Ovaj članak govori o tome kako naučiti razlikovati kvalitetu proteina i kako odrediti sastav dodatka prehrani. Sadržaj članka:
- Kako odabrati protein
- Okus proteina
- Sastav
Mnogi su sportaši donijeli pravilo da pri odabiru kvalitetnog proteina sirutke gledaju svoje etikete. Sve vrste informacija mogu se pronaći ovdje. Jedan proizvođač žuri iznenaditi kupca količinom proteina u obroku, dok drugi govori o značajkama proteina sirutke. Drugi pak počinju napuhavati njegova svojstva i uvjeravaju da sportaš sigurno neće imati alergije na ovaj prah.
Kada kupujete proteine, morate biti svjesni da je označavanje komercijalni potez koji se obično jako razlikuje od stvarnosti.
Kako odabrati protein
U ovom ćemo vam članku pokazati koliko vam bjelančevinski okus može reći o njegovim svojstvima i kvaliteti. Za provjeru kvalitete proteina sirutke nisu potrebni komplicirani istraživački strojevi i oprema. Dovoljno je imati okuse i moći donijeti logične zaključke.
Naravno, ne u svim trgovinama možete probati proteine, ali za to morate težiti. Ako ne pokušate, potražite trgovinu u kojoj to možete učiniti. Po okusu će odmah postati jasno kakav je proteinski proizvod pred vama i koje je kvalitete.
Okus proteina
Prvo što radimo kad otvorimo konzervu i okusimo protein, obratimo pozornost na to koliko je svjež. Sam protein trebao bi biti poput vrhnja i imati okus po mlijeku koje će se uskoro unijeti u kuću. Okus mlijeka teško možete zamijeniti s nečim drugim. Ako protein u staklenci miriše na nešto loše i neprirodno, kemijska laboratorija siguran je znak da vam se nudi kupiti nešto drugo, ali ne i protein. Tražite samo proizvod sa svježim mirisom mlijeka koji volimo od djetinjstva. Na ovaj način nikada nećete pogriješiti s kvalitetom.
Druga važna točka je zaostali okus. Neki proteini ostavljaju gorak okus, što odmah ukazuje na prisutnost umjetnih tvari u sastavu kojim je proizvod zaslađen. Prirodni protein s prirodnim zaslađivačem nikada neće "oduševiti" takvim zaostalim okusom.
Sastav proteina
Također biste trebali biti oprezni s hranom koja sadrži šećerni alkohol. Usput, fruktoza nije ništa manje štetna od umjetnih zaslađivača. Ako ste probali proteine, a ne ostavlja neugodan okus, pa čak ima i okus po mlijeku, ovo vam treba. Kupujte bez oklijevanja.
Druga važna točka je ravnoteža. Ponekad, kad okusite protein, posumnjate da nešto nije u redu s proizvodom. Ili je mlijeko prokuhano ili se nešto drugo dogodilo dok je staklenka bila skladištena u skladištu. Okus bi trebao biti lagan, svjež, jedva primjetan.
Ako to nije slučaj, već umjesto svježine osjećate jaku slatkoću ili, naprotiv, jak miris pokvarenog mlijeka, odbijte kupnju. Takav protein ne samo da nije koristan, već može biti i štetan, jer je pokvaren. Proizvođači često pokušavaju ukrasiti takav protein s ukusnim dodacima, ali na sreću, vrlo je lako prepoznati i razlikovati.
Pa na što treba paziti kada idete u kupovinu proteina sirutke? Prvo zamolite prodavača da vas nanjuši, ili još bolje, pokušajte. Drugo, provjerite okus i okus. Treće, slušajte ravnotežu. Nitko vam to neće savjetovati, osim vlastitog tijela. Receptori se daju osobi da razlikuje loše od dobrog, a štetno od korisnog. Upotrijebi ih.
Video o tome kako provjeriti kvalitetu proteina:
