Na hladan zimski dan juha s rezancima sa suhim vrganjima i polpetama savršeno će zagrijati tijelo. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ukusna juha s rezancima sa sušenim vrganjima i polpetama može se skuhati i izvan kišne sezone. Osušene šumske vrganje, koje se mogu kupiti u bilo koje doba godine u bilo kojem supermarketu, pomoći će u tome. Oni su nesumnjivo ukusniji od najboljih svježih šampinjona koji se kupuju u trgovini jer imaju ugodnu jaku aromu koja se ne može usporediti ni s čim. Osim toga, ova je juha vrlo korisna. Dokazano je da 80% proteina u sušenim vrganjima tijelo dobro apsorbira. Stoga, koristeći takvu juhu, možete poboljšati i svoje zdravlje.
Kako bi uobičajena juha od gljiva bila zanimljivija i zadovoljavajuća, može se nadopuniti mesnim okruglicama, što sam i učinio. Ove male polpete mogu se napraviti od bilo koje vrste mljevenog mesa. Štoviše, što je meso finije zdrobljeno, mesne će okruglice biti nježnije. Ćufte se proizvode u različitim veličinama, od oraha do trešnje. Ovo je domaćica već odabrala po svom ukusu. No, ako želite napraviti vegetarijansku ili posnu juhu, onda možete preskočiti polpete. Tada dobijete samo juhu od gljiva s rezancima. Po želji, za veću sitost, juhu se može nadopuniti krumpirom ili drugim povrćem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 186 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Osušene vrganje - 20 g
- Vermicelli ili tjestenina - 200 g
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveno meso - 200 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Luk - 1 kom.
Korak po korak priprema juhe od rezanci sa suhim vrganjima i polpetama, recept sa fotografijom:
1. Osušene gljive prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubre pola sata. Ako ih napunite hladnom vodom, potopite 1 sat.
2. U međuvremenu začinite mljeveno meso solju i paprom te dobro promiješajte.
3. Oblikujte okrugle polpete ne veće od oraha.
4. Namočene gljive i oguljeni luk stavite u lonac za kuhanje. Nemojte ulijevati salamuru u kojoj su gljive namočene. Ulijte ga kroz fino sito u lonac s gljivama kako u juhu ne bi ušao krhotine.
5. Ako nema dovoljno tekućine, dolijte vodu za piće.
8
6. Juhu skuhajte i kuhajte 20 minuta, a zatim stavite tjesteninu u kipuću vodu i promiješajte da se ne slijepe.
7. Tjesteninu kuhajte onoliko dugo koliko je naznačeno na pakiranju proizvođača.
8. 5-7 minuta prije kuhanja tjestenine umočite polpete u lonac. Juhu začinite solju i paprom i kuhajte dok ne omekša. Na kraju kuhanja možete ga začiniti svježim ili smrznutim začinskim biljem. Poslužite ga s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu od vrganja s rezancima.
