Čokoladne palačinke lijep su, ukusni i originalni desert za doručak ili popodnevni čaj. Recept je prikladan za one koji vole eksperimentirati u kuhinji i gorljive ljubitelje čokolade.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Postoji veliki broj varijacija u pripremi palačinki. Stranica je već objavila mnoge načine za njihovu pripremu. A danas će biti još jedna od najjednostavnijih i najukusnijih opcija - čokoladne palačinke s kefirom. Ovakvim ukusnim i mekanim palačinkama nitko ne može odoljeti.
Pripremiti ih neće biti teško, a čak se i domaćica početnica lako može nositi s njima. Omjeri brašna i kefira u ovom receptu mogu varirati. Ovisi o vrsti brašna, masnoći kefira i konzistenciji palačinki koje želite dobiti. Na primjer, ako želite bujne palačinke, pazite da tijesto ima gustu konzistenciju kiselog vrhnja i da ne kaplje sa žlice, već polako otpada. A ako više volite tanke palačinke bez težine, tijesto bi se trebalo polako ulijevati. U ovom receptu predstavljena je druga mogućnost, budući da manje je kaloričan zbog manje dodanog brašna. Pa, imate pravo dovesti tijesto do teksture koja vam je potrebna i postići željeni rezultat.
Pečenje palačinki najbolje je u tavi obloženoj teflonom. Tada možete koristiti manje ulja. Međutim, ne biste ga trebali sažaliti ako tava to zahtijeva. U protivnom se mogu ugljenisati. Čokoladne palačinke najbolje poslužite s kavom, kakaom ili vrućom čokoladom ili dodajte vrhnje za ljepotu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 228 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Kefir - 200 ml
- Šećer - 2 žlice
- Brašno - 150 g
- Jaja - 1 kom.
- Kakao u prahu - 2 žlice
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - prstohvat
Kuhanje čokoladnih palačinki s kefirom:
1. Kefir na sobnoj temperaturi ulijte u zdjelu za miješenje tijesta. Skrećem vam pozornost na to da mora biti toplo, jer tijesto se ne miješa dobro s hladnom hranom.
2. Dodajte jaje u kefir. Također bi trebalo biti toplo, pa jaja prethodno izvadite iz hladnjaka.
3. Tekućim sastojcima dodajte šećer, prstohvat soli i sodu bikarbonu. Hranu dobro promiješajte da dobije homogenu masu. Umjesto sode bikarbone možete koristiti prašak za pecivo (1,5-2 žličice).
4. Zatim dodajte brašno i kakao u prahu. Ove je proizvode poželjno prosijati kroz sitno željezno sito, tako da ćete lakše zamijesiti tijesto. Kakao u prahu može se zamijeniti otopljenom tamnom čokoladom.
5. Pjenjačom zamijesite tijesto bez grudica. Njegova će konzistencija biti poput tekućeg kiselog vrhnja i iscurit će iz žlice. No, ako želite da palačinke budu bujne i visoke, tada će se količina brašna gotovo udvostručiti.
6. Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem i žlicom izlijte tijesto. Proširit će se po dnu, poprimivši okrugli oblik palačinki.
7. Palačinke pržite s obje strane dok ne porumene. Obično se kuhaju sa svake strane oko 1,5 minuta. Stoga se ne udaljavajte od njih jer u protivnom mogu izgorjeti.
Pogledajte i video recept kako napraviti čokoladne palačinke s kefirom.
