Nijedan odmor nije potpun bez toplih zalogaja! Umjesto klasičnog krumpira, predlažem da skuham talijansko jelo: vruće, izdašne i vrlo, vrlo ukusne kanelone sa piletinom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U Italiji se ovo jelo zove cannelloni. Prema našem shvaćanju, to su ogromne tjestenine u obliku šupljih cijevi vrlo velikog promjera, koje su ispunjene svim vrstama nadjeva. Cannelloni se pune raznim proizvodima i peku pod raznim umacima. U ovom pregledu ću vam reći kako napraviti kanelone punjene piletinom s umakom od bešamela. Ovo jelo se pokazalo vrlo ukusnim i zadovoljavajućim.
Kad ste upoznati s ovim receptom, možete dalje eksperimentirati. Na primjer, raznoliko punite povrće, papriku, gljive itd. Preljev od rajčice zamijenite rajčicom, kečapom, tijestom od rajčice. Svaka kombinacija proizvoda učinit će neobično ukusno talijansko jelo. Svakako biste trebali probati! Nježna tjestenina odlično se slaže s aromatičnim punjenjem od piletine i bogatim kremastim umakom.
A ako su vam kaneloni tanki, ne morate ih prethodno kuhati. Divno se peku i postaju mekani. Također, ako ih ne možete pronaći, možete ih jednostavno zamijeniti listovima za lazanje. Da biste to učinili, skuhajte ih, stavite fil na jedan rub i zarolajte. Za lijene domaćice u tu je svrhu prikladan i tanki armenski lavaš.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 230 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1,5 sati
Sastojci:
- Canneloni - 5 kom.
- Pileća prsa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Preljev od rajčice - 100 g
- Češnjak - 2 češnja
- Maslac - 50 g
- Mlijeko - 250 ml
- Brašno - 1 žlica
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bilo koji začini i začini (mljeveni muškatni oraščić, talijansko bilje, đumbir u prahu, korijander itd.) - po ukusu
Kuhanje pilećih kanelona sa umakom od bešamela:
1. Pileći file operite pod tekućom vodom, skinite kožu i prerežite greben, ako ga ima. Ogulite i operite luk i češnjak. Stavite mlin za meso sa srednjom rešetkom i uvijte hranu.
2. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro nasjeckajte. Dodajte mljeveno meso s lukom, postavite visoku temperaturu i pržite hranu do zlatno smeđe boje.
3. Kad se meso lagano zapeče, dodajte preljev od rajčice, sol, mljevenu papriku i začinsko bilje i začine po ukusu.
4. Promiješajte, pustite da zavrije, smanjite vatru na najniži i pustite da poklopljeno puni, oko 5 minuta.
5. U međuvremenu skuhajte kanelone u blago posoljenoj vodi. Kuhajte ih doslovno 3-5 minuta, jer dok se ne skuhaju u pećnici.
6. Skuhajte bešamel u drugoj tavi. Da biste to učinili, u nju stavite maslac i otopite ga. Zatim dodajte brašno.
9
7. Promiješajte. Dobit ćete homogenu tekuću kašu.
8. Ulijte mlijeko, dodajte svoje omiljene začine i začinsko bilje, posolite. Bešamel prokuhajte na umjerenoj vatri, neprestano miješajući kako ne bi bilo grudica. Kad umak dobije viskoznu i viskoznu konzistenciju, znači da je spreman.
9. Zatim oblikujte posudu. Odaberite prikladnu posudu za pečenje veličine kanelona. Lagano skuhanu tjesteninu napunite nadjevom i stavite u odabrani oblik.
10. Obilno prelijte umakom od bešamela.
11. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite jelo da se peče pola sata. Kad se na površini stvori rumena korica, to znači da je hrana spremna. Izvadite iz roštilja i poslužite vruće.
Pogledajte i video recept kako kuhati mljevene kanelone sa Bechamel umakom.
[media =
