Samo nekoliko komada mrkve s šakom oraha i dobit ćete nevjerojatno ukusan i lijep kolač, koji se ne može poslužiti samo za obiteljsku čajanku, već se može poslužiti i na svečanom stolu. Naučite pravilno peći kolač od mrkve i oraha kod kuće.
Sadržaj recepta:
- Kolač od mrkve i oraha - tajne kuhanja
- Kolač od mrkve i oraha: klasičan recept s fotografijom
- Jednostavan recept za kolač od mrkve i oraha u sporom štednjaku
- Kolač od mrkve i oraha s kremom od skute
- Video recepti
Narančasta mrkva koristi se ne samo za pripremu juhe, pripremu salata i pečenje pita. Ako ste kreativni, možete napraviti ukusnu tortu od mrkve i oraha, koja je jedna od najpopularnijih slastica u Velikoj Britaniji i Americi. Iako se Italija smatra njegovom domovinom. Ranije u davna vremena kolač s mrkvom smatrao se običnim desertom, no danas je prava gurmanska delicija. Poštuju ga mnogi gurmani i poslužuju se u vrhunskim restoranima. Stoga bi takva poslastica definitivno trebala naučiti samostalno peći kod kuće. Uostalom, proizvodi s mrkvom nisu samo ukusni, već su i zdravi. Korijensko povrće jedno je od najjeftinijih slatkih povrća dostupnih tijekom cijele godine.
Kolač od mrkve i oraha - tajne kuhanja
- Da biste potpuno prikrili okus mrkve, u tijesto dodajte vanilin, koricu naranče ili limuna, mljeveni cimet, kandirano voće, voćnu esenciju ili zdrobljene orahe.
- Nemojte cijediti sok od mrkve, čak i ako je povrće mlado i sočno. Samo produžite vrijeme pečenja.
- Povrće sameljite mikserom ili naribajte.
- Mogu se koristiti bilo koji orasi: orasi, lješnjaci, indijski orasi, bademi. Blenderom se usitne u male mrvice ili nožem usitne na komade.
- Orašasti plodovi prethodno se prže u suhoj tavi ili suše u pećnici.
- Kako bi se kolač dobro dignuo, ispao prozračan i pahuljast, masu od jaja i šećera miješajte s brašnom ne duže od 15 sekundi. Inače će biskvit biti gust.
- Da se kolač dobro digne, obrazac ispunite tek dopola.
- Kolač će se lako izvaditi iz kalupa ako se stavi izravno u kalup na mokar ručnik i ostavi da se ohladi. Nakon toga bit će ga lako izvaditi iz forme.
- napraviti kremu za kolače od masnog kiselog vrhnja najmanje 20%. Umjesto kiselog vrhnja možete koristiti gusto vrhnje ili prirodni jogurt. Tada se neće širiti.
Kolač od mrkve i oraha: klasičan recept s fotografijom
Kolač od mrkve i oraha prava je poslastica! Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je takva kombinacija proizvoda jednostavno pita od povrća. No zapravo mrkva daje desertu labavu strukturu i ugodnu slatkoću.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 273 kcal.
- Porcije - 1 kolač
- Vrijeme kuhanja - 1 sat i 20 minuta za kuhanje, plus 3 sata za namakanje
Sastojci:
- Mrkva - 500 g
- Brašno - 280 g
- Prašak za pecivo - 1 žličica
- Kiselo vrhnje - 500 g
- Biljno ulje - 150 ml
- Šećer - 200 g
- Orasi - 100 g
- Med - 3 žlice
- Soda - 1 žličica
- Jaja - 3 kom.
Korak po korak priprema kolača od mrkve i oraha, klasičan recept s fotografijom:
- Ogulite i nasjeckajte mrkvu.
- Nasjeckajte orahe na srednje komade.
- Prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo, sodu i promiješajte.
- Jaja sjedinite sa šećerom i mikserom miješajte 5 minuta dok ne postane pjenasto.
- Jaja prelijte biljnim uljem i opet tucite oko 1 minute.
- Ulijte suhu smjesu u tekuću masu i promiješajte.
- Dodajte orahe i strugotine mrkve.
- Promiješajte tijesto. Njegova bi konzistencija trebala biti poput guste kisele pavlake.
- Kalup namažite maslacem, pospite brašnom i protresite.
- Rasporedite tijesto i pecite koru u pećnici 45 minuta na 180 stupnjeva. Provjerite spremnost čačkalicom.
- Tortu ohladite i prerežite na dva ili tri dijela.
- Pripremite kremu. Kiselo vrhnje pomiješajte sa šećerom i medom. Mutite mikserom dok ne postane glatko.
- Kolače zasititi kremom, odozgo posuti zdrobljenim orašastim plodovima i ostaviti kolač da se natapa u hladnjaku 3 sata.
Jednostavan recept za kolač od mrkve i oraha u sporom štednjaku
Višenamjenski kuhač već je postao nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji za mnoge domaćice. Uz njegovu pomoć prikladno je ne samo kuhati juhe i žitarice, već i peći ukusne kolače.
Sastojci:
- Brašno - 220 g
- Mrkva - 2 kom.
- Šećer - 150 g po tijestu, 200 po kremi
- Prašak za pecivo - 10 g
- Lješnjaci - 100 g
- Mljeveni cimet - 1 žličica
- Jaja - 2 kom.
- Klasični jogurt - 500 ml.
Korak po korak priprema jednostavnog recepta za tortu od mrkve i oraha u sporom štednjaku:
- Stavite maslac u zdjelu za kuhanje i otopite bez vrenja.
- Ogulite i naribajte mrkvu.
- Mikserom umutiti jaja sa šećerom dok se ne stvori gusta i lagana pjena.
- Lješnjake sameljite mikserom u mrvice.
- U umućenu pjenu od jaja dodajte mrkvu, maslac, sol, cimet i promiješajte.
- Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i mrvicama oraha.
- Suhu smjesu ulijte u zdjelu do mase mrkve i promiješajte.
- Ulijte tijesto u zdjelu za kuhanje u kojoj se otopio maslac.
- Podesite način "Pečenje" i mjerač vremena na 65 minuta.
- Nakon signala, ostavite kolač da se malo ohladi sa zatvorenim poklopcem.
- Nakon toga gotov kolač izvadite iz zdjele i prerežite na 2 dijela.
- Jogurt sa šećerom istucite mikserom dok ne postane pahuljast i dobivenom masom prekrijte kolače.
- Tortu ukrasite bilo kojim fondanom ili pospite praškom i namočite 3 sata.
Kolač od mrkve i oraha s kremom od skute
Recept za tortu od mrkve i oraha s kremom od skute nije samo ukusan, već je i vrlo zdrav. Ovaj desert posebno je važan za najmlađe. Uostalom, to su oni, mali prevrtljivi, koji ne žele jesti ni mrkvu ni svježi sir u vlastitom obliku.
Sastojci:
- Brašno - 170 g
- Mlijeko - 70 ml
- Maslac - 180 g
- Svježi sir - 350 g
- Strugotine mrkve - 300 g
- Šećer - 150 g u vrhnju, 50 g u tijestu
- Čokolada - 150 g
- Orasi - 80 g
- Prašak za pecivo - 10 g
- Jaja - 5 kom.
- Limun - 1 kom.
Korak po korak priprema kolača od mrkve i oraha s kremom od skute:
- Jaja sa šećerom umutiti mikserom.
- Ogulite i naribajte mrkvu.
- Limunom uklonite koricu s finog rende.
- Orahe sitno nasjeckajte.
- Omekšali maslac umutite mikserom.
- Pomiješajte umućena jaja, maslac, mrkvu, brašno, mlijeko, prašak za pecivo, orahe i zamijesite tijesto.
- Prebacite tijesto u namašćenu posudu za pečenje i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 170 ° C na 50 minuta.
- Za kremu umutiti svježi sir sa šećerom u prahu.
- Iscijedite sok iz limuna, dodajte ga u kremu i umutite.
- Gotov kolač ohladite, prerežite na 2 dijela i premažite kremom.
- Ukrasite ga po želji i stavite u hladnjak na sat vremena.
Video recepti:
