Palačinka je, prije svega, simbol početka proljeća i proslave Maslenice. Međutim, mogu se kuhati bilo koji drugi dan, pa čak i za vrijeme posta. Svestrane i izdašne palačinke s medom izvrstan su doručak za cijelu obitelj.
Sadržaj recepta:
- Prednosti palačinki s medom
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Želite li ugodno iznenaditi svoje najmilije? Pripremite neobičnu poslasticu - palačinke od meda. Štoviše, prirodni med učinit će izdašan obrok ne samo ukusnim, već i zdravim. Palačinke s medom i šalica aromatičnog čaja ili kave za doručak, a dobit ćete izvrstan okus, izvrsno raspoloženje, polet energije i pozitivu za cijeli radni dan.
Prednosti palačinki s medom
Palačinke za doručak pripremljene na prirodnom cvjetnom medu unijet će u organizam veliki kompleks vitamina i minerala. Ovaj sastav uključuje: beta-karoten, minerale (kalcij, bakar, cink, željezo, natrij, fosfor, kalij itd.) I vitamine (A, skupina B, C, D, T, Y, HH).
Također, med se smatra neophodnim proizvodom za one koji brinu o svom zdravlju. To je profilaksa svih srčanih tegoba, protuupalno sredstvo, izvrstan antioksidans i izvor prirodnih minerala.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 308 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Brašno - 250 g
- Mlijeko - 500 ml
- Med - 3 žlice
- Jaja - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice
- Sol - prstohvat
Pravljenje palačinki s medom
1. Brašno stavite u duboku zdjelu. Dodajte prstohvat soli i promiješajte. Nakon toga umutite jaje koje bi trebalo biti na sobnoj temperaturi pa ga unaprijed izvadite iz hladnjaka. Ulijte biljno ulje. Potrebno je u tijestu kako se palačinke ne bi lijepile za dno posude.
2. Dodajte prirodni med. Ako med ne možete jesti iz medicinskih ili drugih razloga, zamijenite ga šećerom ili tekućim džemom.
3. Ulijte mlijeko koje bi, poput jaja, trebalo biti na sobnoj temperaturi. Da biste to učinili, možete ga izvaditi iz hladnjaka nekoliko sati prije kuhanja, ili ga jednostavno možete malo zagrijati na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Tijesto, pjenjačom ili miješalicom dobro promiješajte dok ne postane glatko, razbivši sve grudvice.
4. Stavite tavu na štednjak, namažite je maslacem ili komadom slanine i dobro zagrijte. To je potrebno kako prva palačinka ne bi bila grudvasta. U budućnosti se ovaj postupak može izostaviti. Iako ako posudu namažete mašću prije prženja svake palačinke, hrana će biti puno ukusnija.
Kutlačom uzmite dio tijesta i ulijte ga u sredinu posude koju okrećete u različitim smjerovima tako da se rasporedi po cijelom dnu. Palačinku pržite s jedne strane oko 3 minute.
5. Zatim lopaticom izbodite palačinku i provjerite je li pečena. Ako je boja već zlatna, okrenite je i pržite na leđima još 2 minute. Pripremljene palačinke stavite na jelo i poslužite vruće. Ako želite, možete im dodati neobičan okus dodavanjem kuglice sladoleda i posipajući mljevenim orasima. To će vašem novom "potpisnom" jelu dodati poseban šik i luksuz.
Pogledajte i video recept kako skuhati tanke palačinke u mlijeku:
