Ne voli li vaše dijete skutu? Ali to je tako korisno i vrlo potrebno za rastuće dječje tijelo! Nudim ukusno jelo - polpete sa skutom pirjane u umaku od vrhnja.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mnogi od nas nikada nisu probali ćufte sa svježim sirom. Mislim da će se mnogima na prvi pogled ova kombinacija činiti vrlo čudnom. Ni sam ne bih vjerovao da ću jednog dana skuhati tako nešto, pa čak i pohvaliti! Međutim, ako ikada probate mesne okruglice u ovom dizajnu, malo je vjerojatno da ćete ih skuhati prema drugom receptu. Pokazalo se da su tako nježni, sočni i jednostavno se tope u ustima! Vidjet ćete da će vas rezultat doista preplaviti!
Ovaj recept je posebno koristan ako u hladnjaku ostane malo mesa ili svježeg sira. Ili se zapravo ne želite petljati s prethodno skuhanom rižom, dok želite da mesne okruglice izađu sočne i nježne. Tada će vam ovaj recept definitivno odgovarati! Također, ovdje se može miješati mljeveno meso, kombinirajući sve vrste mesa i peradi. Ovo jelo izvrsna je opcija za uvođenje svježeg sira u prehranu kako ga mrzitelji i neljubitelji ne bi primijetili. U jelu je svježi sir potpuno nevidljiv, niti po okusu, niti po mirisu, niti po konzistenciji. Nitko neće pretpostaviti o njegovoj prisutnosti. Pa, jelo možete dinstati u bilo kojem umaku, ne samo u vrhnju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 122 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 10 minuta
Sastojci:
- Svinjsko mljeveno meso - 600 g
- Svježi sir - 200 g
- Luk - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Paradajz pasta - 1 žlica
- Kiselo vrhnje - 200 ml
- Mljeveni krekeri - 50 g
- Sol - 1 žličica
- Jaja - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Češnjak - 1 češanj
Kuhanje polpeta sa svježim sirom u umaku od vrhnja:
1. Ako imate mljeveno meso, upotrijebite ga. Ali bolje je kuhati sami od svježeg komada mesa. Tada ćete biti sigurni od čega se sastoji. Zatim operite meso i osušite ga papirnatim ubrusom. Stavite mlin za meso sa srednjom rešetkom i provucite meso kroz njega.
2. Zatim uvijte oguljeni luk s češnjakom kroz mlin za meso, koji prethodno morate oprati.
3. Zatim skutu provucite kroz mlin za meso. Ako je previše vodenasto, tada najprije uklonite svu tekućinu iz nje. Da biste to učinili, stavite ga u gazu i objesite. Ostavite 1 sat da se cijedi serum.
4. Mljevenom mesu dodajte mljevene krekere, pastu od rajčice, umutite jaje i začinite solju i paprom.
5. Mljeveno meso dobro promiješajte. To možete učiniti rukama, prolazeći između prstiju. Oblikujte male loptice promjera 5 cm i stavite u vruću tavu s biljnim uljem. Pržite polpete s obje strane dok ne porumene. Podesite temperaturu na srednju da ne zagori.
6. U međuvremenu ogulite mrkvu, operite i narežite na trakice. Stavite ga pržiti u tavu i poprimi zlatnu boju. Dodajte mu žlicu paste od rajčice i ulijte kiselo vrhnje.
7. Umak promiješajte, začinite solju i paprom, zagrijte do vrenja i pojavljuju se prvi mjehurići.
8. Sve pržene polpete kompaktno stavite u umak od vrhnja. Uključite jaku vatru, prokuhajte, smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte oko pola sata. Gotove ćufte poslužite s umakom. Skuhajte pire krumpir ili špagete za prilog.
Pogledajte i video recept kako kuhati polpete sa svježim sirom.
