Kako skuhati ukusnu juhu od iznutrica sa zelenim graškom? Koliko je potrebno kuhati smrznuti grašak u juhi? Korak po korak recept s foto i video receptom.
Zeleni grašak je neophodan u kuhanju u bilo koje doba godine. Bogat je vitaminima, kalcijem, željezom, sadrži puno proteina i antioksidansa. Potonji pomažu u uklanjanju toksina i toksina iz tijela. Unatoč činjenici da je ovo povrće visoko kalorično, ponekad ga je korisno uključiti u prehranu i djece i odraslih. U juhi će ovaj proizvod dodati svjež dodir i raznolikost uobičajenom ručku. Danas predlažem skuhati ukusnu i aromatičnu juhu sa zelenim graškom, povrćem i iznutricama za obiteljsku kućnu večeru.
Ljeti za izradu koristite svježi, slatki i svijetlo zeleni grašak, a zimi sladoled. Uz bilo koji proizvod završit ćete s pikantnom i aromatičnom juhom u kojoj ćete se osjećati sito, a da vas pritom ne preplavi. Dodatna hrana u jelu su krumpir i slatka mrkva s aromatičnim biljem i začinima. Napravite ovakvu juhu s ovim jednostavnim i pristupačnim receptom i provjerite je li ukusna, zasitna i brza za kuhanje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 135 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Pileći iznutrice - 300-400 g (imam srca, želudac, jetru i pluća)
- Mrkva - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Krumpir - 2-3 kom.
- Zamrznuti grašak - 150-200 g
- Bilje i začini po ukusu
- Lovorov list - 1 kom.
- Juha (mesna ili povrtna) - 1,5-2 litre (može se zamijeniti vodom)
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
Kako pripremiti juhu od smrznutog zelenog graška, korak po korak:
1. Prije svega skuhajte nusproizvode. Imam različite nusproizvode, ali možete odabrati one proizvode koji vam se najviše sviđaju. Dakle, odabrane iznutrice stavite u lonac za kuhanje.
2. Napunite ih vodom za piće i ostavite da se namaču 10 minuta. Zatim promijenite vodu i pošaljite je na štednjak da zavrije. Nakon vrenja začinite solju, poklopite posudu i pirjajte oko 30 minuta. Sve iznutrice skuham u isto vrijeme u jednom loncu, a zatim ih uklonim dok se kuha. Nakon 15 vrenja izvadim jetru, jer važno je ne probaviti ga. Probodite ga vilicom; trebao bi biti mekan i lako se probiti.
Zatim opet sve prokuham i nakon 15 minuta vadim srca plućima. Spremnost srca provjeravam drvenim ražnjem. Probodem ih, ako se pusti bezbojna tekućina, onda su spremni, ako su crvenkaste, kuham još 5-7 minuta. Nakon što ponovno prokuha, želuce kuham još 15 minuta.
3. Gotove iznutrice ohladite.
4. Zatim iz srca izrežite posude, filmove i po želji masnoću. Očistite jetru od vena, žučnih kanala i masti. Također očistite pupke od filmova i masti. Ove radnje možete izvesti prije kuhanja. Meni je prikladnije to izvesti nakon toga.
Pripremljene iznutrice narežite na komade bilo koje veličine koje ćete sa zadovoljstvom vidjeti na tanjuru.
5. Pripremite krumpir s mrkvom. Očistite, operite i narežite povrće - krumpir narezan na kockice, mrkvu na kolutiće. Volim grube rezove. Radite to po svom ukusu. Ja ne pržim mrkvu, ali ako želite, možete ih pržiti u tavi na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
6. U lonac za kuhanje ulijte temeljac ili vodu.
7. U njega pošaljite krumpir, kuhajte i kuhajte 5 minuta ispod poklopca.
8. Dodajte mrkvu u lonac.
9. Zatim dodajte začine i začinsko bilje. Dodala sam lovorov list, 3 kom. grašak papra, crni papar, sol i 1 žličica. začini za juhu.
10. Sve zakuhajte, poklopite lonac i kuhajte 10 minuta.
jedanaest. Zatim u tavu pošaljite nasjeckane iznutrice.
12. Odmah dodajte smrznuti zeleni grašak. Ne morate ga prethodno odmrzavati. Nakon vrenja juhu kuhajte 5 minuta. Ugasite vatru i ostavite juhu da stoji 15 minuta, poklopljeno. Po želji, usitnjeno svježe začinsko bilje stavite u lonac ili ga prije posluživanja stavite izravno na tanjur. Poslužite ukusnu i bogatu juhu od iznutrica sa smrznutim zelenim graškom s krutonima, krutonima ili svježim kruhom.
Pogledajte video recepte
Gusta juha sa zelenim graškom i pilećim prsima.
Pire juha od smrznutog graška.
Juha sa zelenim graškom.
