TOP 4 originalna recepta s ružičastim lososom kod kuće. Savjeti i tajne kuhanja. Video recepti.
Redovito morate jesti jela od crvene ribe. Pomoći će poboljšati funkcioniranje živčanog i kardiovaskularnog sustava, produljiti mladost i poboljšati stanje kože. Međutim, troškovi lososa i lososa su vrlo visoki, pa ove sorte nisu dostupne svima. Ružičasti losos, koji pripada obitelji lososa, bit će izvrsna alternativa gurmanskoj ribi. Nije samo ukusan i zdrav, već je i pristupačniji zbog pristupačne cijene. Istodobno, to je tako plemenita riba koju je skupo skupiti.
Korisni savjeti i tajne
Ružičasti losos sadrži malo kostiju, nije skup, ide uz bilo koju hranu i brzo se kuha. Jedini joj je nedostatak što je riblje meso dijetalno i praktički nema masti u trupu. Stoga se posuđe s njezinim sudjelovanjem može pokazati suhim. Kako se to ne bi dogodilo, postoje neke tajne koje će vam pomoći da dobijete sočnu i mekanu ribu koja se topi u ustima bez dodatnog napora.
- Najsočniji ružičasti losos peći će se u foliji u pećnici.
- Povrće i umak od vrhnja dodat će sočnost ribi.
- Za još veću sočnost trup se puni sitno sjeckanim povrćem.
- Prije kuhanja obavezno marinirajte ribu.
- Ružičasti losos, poput lososa, možete sami soliti kod kuće.
- Ribu ne treba kuhati predugo. Ovisno o načinu pripreme, dovoljno ga je kuhati 20 do 40 minuta.
- Ružmarin se odlično slaže s ružičastim lososom.
- Kad je pečen, ružičasti losos će imati koru ako se prethodno premaže kiselim vrhnjem.
- Bolje je ribu pržiti u komadima s kožom, tada će se pokazati sočnijom i zadržati svoj integritet.
- Ružičasti losos poslužite posebno s umakom.
Ružičasti losos na lomači
Ukusan i sočan ružičasti losos na roštilju. Recept je savršen ljeti kada se želite razmaziti nečim ukusnim. Ribu na vatri kuhati je jednostavno i ne treba je dugo marinirati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 123 kcal.
- Porcije po spremniku - 1 trup
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- File ružičastog lososa - 500 g
- Sol po ukusu
- Češnjak - 3 češnja
- Crveni luk - 2 glavice
- Začini za ribu - po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Sjeckano svježe začinsko bilje - 3 žlice
- Limun - 1 kom.
- Maslinovo ulje - 2 žlice
Kuhanje ružičastog lososa na vatri:
- Luk ogulite i narežite na pola prstena.
- Operite limun, pritisnite rukom prema dolje kako bi izašao specifičan miris citrusa, prepolovite ga i iscijedite sok. Preostali limun narežite na ploške 3-4 mm.
- Kombinirajte maslinovo ulje s limunovim sokom, češnjakom i nasjeckanim začinskim biljem u presi. Začinite solju i paprom.
- Umočite filete ružičastog lososa u umak i stavite na foliju.
- Na vrh prelijte sav preostali umak, stavite kolutiće luka i zamotajte trup u foliju u omotnicu kako umak ne bi iscurio.
- Stavite ribu na rešetku za roštilj i kuhajte 20 minuta.
- Okrenite rešetku i kuhajte filete još 10 minuta.
Omlet od ružičastog lososa
Brzo i niskokalorično jelo, a zasitno i hranjivo - omlet s ružičastim lososom. Savršen je za brzi doručak i dijetalnu večeru.
Sastojci:
- File ružičastog lososa - 200 g
- Jaja - 2 kom.
- Luk - 70 g
- Sol po ukusu
- Zelje - nekoliko grančica
- Biljno ulje - 1 žlica
Kuhanje omleta s ružičastim lososom:
- Luk ogulite, operite i narežite na četvrtine na kolutiće.
- U tavi na biljnom ulju pržite luk do zlatno smeđe boje.
- Jaja posolite, popaprite, protresite vilicom i dodajte riblje filete, prethodno izrezane na male kriške.
- Mješavinu ribe i jaja prelijte na luk u tavi.
- Zelje sitno nasjeckajte i dodajte proizvodima.
- Pokrijte posudu poklopcem i pržite ribu na laganoj vatri 5-7 minuta.
Salata s ružičastim lososom i kukuruzom
Vrlo jednostavna za pripremu i ukusna salata s ružičastim lososom i kukuruzom. Može se pripremiti i za svakodnevni obrok i za svečani stol.
Sastojci:
- Svijetlo slani file ružičastog lososa - 200 g
- Kukuruz iz konzerve - 200 g
- Kuhani krumpir - 1 kom.
- Pekinški kupus - 4 lista
- Iceberg salata - 4 lista
- Svježi krastavci - 1 kom.
- Tvrdi sir - 50 g
- Kiselo vrhnje - 2 žlice
- Senf - 1 žličica
- Umak od soje - 1 žličica
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
Kuhanje salate s ružičastim lososom i kukuruzom:
- Ocijedite kukuruz.
- Riblji file narežite na velike komade.
- Krumpir ogulite i narežite na trakice zajedno s krastavcem.
- Nasjeckajte kineski kupus i salatu od ledenog brijega nasumičnim redoslijedom.
- Pomiješajte kiselo vrhnje, senf, soja umak, crni papar i miješajte dok ne postane glatko.
- Sve proizvode stavite u zdjelu za salatu, napunite ih preljevom i odozgo pospite naribanim sirom.
- Sastojke promiješajte neposredno prije posluživanja.
Pita od ružičastog lososa
Pečenje s ribom uvijek se pokaže vrlo sočnim i ukusnim. Pitu nije nimalo teško pripremiti, a što je najvažnije, vrlo brzo, jer nadjev je gotovo spreman, a tijesto se kupuje u trgovini.
Sastojci:
- Komercijalno smrznuto lisnato tijesto - 600 g
- Ružičasti losos iz konzerve (prirodni) - 2 limenke po 245 g svaka
- Zeleni luk - 50 g
- Zelje kopra i peršina - po 2 grančice
- Jaja - 3 kom.
- Kiselo vrhnje - 200 g
- Brašno - 2 žlice
Kuhanje pite od ružičastog lososa:
- Smrznuto tijesto prirodno odmrznite bez upotrebe mikrovalne pećnice. Razvaljajte ga u sloj debljine 5 mm i stavite u obloženu posudu za pečenje. Uklonite višak tijesta.
- Za nadjev sitno nasjeckajte začinsko bilje, a luk nasjeckajte. Ocijedite sok iz konzervirane hrane, a ribu zgnječite vilicom.
- Jaja umutiti vilicom. Dodajte sol, kiselo vrhnje, brašno i sve promiješajte.
- U kalup s tijestom ravnomjerno stavite ružičasti losos sa začinskim biljem i sve napunite nadjevom od jajeta.
- Pitu od ružičastog lososa pecite 40 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 ° C.
- Gotovu pečenicu ohladite i izvadite iz kalupa.
