Prednosti žitarica nezamjenjive su za ljudski organizam. Kukuruz, riža, heljda, griz … Ove su vrste nadaleko poznate i dio su uobičajene prehrane, ali postoji i kaša od lanenog sjemena, koja je popularnost stekla svojim okusom i vrijednim svojstvima. Sadržaj:
- Sastav i prednosti
- Šteta kaše od lanenog sjemena
- Odabir kaše
- Recept za mliječnu kašu
Laneno sjeme ne postoji u prirodi, ali kako se tada pojavio ovaj proizvod? Ova vrsta kaše dobiva se kao rezultat procesa prerade lanenog sjemena. Prvo se iz njih izvlači ulje, a iz preostalog kolača pojavljuje se vrijedan proizvod, koji sadrži minimalnu količinu masti, ali maksimalno proteina, pa je koristan za pretile osobe.
Sastav i dobrobiti kaše od lanenog sjemena
Bogat sastav kaše čini je jednim od najtraženijih proizvoda. Sjemenke lana sadrže veliku količinu sluzi, pa su neophodne za osobe s raznim želučanim tegobama.
Prednosti kaše od lanenog sjemena gotovo su neprocjenjive:
- Ne nadražuje sluznicu želuca i jednjaka, ne daje priliku prodrijeti u tijelo opasnih toksina, pomaže u brzom i nježnom uklanjanju opijenosti.
- Korisna je kod zatvora, ima poticajno djelovanje na proces pražnjenja crijeva.
- Prednosti kaše od lanenog sjemena vidljive su ako se konzumira svakodnevno - jača imunološki sustav i značajno poboljšava opće stanje organizma.
- Ima snažan antiparazitski učinak. Laneno sjeme štetno je za gotovo sve vrste helminta.
- Sadrži veliku količinu bjelančevina, stoga je korisna za ljude svih dobnih skupina, osobito sportaše i one koji vole voditi aktivan način života.
- Sadrži omega-3 masne kiseline, koje su potrebne za normalno funkcioniranje tijela.
- Primjetno je poboljšanje stanja koštanog i hrskavog tkiva, pojačana je sinteza kolagena, zbog čega koža dobiva zdrav izgled.
- Sadrži gruba vlakna (40%), koja pozitivno utječu na probavni proces.
- Redovita uporaba kašica ima pozitivan učinak na kardiovaskularni, živčani i hormonalni sustav, kao i na stanje mišićno -koštanog sustava.
- Lanena kaša sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima.
- Sudeći prema recenzijama o kaši od lanenog sjemena, još uvijek se koristi tijekom prevencije raka dojke. Sadrži biljne hormone (lagnane), koji su snažni antioksidansi, sprječavaju razvoj raka, a imaju i antibakterijsko, antivirusno djelovanje.
- Korisne tvari koje ovaj proizvod sadrži imaju svojstvo postupnog nakupljanja u ljudskom tijelu i nježnog snižavanja razine šećera u krvi.
- Lanena kaša za mršavljenje jednostavno je neprocjenjiva, jer djeluje učinkovito stimulirajuće na metaboličke procese i aktivira sve metaboličke procese u tijelu. Preporučuje se pretilim osobama jer je sadržaj kalorija u proizvodu minimalan.
Šteta kaše od lanenog sjemena
Unatoč činjenici da kaša od lanenog sjemena ima jednostavno ogromne koristi za ljudsko tijelo, ona ima određene kontraindikacije. Zlouporaba proizvoda može negativno utjecati na zdravlje. Strogo je zabranjeno korištenje lanenih sjemenki u sljedećim slučajevima:
- Tijekom trudnoće, tijekom dojenja.
- U prisutnosti endometritisa, policističnih i mioma maternice.
- Muškarci s rakom prostate.
- Sjemenke lana imaju laksativni učinak, stoga su zabranjene u slučaju crijevne opstrukcije ili upalnih procesa, jer mogu samo pogoršati situaciju.
- Može se uzimati vrlo pažljivo s kamenjem u mokraćnom i žučnom mjehuru, pankreatitisom i kolecistitisom, jer sjemenke lana imaju snažan koleretički učinak.
U početku, čim se ovaj proizvod doda prehrani, može se pojaviti blago nadutost ili nadutost. U tom slučaju morate smanjiti udio i nastaviti postupno povećavati dnevnu stopu. S duljom uporabom može doći do alergijske reakcije.
Odabir kaše od lanenog sjemena
Kako bi proizvod bio što korisniji za tijelo, morate ga moći pravilno odabrati. U trgovinama se može prodavati u kartonskoj ili mekoj ambalaži, kao i u limenkama. Bolje je odlučiti se za proizvod u limenkama.
Posebno se ističe sastav kaše, o kojoj ovisi njezina hranjiva vrijednost - treba navesti laneno sjeme. Ne biste trebali kupiti proizvod koji sadrži konzervanse i šećer.
Možete kupiti žitarice s voćem, ali ako želite, možete ih sami dodati tijekom kuhanja. Korisna svojstva ovog proizvoda određena su dodatnim dodavanjem klica žitarica.
Dugotrajno skladištenje lanene kaše moguće je samo u staklenoj posudi.
Recept za kašu od lanenog sjemena s mlijekom
Predstavljamo vašoj recepturi za pripremu ne samo ukusne, već i zdrave kaše od lanenog sjemena u mlijeku. Ovo jelo pogodno je i za djecu, osiguravajući opskrbu vrijednim tvarima rastućem tijelu, i za mršavljenje, jer sadrži minimalnu količinu kalorija.
Trebat će vam:
- Sol po ukusu;
- Šećer po ukusu;
- Laneno brašno - 0,5 šalice;
- Mlijeko - 500 g.
Značajke kuhanja lanene kaše u mlijeku:
- Laneno brašno prosijte finim sitom. Lanene sjemenke možete upotrijebiti i za pripremu ovog jela, ali se u tom slučaju moraju unaprijed samljeti u mlincu za kavu.
- Stavite lonac s mlijekom na štednjak, pustite da prokuha, a zatim smanjite vatru.
- Laneno brašno u tankom mlazu, neprestano miješajući, ulijte u mlijeko.
- Kašu kuhajte 5 minuta.
- Maknite lonac sa štednjaka, dodajte sol i šećer.
- Pokrijte lonac poklopcem, omotajte ga toplim ručnikom.
- Nakon 20 minuta jelo je potpuno spremno, možete ga poslužiti za stol.
Kako kuhati kašu od lanenog sjemena - pogledajte video:
Recept za kašu od lanenog sjemena vrlo je jednostavan, a za raznolikost jela možete dodati bilo koje voće ili marmeladu. Ispada vrlo ukusno i zdravo!
