Karakteristike hibridnog agruma iz Kalifornije. Kemijski sastav, prednosti i kontraindikacije za uporabu melogolda u hrani. Najvažniji podaci o tome kako se ovo voće jede, u kojim jelima postaje jedna od najvažnijih komponenti. Konzumiranje bilo kojeg egzotičnog voća treba strogo ograničiti. Prednosti melogolda nestat će i pretvoriti se u problem s kožom ili želucem ako se jedu u velikim količinama. Roditelji trebaju biti posebno oprezni kada je riječ o djeci čije se tijelo tek formira.
Kako se jede melogold
Ovo voće se čisti na isti način kao i grejp. Za podjelu melogolda na kriške potrebno je pažljivo rezati donje i gornje dijelove ploda zajedno s korom, pazeći da ne ošteti samu pulpu. Očišćeni hibrid citrusa tada se lako može podijeliti na jednake dijelove pomoću posebne rezačice za povrće.
Prilično je teško odvojiti bijelu kožu melogolda od pulpe, ali postoji učinkovit način za rješavanje ovog problema. Prije nego pojedete zvuk voća, morate ga staviti u kipuću vodu 2-3 minute. Ohlađeno voće tada se lako odlijepi od bijele ljuske, što može pokvariti okus bilo kojeg jela.
Ako želite dobiti najveću količinu soka iz melogolda, probodite ga vilicom na nekoliko mjesta. Zatim se voće preporučuje staviti u mikrovalnu pećnicu na visoku temperaturu 15 sekundi. Dvije minute nakon toga dovoljno je da se iz ovog hibrida stvori velika količina hranjive tekućine.
Koricu melogolda također ne treba bacati, jer se preporučuje jesti ga zbog prisutnosti velike količine pektina (polisaharida) u njemu. Ova se kora može zdrobiti i dodati bilo kojoj pecivu.
Na pitanje kako se jede melogold, morate znati da se može konzumirati i sirov i termički obrađen. Opisani proizvod izvrstan je sastojak za salate, sladoled, žele, pića i delikatesa. Melogold se također kombinira s ribom, ako odaberete određene njezine sorte.
Melogold recepti
Mnogo egzotičnog voća može dodati okus čak i poznatim jelima. Ovaj citrus je posebno dobar u sljedećim receptima:
- Pečeni melogold … Da biste ga pripremili, morate prepoloviti voće. Nakon toga, morate ga posipati s 1 žlica. šećera, 0,5 žličice. cimet i obradite s 1 žličicom. maslac. Pet minuta pečenja u pećnici na 350 stupnjeva dovoljno je da dobijete ukusan i neobičan desert.
- Ukusna mješavina … Sameljite jedan melogold u mikseru zajedno s 50 g avokada, par kuhanih kraljevskih kozica i 1 žličicom. žlica korijena đumbira.
- Pileća salata … Dvije grudi ptice sa zvukom treba kuhati dok se ne skuhaju i izrezati na kocke. U meso dodajte nasjeckani hrpicu zelene salate (salate) i melogold podijeljen na kriške. Jelo je preliveno maslinovim uljem, 3 žlice. sojin umak i 1 žličica. med.
- Mediteranska salata … 10 komada kraljevskih kozica skuhajte u slanoj vodi. Korijen đumbira treba nasjeckati i pržiti s morskim plodovima, a zatim dodati preljev. Priprema se od listova mente umućenih u blenderu, 2 žlice. maslinovo ulje, 1 žlica sok od limuna i prstohvat soli. Škampi se polažu na lišće salate zajedno s kriškama melogolda i komadima bilo kojeg tvrdog sira.
- Pileća krilca marinirana … 700 g ozvučenog proizvoda mora se ukloniti iz krajnje falange, isprati i osušiti. U soku iz dva melogolda krila treba marinirati zajedno s 1 žličicom. kopar, 1 žličica mljevene crvene paprike i prstohvat bilo kojeg začina za piletinu. Pticu morate marinirati 2 sata, nakon čega se peče u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva.
- Kolač sa sirom … 40 g želatine treba staviti u lonac, uliti 200 ml vode i ostaviti da se kuha 10 minuta. Nakon toga se mora rastopiti dok se potpuno ne otopi na laganoj vatri. Polovica dobivene tekućine pomiješa se s 500 ml soka melogolda, a zatim se hladi u hladnjaku 3 sata. Čaša biskvitnih mrvica od kolačića kombinira se sa 100 g nasjeckanih badema, 3 žlice. šećera, 1 žličica. vanilin i 70 g maslaca. Dobivena masa mora se staviti u posudu za pečenje i zagrijati 10 minuta. Za nadjev, 1 kg svježeg sira, 1 čaša vrhnja, 1 čaša šećera i preostala polovica želatine umuti se u blenderu. Žele iz melogolda izreže se na identične komade. Debeli papir za pečenje stavlja se u posebnu posudu, a na njega se polaže sirna masa pomiješana s želeom. Kolač se stavlja u hladnjak na 4 sata, a zatim ukrašava kriškama melogolda.
Pijte recepte s melogoldom
Sok od ovog voća osvježava i ima jedinstven okus bez nepotrebnih užitaka. No, svoj jelovnik možete raznovrsiti sljedećim pićima:
- Okusna kava … Bilo koje jutro bit će lijepo započeti s tim ako mljevenim zrnima dodate 2 žličice. šećera i soka od pola melogolda. Preporuča se poprskati već gotov napitak s 2 žličice. ribana čokolada.
- Zagrijavajući čaj … Za njegovu pripremu morate pomiješati 2 šalice soka od melogolda, 2-3 žlice. med, prstohvat crnog čaja, štapić cimeta, 1 žličica. piment i 100 ml vode. Ove komponente treba kuhati nekoliko minuta, a zatim filtrirati.
- Smoothie … Dvije srednje mrkve narežite na male komadiće. Nakon toga se u blenderu moraju obraditi sa 125 g borovnica i 200 ml soka melogolda. Smoothie se može ukrasiti kriškom limuna ili nanom.
- Egzotični koktel … Kako biste romantičnu večer s voljenom osobom učinili nezaboravnom, u shakeru pomiješajte 30 ml likera od naranče, 50 ml tekile, 90 ml soka melogolda, sirup od bilo kojeg voća i malo leda. Po želji, koktel možete razrijediti sodom.
- Kuhano vino … U hladnoj sezoni ovo će se piće savršeno zagrijati. Pravi se od jednog melogolda i dvije jabuke. Stavite 60 g šećera u lonac, 4 kom. klinčića i 1 kom. cimet. Zvučne sastojke treba preliti s 250 ml vode i kuhati 5 minuta. Nakon toga u tekućinu morate dodati 300 ml bilo kojeg crnog vina, držati na laganoj vatri 10 minuta i u piće staviti voće narezano na ploške.
Zanimljive činjenice o meloholdu
Jedna od misterija ovog voća je paradoks da se dugo zadržava na drvetu. Štoviše, njegov "brat" oroblanco zahtijeva intenzivniji temperaturni režim za svoj razvoj od melogolda.
Nutricionisti su skrenuli pozornost na ovaj citrus. Takozvana holivudska dijeta od grejpa također se dotiče izraženog dara prirode s južnih geografskih širina. Pomoću nje možete jesti hranu bogatu bjelančevinama, no za vrijeme njezine upotrebe iznutra potrebno je jesti melogold. Slična dijeta koristi se nekoliko tjedana, nakon čega se preporučuje napraviti pauzu od 2-3 dana.
Kako bi se pri rezanju najmanje oštetila pulpa ovog voća, postoji poseban nož. Blago je zakrivljen i ima dvije turpije za nokte s obje strane. Proizvođači ovog proizvoda nisu stali na tome, pa je obično na takav uređaj pričvršćena žlica s klinčićima.
Ovo je voće vrlo popularno u SAD -u, ali je najviše cijenjeno u Kini. U nekim južnim regijama (Srednja Amerika i Haiti) komadići melodije se pune, pa se čak i prave slatkiši.
Pogledajte video o melogoldu:
Opisani hibrid ima puno korisnih svojstava. Recepti iz melogolda zanimljivi su po tome što ne zahtijevaju značajne financijske troškove za kuhanje. Ljubitelji citrusa trebali bi pobliže pogledati ovaj primjerak, koji postaje sve popularniji proizvod na domaćem tržištu.
