Kolač od meda proizvodi se u svim zemljama, no svatko ga radi drugačije, dodajući različite sastojke. Istodobno, za sve recepte postoje zajedničke suptilnosti čije poštivanje jamči nježno i pahuljasto tijesto.
Sadržaj recepta:
- Medena torta - kuharske tajne
- Medena torta: klasičan recept
- Muffin od meda i jabuke
- Cupcake od meda i đumbira
- Kolač od meda sa zobenom kašom
- Video recepti
Mafini s medom ukusna su, ukusna i zdrava peciva. Obožavaju ih i djeca i odrasli. Teško je pronaći osobu koja ih ne bi voljela. U slastičarnicama sada možete kupiti mnogo različitih opcija za ovo pecivo. Međutim, pečenje kod kuće neće biti teško. Većina recepata zahtijeva redovitu hranu koja se prodaje u bilo kojoj trgovini. Svaki kulinarski stručnjak početnik može se nositi s tehnologijom kuhanja. Naučit ćemo tajne i recepte za izradu kolača od meda.
Medena torta - kuharske tajne
- Recept za kolač od meda može uključivati dodatne proizvode: džem, grožđice, orahe, mak, sjemenke nara, kandirano voće.
- Za okus, tijestu se dodaju dodaci cimeta, badema, citrusa ili vanilije.
- Vrh tijesta može biti ukrašen čokoladom, fondanom, glazurom ili šećerom u prahu.
- Oblik kolačića može biti pravokutni, okrugli, u sredini s prolaznom rupom nalik na prsten, ili dijeljeni mali kolačići.
- Pripremite kolač od biskvitnog ili kvasnog tijesta.
- Kako bi se očuvala pjenasta struktura tijesta, a kolač izlazi prozračan, tijesto se mora brzo zamijesiti. Lagano promiješajte: odozgo prema dolje, te kao posljednji sastojak dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka.
- Kako bi kolač bio mekši i nježniji, umjesto jednog jaja možete upotrijebiti dva žumanjka.
- Pečenje se neće dugo stvrdnjavati ako se dio brašna (oko 10%) zamijeni škrobom ili sjeckanim orašastim plodovima.
- Mafine pripremite u zagrijanoj pećnici (do 180-200 stupnjeva).
- Pećnica se ne otvara tijekom pečenja i kolač se ne pomiče. Temperaturna razlika negativno utječe na sjaj.
- Spremnost se provjerava drvenim štapićem. Nakon probijanja proizvoda, iver bi trebao ostati suh. Porcionirani muffini moraju se pojedinačno testirati.
- Ako je kolač iznutra vlažan, a površina već zlatno smeđa, tortu prekrijte pergamentom i pecite dok ne omekša.
- Gotovi muffini prvo se ohlade, a zatim izvade iz kalupa.
- Ako se koristi kandirani med, mora se otopiti u parnoj kupelji ili staviti u posudu s vrućom vodom.
- Silikonsko posuđe za pečenje nije potrebno podmazivati. Gotov proizvod lako se može ukloniti s njih.
- Metalni oblici moraju se podmazati mašću: maslacem ili biljnim uljem.
- Mafine možete kuhati u pećnici, multikuhalištu ili mikrovalnoj pećnici.
Medena torta: klasičan recept
Classic Simple Honey Cake ukusna je domaća torta napravljena s medom i minimalnim sastojcima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 248 kcal.
- Porcije - 1 cupcake
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1, 5 žlice.
- Šećer - 0,5 žlice.
- Prašak za pecivo - 2 žličice
- Maslac - 150 g
- Med - 100 g
- Jaja - 2 kom.
Korak po korak priprema kolača od meda (klasični recept sa fotografijom):
- Med i maslac stavite u zdjelu i otopite dok ne omekšaju. Hranu ostavite sa strane da se ohladi.
- Sjedinite šećer s jajima, i miješajte mikserom dok ne svijetli i poveća volumen.
- U masu od jaja unesite smjesu med-ulje i promiješajte.
- Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i ulijte u tekuću podlogu.
- Zamijesite tijesto dok ne postane glatko.
- Tijesto izlijte u namašćenu posudu za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite proizvode pola sata.
Muffin od meda i jabuke
Kolač od meda s jabukama u pećnici je ukusan i hrskav. Takav će proizvod ukrasiti blagovaonski stol i pružiti ugodnu obiteljsku atmosferu.
Sastojci:
- Margarin - 100 g
- Soda - 1/2 žličice
- Šećer - 1/2 žlice.
- Sol - 1/2 žličice
- Brašno - 1, 5 žlice.
- Jaja - 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice
- Med - 2 žlice
- Jabuke - 2-3 kom.
Korak po korak priprema medene torte od jabuka:
- Brašno pomiješajte sa šećerom, solju i promiješajte.
- Margarin narežite na srednje komade i dodajte brašnu.
- Istucite brašno i margarin dok se fino ne izmrve.
- Sodu kombinirajte sa kiselim vrhnjem.
- Dodajte jaja i med.
- Ulijte tekuću smjesu u suhu podlogu i miješajte mikserom dok ne postane glatka.
- Jabukama skinite kožicu, izvadite kutiju za sjeme i narežite na male kriške.
- Kalup namažite maslacem i ploške jabuka položite na dno.
- Pospite ih šećerom i izlijte tijesto u kalup.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 180-200 ° C i pecite 40 minuta.
Cupcake od meda i đumbira
Medeni kolač u pećnici pečen s đumbirom recept je jednostavan za pripremu i ukusni domaći kolači za sve ljubitelje slatkog.
Sastojci:
- Brašno - 250 g
- Jaja - 2 kom.
- Mlijeko - 80 ml
- Biljno ulje - 50 ml
- Med - 3 žlice
- Korijen đumbira - 3 cm
- Prašak za pecivo - 1 žličica
- Sol - prstohvat
Kako napraviti kolač od đumbira od meda korak po korak:
- Kombinirajte jaja, mlijeko, biljno ulje i tekući med.
- Pospite šećer i sol i promiješajte.
- Đumbir ogulite, sitno naribajte i dodajte u tekuću podlogu.
- Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo te ga postupno dodajte u tekuću masu.
- Stavite ga u podmazan oblik biljnim uljem i pošaljite u zagrijanu pećnicu do 180 stupnjeva. Pecite proizvod 40-45 minuta.
- Gotov kolač ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite.
Kolač od meda sa zobenom kašom
Prema ovom receptu, kolač od meda može se pripremiti ne samo u jednom velikom kalupu, već i u malim silikonskim kalupima. U njima će se proizvodi puno brže skuhati, a zahvaljujući zobenoj kaši poslužit će kao izvrsna alternativa jutarnjim zobenim pahuljicama.
Sastojci:
- Brašno - 250 g
- Zobene pahuljice - 250 g
- Šećer - 0,5 žlice.
- Med - 0,5 žlice.
- Kiselo vrhnje - 0,5 žlice.
- Jaja - 1 kom.
- Maslac - 100 g
- Soda - 0,5 žličice
Korak po korak priprema medenog kolača od zobenih pahuljica:
- Pomiješajte maslac sa šećerom i mutite dok ne pobijeli.
- Dok tučete, dodajte jaje.
- Zatim, bez prestanka rada s mikserom, ulijte kiselo vrhnje i tekući med.
- U tekuću podlogu dodajte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i zobene pahuljice.
- Zamijesite gusto, homogeno tijesto.
- Tijesto stavite u posudu za pečenje i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 40 minuta dok ne porumeni.
- Nakon hlađenja kolač pospite šećerom u prahu ili ukrasite po želji.
Video recepti:
