Ukusni zeleni boršč postat će još zasićeniji ako umjesto običnog mesa uzmete dimljena rebra. Jesi li zainteresiran? Zatim skuhajmo ovo prvo jelo zajedno, slijedeći korak-po-korak upute sa fotografije.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recepti
Zeleni boršč nesumnjivo se može nazvati proljetnim jelom. Iako ga u našoj obitelji kuhamo tijekom cijele godine koristeći konzervirani ili smrznuti kiseljak. Ukusan, bogat i zdrav boršč priprema se na različite načine. Već smo s vama podijelili recept za zeleni boršč s ciklom i tijestom od rajčice. No, uz svu raznolikost recepata, postoji nekoliko nepokolebljivih pravila:
- Kiselica se baca na sam kraj kuhanja kako bi se što bolje očuvao okus i korisna svojstva.
- Ne pretjerujte s aromatičnim začinima; za proljetnu verziju koristite svježe začinsko bilje i korijenje.
- Nije šarmantno dodati kuhano jaje, u zeleni boršč možete dodati sirovo jaje ili staviti jaje samo u tanjur prije samog obroka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 212 kcal.
- Poslovi - 8 tanjura
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Voda - 3,5 l
- Krumpir - 4 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Kiseljak - 2 snopa
- Zeleni luk - 1 vezica
- Jaja - 5 kom.
- Dimljena rebra - 500 g
Korak po korak kuhanje zelenog boršča s kiselicom i jajetom na dimljenim rebrima
Jaja odmah staviti kuhati.
I juha. Dimljena rebra kuhajte 40 minuta na umjerenoj vatri, a zatim ih izvadite i odrežite meso. Meso bacite natrag u juhu.
Dok se juha i jaja kuhaju, nasjeckat ćemo luk, mrkvu i krumpir.
Kiseljak temeljito oprati i sortirati. Zeleni luk isperite pod mlazom vode, a zelje nasjeckajte. Ostavite je sa strane.
Kuhana jaja ohladite, ogulite i narežite na kockice. Imamo sve sastojke pripremljene. Nastavimo kuhati.
U juhu dodajte krumpir.
U međuvremenu pirjajte luk i mrkvu za boršč.
Čim juha s krumpirom zakuha, dodajte prženje. Okusite juhu sa soli, po potrebi dosolite te za okus dodajte papar i drugo začinsko bilje.
Boršč kuhajte 25 minuta i dodajte začinsko bilje. Kuhajte još 5 minuta i isključite vatru.
Ostala su jaja. Dodamo ih gotovom boršču. Zašto ih ne biste dodali ranije? Jer u suprotnom će vam jaja odvratno škripati na zubima. Stoga ih dodajemo na samom kraju.
Spremni zeleni boršč izgleda ukusno, morate se složiti. Pozivamo vas za stol da probate najukusniji boršč. Dobar tek!
Pogledajte i video recepte:
1) ukrajinski zeleni boršč
2) Recept za najukusniji zeleni boršč
