Volite li gljive i s njima kuhate različita jela? Predlažem da za ručak ili večeru skuham aromatične i ukusne gljive s lukom u vrhnju. Detaljnu tehnologiju doznajemo u korak-po-korak receptu s fotografijom. Video recept.
Gljive u vrhnju mogu se kuhati na različite načine: s češnjakom, vinom, sirom i mnogim drugim sastojcima. Danas ćemo ih kuhati s lukom. Gljive s lukom u kiselom vrhnju nježne su, aromatične i prekrasnog kremastog okusa. Postupak kuhanja jednostavan je i pristupačan, čak se i domaćica početnica može nositi s ovim jelom. Štoviše, predjelo bi moglo postati vaše jelo s potpisom. Ovisno o količini dodanog vrhnja i luka, okus gotovog jela bit će drugačiji. Za više nježnosti jela, pržite gljive i luk na maslacu ili gheeu. Za recept možete koristiti ne samo svježe gljive, već i smrznute ili suhe. Zamrznute treba prvo odmrznuti, a osušene popariti kipućom vodom, zatim bilo koju od njih isprati i skuhati kao obične gljive.
Gljive se kuhaju s vrhnjem u tavi ili u loncu na štednjaku ili u loncima u pećnici. Mogu biti punopravno samostalno jelo s salatom od povrća i tostom. Ili su ukrašeni kuhanim krumpirom, špagetima, rižom, kašama. Takve gljive savršeno mijenjaju dnevni jelovnik i zamjenjuju komad mesnog odreska. Uostalom, zasitili ste ih se ništa manje nego od prženog mesa.
Pogledajte i kako kuhati meso u loncu s gljivama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 139 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Zamrznute šumske gljive - 500 g
- Začini od gljiva - 1 žličica
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 žlica ili po ukusu
- Kiselo vrhnje - 150 g
Korak po korak kuhanje gljiva s lukom u kiselom vrhnju, recept s fotografijom:
1. Luk ogulite, operite, osušite i nasjeckajte na tanke četvrtine kolutića.
2. Smrznute gljive prethodno odmrznite bez tople vode i mikrovalne pećnice. Zatim ih stavite u sito, operite i ostavite da se ocijedi sva tekućina. Pripremljene gljive narežite na trakice ili kockice.
3. U tavi zagrijte ulje i dodajte luk. Luk pirjajte na umjerenoj vatri do lagane prozirnosti, povremeno miješajući.
4. Zatim pošaljite gljive u tavu s lukom.
5. Hranu začinite solju, crnim paprom i začinima od gljiva. Nastavite ih pržiti dok ne porumene.
6. U tavu ulijte kiselo vrhnje ili vrhnje.
7. Hranu promiješajte, poklopite posudu i pustite da zavrije. Dovedite vatru do najnižeg stupnja i kuhajte hranu 15 minuta. Ako želite da gljive s lukom u kiselom vrhnju imaju gustu umaku, možete ih zgusnuti dodavanjem 1 žlice proizvodima. (bez gornjeg brašna) ili 50 g strugotine sira. Gotovo jelo poslužite na stol ili ga upotrijebite kao nadjev za tepsije, lazanje, pitu, palačinke itd.
Pogledajte i video recept kako kuhati pržene gljive u kiselom vrhnju i luk u tavi.
