Svaka domaćica može skuhati rižu, ali ne mogu je svi skuhati ukusno. U ovom receptu ćemo vam detaljno reći kako kuhati ukusnu rižu s tikvicama i mrkvom.
Ako imate izbor ukrasiti pire krumpir ili rižu, odaberite rižu. Zdravija je, a okus joj je bogatiji i raznolikiji od uobičajenog pirea. U rižu možete dodati i različito povrće. Štoviše, to može biti ne samo prilog, već i neovisno jelo za ručak ili laganu večeru.
U našoj kulturi riža i sva jela s njom nisu toliko popularna (pa osim pilava), kao, recimo, u istočnim zemljama. To su rižoto, pržena riža i riža s povrćem. No, još uvijek postoji mnogo sorti riže. Čak i na policama modernih trgovina postoji velika raznolikost.
Danas ćemo kuhati rižu sa sezonskim povrćem - tikvicama i mrkvom. Iako, ako zimi želite uživati u takvom jelu, tikvice slobodno zamrznite i upotrijebite.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 96 kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Riža - 1 žlica.
- Voda - 2 žlice.
- Mlade tikvice - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1/2 kom.
- Češnjak - 1-2 češnja
- Biljno ulje
- Sol i papar
Riža s tikvicama i mrkvom - kuhanje korak po korak s fotografijama
Prvi korak je priprema povrća. Ogulite i narežite luk i mrkvu (na kockice i trakice). Za estetskiji izgled mrkvu naribajte korejskom ribežom za mrkvu. Ne zaboravite nasjeckati češnjak. Prije svega toga rižu isperite u nekoliko voda. Prelijte ga toplom vodom i kuhajte na jakoj vatri. Kad voda zakipi, posolite rižu i posudu poklopite poklopcem. Minimizirajte vatru. Kuhajte 12-15 minuta.
Nekoliko riječi o tikvicama. Ovo jelo kuhano je s mladim tikvicama, s prezrelim uopće neće izaći tako ukusno. Moje mlade tikvice i također izrezati na trakice. Na isti način možete ga naribati i na korejskoj ribež za mrkvu.
Zagrijte biljno ulje u tavi i popržite luk i češnjak.
Luku dodajte mrkvu, smanjite vatru i pirjajte povrće 5 minuta.
Sad je došao red na tikvice. Šaljemo ih u tavu i po potrebi prelijemo biljnim uljem. Ne bi ga trebalo biti puno, ali povrće ne smije izgorjeti. Pirjajte tikvice s drugim povrćem još 7 minuta.
Na povrće stavite kuhanu rižu, promiješajte.
Isključite plin i posudu pokrijte poklopcem. Ostavite jelo da odstoji 5 minuta.
Kuhanu rižu poslužite kao zasebno jelo ili kao prilog. Dobar tek.
Pogledajte i video recepte:
Posebno ukusna riža s povrćem
