Malo pilećeg mesa, povrća, čaša prosa - i uskoro će vam na stolu biti vruća kaša od prosa s piletinom. Ovo jelo će vam postati spas!
Mislim da mnoge domaćice odaju počast jelima u kojima se meso ili riba kuha s nekom vrstom kaše: prilog i meso u jednom jelu. Najpoznatije jelo ove vrste je, naravno, pilav, no riža nije jedina koja može ponijeti titulu superzrna. Neki dan sam u trgovini naišao na vrećicu prosa i odlučio sam skuhati nešto ukusno od ove žitarice. I tako se pokazalo divno, nekomplicirano, prilično brzo kuhano jelo - pšenična kaša s piletinom. Za promjenu sam odlučio dodati malo gljiva. Siguran sam da je ovo dodalo još nekoliko bodova kaši. U korist ovog jela žurim reći da ga djeca dobro prihvaćaju: proso je mekše od riže i ispada da nije suho poput heljde. Kaša od prosa s piletinom ispada mrvičasta, zlatnožuta, blago slatkasta zbog mrkve i sočna zbog gljiva.
Pogledajte i kako skuhati prosenu kašu na mlijeku.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 130 kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vrijeme kuhanja - 25 minuta
Sastojci:
- Pileće meso - 250 g
- Proso - 1 žlica.
- Lukovi luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Šampinjoni - 100-150 g
- Zeleni luk - 1 vezica
- Sol, papar - po ukusu
- Biljno ulje za prženje
Korak po korak kuhanje kaše od prosa s piletinom
Prvo morate pripremiti meso. Koristili smo pileći but, ali možete koristiti i filete. Meso operite, odvojite od kosti i narežite na male komadiće. Šampinjone isperite pod tekućom vodom bez namakanja i nasjeckajte proizvoljno.
Pripremite povrće za prženje - luk i mrkvu. Ogulite i operite, luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte.
Najprije pržite luk i mrkvu na biljnom ulju. Kad povrće malo porumeni dodajte mu gljive i nasjeckanu piletinu.
Kuhajte, miješajući, pecite dok meso i gljive ne porumene, zatim poklopite, smanjite vatru i pirjajte još 10-15 minuta. Kratko začinite solju i paprom po ukusu.
Proso nekoliko puta isperite pod tekućom vodom. Kašu prelijte s 2 šalice kipuće vode i kuhajte u slanoj vodi, povremeno miješajući, dok ne omekša.
Gotovu kašu od prosa sjedinite s pilećim mesom s povrćem i gljivama, promiješajte i isključite vatru. Pokrijte poklopcem za miješanje okusa i mirisa.
Poslužite vruće, posuto sjeckanim začinskim biljem. Perje zelenog luka savršeno je.
Kaša od prosa s piletinom - jednostavno, ali ukusno i zadovoljavajuće jelo je spremno. Možete pozvati svoju obitelj za stol. Dobar tek!
Pogledajte i video recepte:
Proso kaša s gljivama
