Tvrdi sir - 70 g
- Rajčice - 3 kom.
- Zeleni - hrpa
- Biljno ulje - za prženje
- Sol i crni papar po ukusu
Kuhanje korak po korak:
- Operite, osušite i prerežite tikvice po dužini na dva dijela. Uklonite pulpu sa svake polovice tako da stijenke ploda ostanu oko 8 mm. Ako su tanje, brzo će se skuhati i puzati, a nadjev neće imati vremena za pečenje. Najprikladnije je vaditi pulpu žličicom.
- Unutrašnjost tikvica namažite uljem, stavite na lim za pečenje, izrežite i pecite u pećnici na 180 ° C 10-15 minuta.
- Za nadjev sitno nasjeckajte oguljeni luk, češnjak i pulpu tikvica.
- U zagrijanoj tavi na ulju pirjajte luk i češnjak. Dodajte tikvice i kuhajte 5-7 minuta.
- Povrće premjestite u zdjelu, a mljeveno meso stavite u tavu i pržite ga dok ne omekša 10 minuta. Zatim premjestite u zdjelu prženog povrća. Fil začinite solju, paprom, začinskim biljem i promiješajte.
- Sir naribajte na krupno ribež, rajčice narežite na ploške.
- Polovine tikvica napunite filom, stavite ih na namašćen lim za pečenje i na njih stavite nasjeckanu rajčicu.
- Proizvod pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta na 180 ° C.
- 5 minuta prije kuhanja izvadite tikvice iz pećnice, pospite sirom i vratite u pećnicu na 5 minuta da se sir rastopi.
Tikvice punjene mesom
Punjene tikvice s mesom nježne su tikvice, ukusno sočno mljeveno meso i hrskava kora od sira. Jelo se poslužuje kao samostalno jelo, bez priloga.
Sastojci:
- Tikvice - 4 kom.
- Meso - 300 g
- Lepinja - 1 kriška
- Luk - 1 kom.
- Zeleni - hrpa
- Jaje - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Rajčica - 1 kom.
- Sir - 100 g
- Sol i papar po ukusu
Kuhanje korak po korak:
- Namočite lepinju u vodu.
- Tikvice operite, ogulite i prepolovite po dužini. Pulpu izvadite žlicom i sitno je nasjeckajte.
- Operite i nasjeckajte zelje.
- Luk i češnjak ogulite, nasjeckajte i pržite u tavi na ulju.
- Meso ogulite s filma i narežite na male kockice.
- Rajčicu narežite na pola prstena.
- Kombinirajte prženi luk, meso, začinsko bilje, jaje, rolat i začine. Sve promiješajte i napunite tikvice. Na vrh položite kriške rajčice, pospite sirom, prekrijte folijom i stavite peći 25 minuta.
- Zatim uklonite foliju da sir porumeni i jelo nastavite peći 10 minuta.
Tikvice punjene piletinom
Tikvice punjene pilećim mesom pečene sa sirom dobre su same za obiteljsku večeru, ali se mogu poslužiti i na svečanom stolu. Jer je hrana ukusna i zadovoljava.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Pileća prsa - 1 kom.
- Bosiljak - hrpa
- Šampinjoni - 200 g
- Mrkva - 1 kom.
- Lukovi luk - 1 kom.
- Sir - 100 g
- Krema - 100 ml
- Crna sol i papar - po ukusu
Kuhanje korak po korak:
- Pileći file operite i sitno nasjeckajte nožem.
- Šampinjone operite i sitno nasjeckajte.
- Operite tikvice i narežite ih na križne prstenove od 5 cm. Upotrijebite bilo koji prikladan kuhinjski pribor za uklanjanje jezgre kako biste napravili "cilindrike". I preostalu pulpu sitno nasjeckajte.
- Ogulite i nasjeckajte luk.
- Ogulite i naribajte mrkvu.
- Pržite piletinu s gljivama u tavi 5-10 minuta. Dodajte svo povrće i pirjajte 3-5 minuta.
- Zatim ulijte vrhnje, začinite solju i paprom i pirjajte dok se ne zgusne.
- Nadjev malo ohladite, dodajte nasjeckani bosiljak i promiješajte.
- "Tsilindiriki" od tikvica nadjenite nadjevom, pospite sitno naribanim sirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 30 minuta.
Tikvice punjene povrćem
Pečene tikvice punjene povrćem izvrsno su i lagano, ukusno jelo koje vam omogućuje da zaboravite na sva ograničenja u hrani, čak i na dijeti.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Rajčice - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Tvrdi sir - 50 g
- Maslinovo ulje - 3 žlice
- Bosiljak - 5 grana
- Sol crnog papra - po ukusu
Kuhanje korak po korak:
- Operite tikvice, odrežite im krajeve i prerežite po dužini na dvije polovice. Žlicom izvadite svu pulpu i sjemenke kako biste oblikovali čamac. Nasjeckajte jedan dio pulpe, a drugi nije potreban u receptu.
- Ogulite svo povrće. Luk krupno nasjeckajte na trakice, mrkvu naribajte. Bosiljak sitno nasjeckajte. Operite rajčicu kipućom vodom i uklonite koru. Češnjak ogulite i nasjeckajte.
- U tavi na ulju pržite luk do zlatno smeđe boje.
- Dodajte mrkvu i zajedno kuhajte 2-3 minute.
- Dodajte rajčicu, češnjak i pulpu tikvica. Pržite 5 minuta.
- Začinite solju i paprom, dodajte začine, bosiljak i pirjajte na laganoj vatri, poklopljeno 5 minuta.
- Pripremljene tikvice stavite na podmazan pleh i napunite mu šupljinu nadjevom kako biste napravili "klizač".
- Stavite tikvice u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite pola sata.
- Zatim tikvice pospite naribanim sirom i vratite u posudu za pečenje.
- Jelo pecite još 7 minuta.
Tikvice punjene sirom
Korištenje sira čini jelo ne samo ukusnim, već i svečanim. Nježna pulpa tikvica i sočno punjenje proizvoda nadopunjuju elegantnu paletu okusa.
Sastojci:
- Tikvice - 3 kom.
- Sir - 1 žlica.
- Jaja - 2 kom.
- Maslinovo ulje - 3 žlice
- Kopar - hrpa
- Sol crnog papra - po ukusu
Kuhanje korak po korak:
- Tikvice operite i narežite na "bačve" visine 3-4 cm. Kuhajte ih u blago posoljenoj vodi 5 minuta. Nakon toga žlicom izvadite pulpu oblikujući čaše.
- Pulpu tikvica sitno nasjeckajte nožem.
- Sir naribati na srednje veće ribež.
- Kopar sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte sve sastojke, dodajte jaje, začinite solju i paprom.
- Dobivenim mljevenim mesom napunite tikvice i stavite ih u kalup, poprskajte maslinovim uljem.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 30 minuta.
Video recepti:
