Gosti na kućnom pragu, pa čak i s djecom? I nemate ih čime počastiti slatkišima za čaj? Predlažem da napravite ukusan, a najvažnije zdrav desert, za koji ćete potrošiti ne više od 15 minuta vremena - kivi u čokoladi.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kivi u čokoladi - ugodan spoj kivijeve kiseline i plemenitog okusa čokolade! A kad prskanje kokosovih pahuljica naiđe na zub, to je samo pravi slatki praznik. Jednom riječju - ukusna hrana! Brzo, kreativno i vrlo osvježavajuće. Sam recept je izuzetno jednostavan, napravljen od 2 glavne komponente. Najteži postupak je kivi preliti čokoladnom glazurom jer se mora slijediti ispravan postupak topljenja izvornog sastojka. Takva delicija savršena je za dječji odmor, a svoje ukućane možete ugoditi i kao svakodnevni desert.
Bobice možete prekriti bilo kakvom glazurom: gorkom, mliječnom, bijelom ili možete napraviti asortiman. A ako čokolade uopće nema, pripremite glazuru od kakao praha. Kao prah možete koristiti izmrvljene hrskave vafle, zdrobljene orahe, sezam ili sjemenke suncokreta. Osim toga, na ovaj način možete skuhati ne samo kivi, već i druge bobice, poput jagoda, banana, trešanja, quicha i drugog bobičastog voća. Glavna stvar je uzeti proizvode koji nisu previše mekani, inače se voće ne može normalno staviti na štapić. A ako su tvrde, onda će delicija biti užasno kisela! Stoga birajte plodove s optimalnom čvrstoćom i zrelošću.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 107 kcal.
- Porcije po spremniku - 8 obroka
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Kivi - 4 kom.
- Čokolada - 100 g
- Kokosove pahuljice - za brisanje prašine
Kuhanje kivija u čokoladi
1. Kivi ogulite, isperite i osušite papirnatim ubrusom. Prerežite ga na pola ili poprečno u uske krugove. Pokušajte što manje izrezati kožicu s bobica. Za ovaj proces idealno je koristiti sredstvo za guljenje povrća.
2. Svaki komad kivija stavite na ražanj ili drveni štapić, na primjer, od sladoleda.
3. Nalomite čokoladu na komade, stavite je u zdjelu i stavite na lonac napunjen vodom.
4. Pošaljite čokoladu u vodenu kupelj i pričekajte da se otopi. Ovdje je najvažnije ne dopustiti da proključa jer će u protivnom postati gorko. Dovoljno ga je samo zagrijati dok ne omekša. To možete učiniti i u mikrovalnoj pećnici. No, ovdje pazite da ne propustite spremnost čokolade.
5. Umočite kivi u čokoladu i uvijte bobicu dok ne bude potpuno prekrivena glazurom.
6. Zatim, odmah, dok je čokolada vruća, premjestite kivi u zdjelu s kokosovim pahuljicama. Preokrenite bobicu nekoliko puta tako da bude ravnomjerno prekrivena strugotinama.
7. Bobičasto voće stavite na pladanj, tanjur ili dasku i prekrijte folijom ili papirom za pečenje te stavite poslasticu u hladnjak da se stvrdne 10-15 minuta, postavljajući maksimalnu temperaturu hlađenja. U idealnom slučaju, ako postoji ekspresno zamrzavanje u komori, tada će se bobice smrznuti mnogo brže. Trebali bi biti u zamrzivaču minimalno dugo kako bi se vruća čokolada samo smrznula, a bobica ostala mekana. Ako pretjerate, kivi će se smrznuti.
8. Desert je hladan i ukusan, gotovo poput sladoleda na štapiću. Poslužite ga uz čaj, kavu ili samostalno jelo. Osim toga, ako desert pravite u manjim komadima, tada se može koristiti za ukrašavanje kolača i peciva.
Pogledajte i video recept kako kuhati kivi u čokoladi.
