Korak po korak recept za pripremu palačinki od nemasnog svježeg sira s kivijem. Profesionalni savjeti, fotografije i video recepti.
Sadržaj recepta:
- Savjeti za pripremu kolača od sira
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak sa fotografijom
- Video recepti
Torte od sira vrlo su jednostavna kolača bez kuharskih trikova. No, ponekad se ponašaju potpuno nepredvidivo - ili se uvuku u tavu, a zatim iznutra ostanu sirovi, iako su vani prženi, ispadnu suhi ili žilavi. Da biste izbjegli takve probleme, morate vješto prilagoditi količinu sastojaka ovisno o vašim proizvodima. Uostalom, možete imati različito brašno, drugačiji sir ili velika (mala) jaja i još mnogo toga. Stoga slijepo pridržavanje recepta ovdje nije prikladno.
Pripremili smo takav recept, u kojem nije napisana samo količina sastojaka, već i kakvo bi tijesto na kraju trebalo biti.
Savjeti za pripremu kolača od sira
- Birajte suhi svježi sir, u protivnom skute mogu biti kisele, a višak tekućine morat će se nadoknaditi brašnom, što će potonje učiniti gumastim.
- Sjetite se jednostavnog pravila za 400 g svježeg sira 1 jaje (40 g). Ovaj omjer idealan je za ukusne kolače sa sirom.
- Syrnike morate pržiti na laganoj vatri. Preporučujemo pokrivanje poklopcem - torte od sira su još nježnije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 180 kcal.
- Porcije po spremniku - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir s niskim udjelom masti - 400 g
- Jaje - 1 kom.
- Brašno - 6 žlica. l.
- Griz - 2 žlice. l.
- Šećer - 3-4 žlice. l.
- Kivi - 2-3 kom.
- Biljno ulje za prženje
Originalni kolači od sira s kivijem - korak po korak priprema sa fotografijama
1. Pomiješajte nemasni svježi sir s jajetom.
2. Sve sameljite ručnim mikserom. Ako nema miješalice, na samom početku morate samljeti kroz sito. Tada će masa za kolače od sira biti nježna.
3. Dodajte brašno, griz i šećer.
4. Dobro promiješajte. Ovdje je važna točka. Tijesto za torte od sira treba ostaviti 20 minuta da griz nabubri. Tijesto će se nakon navedenog vremena zgusnuti. Koje bi trebalo biti idealno tijesto za torte od sira? Sve što lako drži oblik ne širi se, ali se istodobno lijepi za ruke (da se ne zalijepe, uvaljajte komade tijesta u brašno). Na takvoj se osnovi dobivaju idealni kolači od sira.
5. Kivi ogulite i narežite na kolutiće.
6. Jednom žlicom izmjerite istu količinu skute. Valjamo loptice. Zatim svaku kuglicu poravnamo. Na jedan stavite kivi krug.
7. I pokriti ćemo s drugima. Rubove stisnemo poput okruglica i dajemo mu okrugli oblik.
8. Skutu staviti u dobro zagrijani maslac.
9. Pržite na laganoj vatri dok kolač od sira ne porumeni. Zatim se okrećemo na drugu stranu.
10. Gotove syrnike poslužite odmah, vruće. Zanimljiva kombinacija slatkog svježeg sira i kiselog kivija trebala bi odgovarati vašem ukusu.
Pogledajte i video recepte:
1) Savršeni kolači od sira u 4 koraka
2) Kako napraviti ukusne kolače sa sirom
