Što je ovaj proizvod, koliko je koristan? Sastav i sadržaj kalorija. Kako napraviti mlijeko od indijskih oraščića, u kojim se receptima može koristiti? Što se tiče drugih ljudi, za njih su dobrobiti i štete indijskog mlijeka stvar pravilne uporabe. Ako ovaj novi proizvod unosite u prehranu postupno i ne premašite preporučenu maksimalnu dozu od 150-200 ml dnevno, to će donijeti samo koristi. Bilješka! Ako imate ozbiljnu bolest ove ili one prirode, koja nije gore spomenuta, posavjetujte se sa svojim liječnikom prije uvođenja proizvoda u prehranu.
Kako napraviti mlijeko od indijskog oraha?
Ne tražite u trgovinama gotovo mlijeko od oraha, čak i ako ga pronađete, to neće biti mlijeko, već piće koje je samo mlijeko, razrijeđeno mnogim nepotrebnim, a često čak i štetnim komponentama. "Čist" proizvod nije jeftin, ima kratak rok trajanja, dok potražnja za njim nije velika, što znači da proizvođačima nije isplativo objaviti ga.
Evo kako sami napraviti mlijeko od indijskog oraha:
- Sirove (!) Orahe namočite u vodi preko noći.
- Ujutro prebacite u blender i ulijte vodu u omjeru 1 do 4, odnosno recimo 100 ml vode stavite na 25 grama oraha.
- Sada uključite blender i gledajte čudo kako se bistra voda pretvara u mlijeko.
- Dobiveni napitak procijedite kroz gazu kako biste se riješili malih neobrađenih čestica.
To je sve! Kao što vidite, izrada mlijeka od indijskog oraha kod kuće doista je vrlo jednostavna. Morate ga čuvati u zatvorenoj boci (po mogućnosti staklenoj) ne više od 3-5 dana.
Usput, u fazi mućenja mlijeka možete mu dodati različite sastojke za promjenu okusa: datulje, sezam, druge orašaste plodove, bobičasto voće, pa čak i voće. Dodavanjem malo prirodnog kakaa i meda dobit ćete vrlo zdravo čokoladno mlijeko, koje će, zasigurno, cijeniti i vaša djeca!
Recepti s indijskim mlijekom
Dakle, vaše mlijeko od oraha je spremno, što ćete s njim sada? Pa, prije svega, možete ga samo popiti. Iako, imajte na umu da će se okus isprva činiti neobičnim. Osim toga, činjenica da piće ima veći sadržaj masti od uobičajenog kravljeg mlijeka može postati problem. Kao takvo, vjerojatno nećete uživati u čistom mlijeku od indijskih oraščića kad ga prvi put probate.
No, uostalom, nitko vas ne tjera da ga pijete u čistom obliku. Kao što smo gore rekli, možete mu dodati razne svoje omiljene sastojke ili prirodna zaslađivača, ali naravno, najbolje je s njim napraviti zdrav i ukusan shake ili veganski jogurt.
Nitko vas neće kazniti zbog upotrebe orašastog napitka u jelima koja zahtijevaju toplinsku obradu - na primjer, pečenje originalnog kolača s njim ili kuhanje kaše na njemu. Općenito, polje za eksperimente je ogromno.
Razložimo neke zanimljive slučajeve uporabe u receptima od indijskog mlijeka:
- Koktel od limuna … U blender ulijte 1 šalicu indijskog mlijeka, dodajte 1 krupno nasjeckanu bananu, 2 žlice soka od limuna i jedan kolutić limuna zajedno s korom. Po ukusu možete dodati i med i vaniliju. Kad se svi sastojci dodaju u blender, možete ga uključiti. Mutite koktel 15-30 sekundi, a zatim ga popijte sa zadovoljstvom.
- Zamrznuti jogurt od crnog ribiza … Banane (2 komada) narežite na kriške i stavite u zamrzivač na 30-40 minuta. U blender ulijte mlijeko (1 šalica), dodajte crni ribiz (80 grama) i med (1 žlica), umutite. Sada banane izvadite iz zamrzivača. Ako ih preeksponirate i postanu potpuno "hrastovi", ostavite ih da se odmrznu 5-10 minuta. Umutite budući jogurt s bananama sada i gotovi ste!
- Koktel od čokolade … U blender ulijte mlijeko (1 staklo), stavite banane (2 komada), suhe marelice (3 komada), datulje (2 komada), kakao (2 žličice), sok od limete (1 žlica) i prstohvat soli. Umutite koktel i ukrasite naribanom tamnom čokoladom.
- Zobene pahuljice s bobičastim voćem i jabukama … Stavite mlijeko (200 ml) na vatru, kad zavrije, stavite zobene pahuljice (50 grama), smrznute bobice (150 grama), jabuku (1 komad), prethodno naribanu. Kuhajte 5-7 minuta uz stalno miješanje. Kaša je gotova - možete je poslužiti s komadima lješnjaka, možete dodati i sol i med ili komade datulja po ukusu.
- Čokoladni vafli … Pomiješajte zdrobljeno laneno sjeme (4 žlice) s vodom (12 žlica) i ostavite 15 minuta. U međuvremenu pomiješajte bademovo (150 grama) i kokosovo brašno (80 grama), sodu bikarbonu (1/2 žličice), sol (1/4 žličice), kakao (150 grama). U vodu sa sjemenkama dodajte mlijeko (100 ml), med (1 žlica), ocat (1 žličica), ekstrakt vanilije (1 žličica). Kombinirajte suhe i mokre sastojke i pecite u pekaču za vafle.
Svi recepti koje smo dali primjeri su najzdravijih i najukusnijih jela. Međutim, nitko vas ne tjera, uvodeći u prehranu indijsko mlijeko, kako biste se riješili šećera, brašna i druge nezdrave hrane. To bi, naravno, bilo sjajno, ali naše tijelo ne voli nagle prijelaze, a veliko počinje s malim. A ako uopće počnete kuhati svoju uobičajenu jutarnju kašu s mlijekom indijskih oraščića umjesto s kravljim mlijekom, već će biti super.
Zanimljive činjenice o indijskom mlijeku
Indijsko mlijeko ima najviše "kremastog" od svih drugih okusa biljnog podrijetla, pa se stoga na temelju ovih oraha pripremaju razne veganske zdrave majoneze, kreme itd.
Mlijeko od orašastih plodova može se pripremiti samo od sirovih orašastih plodova, pa je stoga vrlo važno kupiti kvalitetan proizvod, pa čak ga i prethodno nekoliko puta temeljito namočiti i isprati. Indijsko mlijeko, baš kao i životinjsko, može postati kiselo, miris mu se ne mijenja puno, ali osjetit ćete kiselost u okusu. Piti takav proizvod i kuhati iz njega se ne isplati.
Ako odlučite kupiti mlijeko od indijskog oraščića kupljeno u trgovini, pažljivo pročitajte sastojke. Idealno bi bilo da u njemu budu prisutni samo voda, mlijeko i bezopasni konzervans. Ako na etiketi stoji desetak drugih sastojaka, ne preporučujemo kupnju takvog pića.
Kako napraviti mlijeko od indijskih oraščića - pogledajte video:
Indijsko mlijeko je vrlo zdrav proizvod. Ranije su na to obraćali pažnju samo vegani, poput drugog biljnog mlijeka, no nedavna su istraživanja natjerala druge populacije da s poštovanjem gledaju na proizvod. Mnogo je zdraviji od kravljeg, ali istodobno se od njega dobivaju ukusna jela. Da, prvi će vas koštati više, ali ovo je, zapravo, plaćanje za vaše zdravlje.
