Korisna svojstva wolcameriana i kontraindikacije za njegovu upotrebu. Recepti za jela od ovog voća, preporuke kako ga jesti. Neki ljudi smatraju da je vrlo zdrava navika piti vodu s limunom svako jutro natašte. Međutim, stručnjaci inzistiraju na činjenici da u ovo doba dana želudac, koji nije dobio hranu za preradu, počinje lučiti vlastiti sok. Dodatno opterećenje na njega u obliku čaše tekućine od limuna natašte može izazvati pojavu ozbiljnih problema s gastrointestinalnim traktom kod osobe.
Kako jesti wolcamerian
Ovaj hibrid ima prilično debelu kožu. Oni koji žele naučiti kako jedu wolcamerianu trebali bi se sjetiti metoda guljenja istih naranči i grejpa. Međutim, bit će nešto teže ukloniti koricu s ovog proizvoda.
Na području stabljike odrežite vrh ploda i napravite rez oko proizvoda, uronivši vrh noža u njega na dubinu od 3-5 mm. Ako se hibrid ulovi s vrlo debelom kožom, preporučuje se odrezati njegov donji dio.
Nakon izvršenih manipulacija, morate napraviti drugi rez po obodu cijelog voća okomito na rezultirajući rez. Zatim, počevši od stabljike, potrebno je pažljivo ukloniti formirana četiri "latica".
Vulkamerički se konzumira i svjež (treba uzeti u obzir vrlo kiseli okus proizvoda), i kao razna pića (kompoti, sokovi, voćni napitci, likeri). Marinade iz ovog hibrida savršeno nadopunjuju okus svakog mesa. Ljubitelji slatkiša od njega prave džem, sljez, bombone i marmeladu. Kora ploda naširoko se koristi u pečenju slastičarstva.
Recepti za hranu i piće od vulkamera
Osim uobičajenog ukrašavanja kriškama ovih čaša za koktele s citrusima, može se koristiti i učinkovitije. Ljubitelji hrane trebali bi vježbati sljedeće recepte od volkamerije ako žele limun njime zamijeniti:
- Salata od kapica … U malu zdjelu stavite 100 g plodova mora. Polovicu vokamerijskog voća treba narezati na kriške i lagano zgnječiti hibrid pokrovače. Zatim morate malo popapriti i posoliti ove komponente, ostavljajući podlogu da se jelo ulije 20 minuta. Dvije velike rajčice narežite dalje na ploške i stavite na tanjur. Na ovom se sloju pola crvenog luka, marinirane kapice i sitno sjeckani volkamerij raspoređuju u pola prstena. Salata će biti spremna nakon ukrašavanja začinskim biljem i 1,5 žličice. zrna senfa. Preporuča se posudu poprskati maslinovim uljem.
- Bečka piletina … Porcije od 1 kg mesa uklonite s kože, posolite, popaprite i obilno poškropite sokom jednog volkamerijana. Izrezana i obrađena perad prekrivena je prozirnom folijom i ostavljena u hladnjaku sat vremena da se marinira. Dok je piletina natopljena sokom, umutite 2 jaja zajedno s 1 žličicom. crvena paprika. Dijelovi se ulijevaju u brašno, umoče u jaja, obrađuju u 6 žlica. prezle i pržene s obje strane na biljnom ulju. Gotovo jelo poslužuje se s kriškama citrusa i peršinom.
- Pečeni marmelada … 1 kg dunje oslobodi se sjemena, podijeli na 4 dijela i izreže na ploške. 400 mg šećera dodaje se u 200 ml vode za pripremu sirupa. Dunja se stavlja u kipuću slatku tekućinu, kuha se tamo 5 minuta, a zatim se drži 12 sati na toplom mjestu. Nakon toga se ponovno termički obrađuje 10 minuta i infuzira 11 sati. 100 g orašastih plodova (možete koristiti asortiman badema, lješnjaka i oraha) se zdrobi i zatim pomiješa s dunjom, koricom jednog volkamerijana i 40 g soka od ovog citrusa. Džem se još jednom prokuha, nakon čega mu se dodaje 1 g (vrećica) vanilina. Nekoliko dana poslastica stavljena u sterilne staklenke trebala bi stajati na toplom mjestu.
- Kolač sa žirafama … 100 g ohlađenog maslaca protrlja se i pomiješa s 1,5 šalice brašna. Dobivenoj masi dodajte žumanjak i 1 žlicu. hladna voda. Od ovog testa nastaje grudica koja bi trebala ležati u hladnjaku (po mogućnosti u zamrzivaču) 15 minuta. U to vrijeme ogulite dva wolkameriana, sameljite ga na ribežu i iscijedite sok iz pulpe ploda. U tekućinu se dodaju tri jaja, 150 g šećera i kora. Dobivena masa se stavi u vodenu kupelj dok se ne zgusne. Istodobno, važno je osigurati da umjesto kreme ne završite s omletom. Nakon zgušnjavanja, masi se dodaje 150 g maslaca. Ohlađeno tijesto utrljajte u posudu za pečenje, rasporedite po njegovom dnu (uzimajući u obzir stranice) i zatim pecite 15 minuta. Krema se izlije na dobivenu podlogu i kolač ponovno stavi u pećnicu dok se na njezinoj površini ne pojave tamne mrlje. Najbolje je poslužiti rashlađeno.
- Bezalkoholni punč … 2 cm svježeg đumbira, oguljeno i narezano na tanke ploške. 1,5 naranče, 2 jabuke i 1 volkamerija izrezane su na veće komade. Zvučni sastojci, 200 g smeđeg šećera i 500 g smrznutih brusnica dodaju se u 2 litre vode. Budući punč se kuha do vrenja, a zatim se pirja na laganoj vatri još 5 minuta. Zatim se preporučuje da se napitak ulijeva oko sat vremena, tako da njegove komponente u potpunosti pokažu svoj okus. Procijeđeni punč ulije se u čaše i ukrasi metvicom.
- Koktel "Mirisni" … U malom loncu otopite 200 g šećera u 600 ml vode. 4 žličice sušeni timijan i nanu treba staviti u termosicu i preliti začinskim biljem vrućim sirupom. Temelj za koktel trebao bi se infuzirati sat vremena. U zasebnoj posudi pomiješajte 600 ml soka od jabuke i naranče. Jedan wolcamerian mora se izrezati na tanke kriške. Iz druge dvije se iscijedi sok, sve se komponente pomiješaju i ohlade. Kriške citrusa i njegova zdrobljena korica dodaju se u čaše.
- Liker "Citrus Paradise" … Za pripremu 1,5 litara ovog napitka potrebno je uzeti 5 kg šećera, 0,5 litara 95% alkohola, 0,7 litara vode (bolje pročišćene) i 10 voćnih plodova. Voće se mora oguliti i natopiti alkoholom dva tjedna. Preporučuje se svakodnevno protresti posudu kako bi se poboljšao okus budućeg pića. Nakon toga procijeđenu koru treba pomiješati s kuhanim šećernim sirupom, dobivenu tekućinu uliti u boce i inzistirati još 10 dana. Liker se poslužuje u ohlađenim čašama.
Zanimljive činjenice o wolcamerian -u
Još u 17. stoljeću ovaj je hibrid privukao pozornost ljubitelja voća. Složili su se da je volkamerija bolji okus kad se cijepi na grejp, valencijsku naranču ili mandarinu. Vrtlari su impresionirani izvrsnom kompatibilnošću ovog voća kao podloge sa gotovo svim agrumima.
Biljka ne podnosi hladnoću, stoga za svoj razvoj temperaturni režim ne smije biti niži od 10 ° C. Opasno za njega i virus Tristeza, koji izaziva rano plodonos i značajno smanjuje kvalitetu plodova. Međutim, u isto vrijeme, wolcamerian je u stanju izdržati takvu "bolest sušenja" kao što je malsecco.
Pogledajte video o vukamerijanu:
Vulkamerički, poput limuna, izaziva prilično oprečna mišljenja o njegovoj upotrebi. Međutim, ako se jede umjereno, bez kontraindikacija, tada će se na stolu ljubitelja citrusa pojaviti vrlo koristan proizvod.
