U tajlandskoj kuhinji kokosovo mlijeko koristi se za izradu prvih i drugih jela i peciva. Odlučili smo s vama podijeliti jedan recept - svinjetina u kokosovom mlijeku.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recepti
Suptilna aroma kokosa vrlo je pogodna za pečenje. No kokosovo mlijeko jednako je izvrsno i uz jela od mesa. Pileći file najčešće se priprema u kokosovom mlijeku. Ali druge vrste mesa će se pokazati ukusnima.
Kakav je okus mesa? Vrlo mekan sa suptilnom aromom kokosa i vrlo laganim okusom kokosa. Ako nikada niste probali koristiti kokosovo mlijeko za glavna jela, onda biste trebali pripremiti malu porciju. Svakako probajte svježe pripremljeno vruće jelo, a zatim se potpuno ohladi i ulijeva par sati. Okus u ova dva slučaja bit će drugačiji. Mnogi ljudi vole drugu opciju. Stoga, ako vam se meso odmah nije svidjelo, isprobajte drugu opciju. Za prilog skuhajte rižu. Bit će to savršena kombinacija.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 300 kcal.
- Poslovi - 6 tanjura
- Vrijeme kuhanja - 2 sata
Sastojci:
- Svinjetina - 400 g
- Kokosovo mlijeko - 160 ml
- Paradajz pasta - 2 žlice l.
- Kurkuma - 1 žličica
- Češnjak - 2-3 češnja
- Začini po ukusu
Kuhanje svinjetine pirjane u kokosovom mlijeku korak po korak
1. Počnimo kuhati pečenjem češnjaka. Češnjak sitno nasjeckajte. Ulijte biljno ulje u tavu i stavite češnjak. Češnjak pržite par minuta na jakoj vatri.
2. Svinjetinu narežite na male komadiće. Stavite u tavu i začinite kurkumom. Dati će prekrasnu boju i nježan orijentalni miris. Ako kurkume nema nigdje, uzmite curry. Ali zapamtite da je kurkuma drobljeni korijen, a curry je mješavina začina s kurkumom kao glavnom. Meso popržite dok ne dobije koricu.
3. Pomiješajte kokosovo mlijeko i pastu od rajčice. Osim mlijeka, možete uzeti kokosovu pastu. Razrijedimo ga vrhnjem ili mlijekom.
4. Dodajte tavu od rajčice i mješavinu kokosovog mlijeka u tavu. Pirjajte svinjetinu na umjerenoj vatri dok ne omekša. Gustoću umaka prilagodite svom ukusu - ako želite rjeđi, dodajte kokosovo mlijeko. Dok se meso kuha, skuhajte rižu. Poslužite zajedno. Zelje, svježe povrće nadopunjuju okus jela.
Pogledajte i video recepte:
Jednostavan recept za svinjetinu u kokosovom mlijeku
Vijetnamska svinjetina s povrćem s kokosovim mlijekom
