Kavijar od cikle prilično je jednostavno, zdravo i iznenađujuće ukusno jelo. Međutim, ona se na našem stolu ne pojavljuje često, ali uzalud! Stoga ispravljamo takav propust i učimo kuhati nevjerojatan zalogaj od povrća.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kavijar od cikle jednostavno je za pripremu jelo, što ga ne čini manje vrijednim i ukusnim. A uz malo truda i trošenja vrlo malo vremena, lako ćete diverzificirati svoju prehranu. Takav kavijar može biti međuobrok za dnevni i svečani stol, priprema za zimu za buduću upotrebu, neovisno jelo ili jedna od komponenti salate. Također je pronašao svoj put u začin za složenije druge recepte koji sadrže mješavinu povrća, na čelu s repu.
Može se kuhati i zimi, budući da se odlično čuva u staklenim posudama. Savršeno zasićuje tijelo, a ne samo sitost, već i korisne vitamine i mikroelemente. I što još veseli to što je ovo jelo s delicijama apsolutno pristupačno za svakog stanovnika planete. Kavijar možete nadopuniti različitim sastojcima koji vam se više sviđaju: mrkva, patlidžan, luk, češnjak. I možete ga učiniti neovisnim bez ikakvih dodataka povrću.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 99 kcal.
- Obroci - 700 g
- Vrijeme kuhanja - 2 sata za kuhanje repe, oko pola sata za hlađenje, 30 minuta za pripremu zalogaja
Sastojci:
- Repa - 3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 3 češnja
- Zeleni - hrpa
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Crni mljeveni papar - 1/2 žličice ili po ukusu
- Mljevena slatka paprika - 1 žličica
- Začin hmelj -suneli - 1 žličica
Kuhanje kavijara od cikle
1. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena. Odrežite koru od mrkve, operite i naribajte na krupno ribež. Češnjak ogulite i nasjeckajte. Zagrijte tavu s uljem i dodajte povrće na roštilj.
2. Pirjajte hranu na umjerenoj vatri, povremeno miješajući da ne zagori. Dovedite ih do meke i lagane zlatne boje.
3. Ciklu kuhajte u uniformama oko 2 sata. Zatim hladite da se ne opečete, ogulite i naribajte. Stavite ga u posudu sa svim namirnicama. Volumen repe trebao bi biti 3 puta veći od ostalog povrća.
Savjetujem vam da ciklu unaprijed skuhate u velikim količinama. Čuvajte ga u hladnjaku i po potrebi koristite u različitim jelima.
4. U tavu stavite mljevenu papriku, sol, crni papar i začine od hmelja-sunelija.
5. Hranu promiješajte, zakuhajte, smanjite vatru i pirjajte povrće oko 15 minuta. Zatim ih premjestite u prikladnu posudu i umutite mikserom.
6. Trebali biste imati glatku pastu. Iako ne možete nasjeckati povrće, ali ostavite kavijar u cijelim komadima. No, zbog ljepote izrežite svu hranu u isti oblik.
7. Ohladite kavijar u hladnjaku i upotrijebite ga prema uputama. Ako želite zatvoriti predjelo za buduću upotrebu, dodajte 2 žlice. ocat, kuhajte nekoliko minuta i zarolajte u sterilizirane staklenke s poklopcima.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kavijar od cikle.
