Stara i poznata salata Olivier u novom izgledu recept je za izradu Oliviera u košaricama! Svima poznati okus od djetinjstva sada je neobičan i nov. Probaj! Zadovoljava i izgleda vrlo zanimljivo! Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Olivier je poznata salata koja se tradicionalno priprema za Novu godinu. No, ako ga želite malo osvježiti, poslužite ga u obrocima - u malim košaricama s pijeskom. Ovo je izvrsna opcija za ukrašavanje poznate salate. U neobičnoj interpretaciji Olivier će zablistati novim bojama! Ako imate pitanje, s kojim prilogom poslužiti Olivier gostima, tada je predložena opcija najprikladnija i najuspješnija. Posluživanje salate u tartletima u porcijama nije samo lijepo i ukusno, već i zadovoljava. Košare su izvrsna zamjena za kruh i pire krumpir.
Košare ili tartlete možete sami ispeći ili kupiti u supermarketu. To su mali dubinski kalupi promjera do 10 cm. Najčešće se peku od tijesta za pecivo, ali možete ih koristiti i od lisnatog, beskvasnog ili tijesta za vafle. U takvim tartletima možete poslužiti ne samo Olivier, već i bilo koju drugu salatu. Štoviše, čak će i najjednostavnija salata u njima izgledati posebno izvrsno. Imajte na umu da se ova salata može ukrasiti malo drugačije. Da biste to učinili, ispecite jednu veliku košaricu od lisnatog ili prhkog tijesta, stavite salatu u nju i ostavite da se malo upije. Zatim narežite na porcije poput kolača.
Pogledajte i kako napraviti salatu od pilećeg Oliviera.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 489 kcal.
- Porcije - 20
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta za kuhanje, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje hrane
Sastojci:
- Mliječna kobasica - 300 g
- Mrkva - 2 kom.
- Krumpir - 2-3 kom.
- Jaja - 4 kom.
- Svježi krastavci - 2 kom. (recept koristi smrznute krastavce)
- Korpe za pijesak - oko 20 kom.
- Majoneza - za preljev za salatu
- Zeleni grašak iz konzerve - 300 g
- Zeleni luk - nekoliko grančica (recept koristi smrznuti luk)
Korak po korak priprema salate Olivier u košarici, recept sa fotografijom:
1. Krumpir skuhajte u uniformama u blago posoljenoj vodi. Zatim ga ohladite, ogulite i narežite na kocke sa stranicama oko 0,5-0,7 mm.
2. Mrkvu skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na kockice iste veličine kao i krumpir.
3. Jaja kuhajte tvrdo kuhana 10 minuta. Zatim ohladite u ledenoj vodi, ogulite i narežite. Pazite na omjer rezanja za sve proizvode. Obično, ako recept sadrži grašak, svi proizvodi trebaju biti približno iste veličine.
4. Mliječnu kobasicu narežite na kockice kao i svu drugu hranu.
5. Stavite svu hranu u veliku duboku posudu. Dodajte zeleni grašak, krastavce i zeleni luk. Luk s krastavcima prethodno odmrznite. A ako ih koristite svježe, operite i usitnite. Zatim salatu začinite majonezom.
6. Promiješajte salatu Olivier i stavite je u porcionirane košarice. Po želji predjelo ukrasite grančicom začinskog bilja i poslužite do stola.
Pogledajte i video recept kako kuhati salatu Olivier u tartletima.
